マツタケ風味の茶碗蒸し

１年中作れるけど。

今の時期は、特にうまし！

茶碗蒸し大好きなので

ジャンボ茶わん蒸しになりました。

具はエリンギ１/３パックのみ。

たまご１個分をといて、マツタケのお吸い物の

もと１袋＋水１５０ｃｃをよく混ぜ、ざるで漉し

ながら、器にイン。

長さを３ｃｍ程度に切ってスライスしたエリンギ

を入れて、湯せんにして、フタ。

湯が沸騰したら、１分強火→１５分弱火で加熱。

ふんわり、プルプル♪

やっぱり茶碗蒸し大好き～！