夜の部初訪。
池袋からは電車でストレスレスな30分。
街も綺麗。
店内も清潔で綺麗。
ブラックのカウンターが新鮮。
(体感推定麺量 320g)
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照明が強い…。
 
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小ラーメン。
コールはニンニク➕アブラ
 
 
 
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バランスがとても良い。
ヒバジと近いか?
特筆は
モチッとしながら強いテンションを
併せ持つ麺と
乳化したスープ。
甘く優しい味でパンチもある。
率直に「美味い」
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豚も美味い。
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なかなか味わい深い豚。
 
ニンニクを添えて。
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フィニッシュまで13分。
最後に黄金に輝くスープを
グビグビと3口・・・
美味かったしドーパミン噴出して
このタイムは量が多いのだろう。
なかなかレベルの高い一杯でした。
ご馳走さまでした。
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照度高すぎ・・
 
 
 
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