丁寧な暮らし生活日記

家庭料理カノサー(研究家)、英語絵本のエキスパート、モラー直子のブログです。
自然豊かな山の様子と生活、日々の食のこと そして、英語絵本と言語教育についてアメリカ、北カリフォルニアのオフグリッドから発信しています。


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敷地内のあるガーデンとは別に、家のすぐ脇にハーブガーデンを作ろうと、昨年秋、ハーブを数種植えました。ハーブは意外に鹿には不人気で、かなりの飢餓状態でなければ食べません。
 
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冬が明け、春になり、今はもう五月。腰まで来るような雑草に覆われて、虐げられていたハーブをレスキューしました。

 
生きててよかった〜。
 
 
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これからもう少し、何かをここに植えてみようと思います。とりあえず、草に再び覆われないようにどうしたらいいのか???
 
夫曰く、腐葉土がいいんじゃない? 
 
そうか、腐葉土なら日陰にたくさんあります。(ありがたいことに、自然にできた腐葉土です)
 
これを、今度晴れた日に、ハーブの根元にかけてあげることにします。
 
草防止、乾燥防止、栄養にもなりますね。
 
今年は少し、外仕事、頑張ってみようかな。。なんて、思っています。
 
元気なハーブ育つといいな。ハーブガーデン、できるといいな。。
 
 
 
 

 

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紫色の藤の花が咲き始め、香り良い風が吹き始めたと思ったら、あっというまに葉っぱが増えて来て、いつの間にか緑になって来ました。
 
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雨が降っているから、今日は、家の中で。。
晴れた隙間に、外仕事。
 
お天気がいいから、今日は洗濯。
薪運び。
 
冬の間に倒れた木があるから、片付けないと。
花柄を取らないと。
 
やることがたくさんある春。
こんなことをやっていると、あっという間に春が終わります。
さ、明日から、ガーデン作業を始めます。
 
と、あまり得意でないので、ここで言い切るとします。
 
頑張ります。
 
 
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旅ばかりしている私たち夫婦です。山の家にいるときにはどちらかというと「引きこもり」。

一週間も出かけないこともよくあります。

 

でも、欠かせない用があるときには、まとめて済まします。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日も、そんな日でした。たまたま母の日も近く、出かけたついでに、下の町の

ホテルのレストランで食事をしました。

 

時間が早く、一番乗り。。。

 

メインコースの写真は撮り忘れましたが、デザートだけパチリ。

 

 

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歴史的建築のこのホテル。

 

Benbow Historic Inn

 

なかなかオシャレです。

食事も、まあまあ。

 

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ガーデンに出てのんびりしたり、自然豊かな、手つかずの田舎であっても、ときには手入れの行き届いた庭はいいですね。

 

 

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良い一日でした。

 

 

 

 

 

 

 

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夢見たボックスプランターを建物の脇に作ってもらったのは昨年、いや、一昨年だったかな?

ここにバラを植えて、家の外壁に張ったらかわいいな、とか、毎年咲く花があったら、彩が添えられいいかな、と夢見たのです。

ジェイにはダメだろうと言われながらも、とりあえず作ってもらったボックスプランター。

 

しっかりと網も張ってみましたが。。見事に押し倒されたり。。

 

結局、鹿一族に食べられ、何も育たず。。ちょっと植えてみた花の苗も、芽がでると、食べられ、どんどん短くなり、最後には影も形もなくなったり、茎だけだったり。

 
 
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さすがに諦め、この、多肉系のものを植えることにしました。
家の周りにたくさん植えてあるのですが、乾燥にも強いし、鹿にだって食べられない!
 
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今はまだスカスカしていますが、あっという間に大きくなるでしょう。
 
やっぱり、土地にあったものを植えないとダメですね。
のんびり生活には、それなりのルールがあるのでした。
 
 
 
 

 
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Jay rescued a new born fawn that got caught in our wood shoot made of tin. Worried mama deer ran around near her fawn. 

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ジェイが無事子鹿レスキューしました!!家の外に出たら、ガタガタと音がするのでみてみたら、薪をすべり落とすトタンの板のところにまだ足元もおぼつかない子鹿が立ち往生してました。お母さんしかは心配で近くを行ったり来たり。近くにいた私の後をついてきて、ちょっとびっくり。😀😀

 

 

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春は、新しい命が生まれる季節。毎年、我が家の敷地でも子鹿が生まれますが、

 

初めて会う日は特にスペシャルです。

 

 

今年は飛んだ、初お目見えでしたが、元気で育ってくれるでしょう。

 

 

 

 

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子鹿の成長、これから毎日、楽しみです。
 
 
 

 

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友人がハーブで納豆ができるということを教えてくれたので、早速トライ。
ちょうど手持ちの納豆菌がなくなったところだったので、どうしようかと思っていた矢先のことでした。
 
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庭のワラビの葉っぱを使って。。。
納豆菌は枯葉菌と同じようなもので、葉っぱであればあるものだそうです。
我が家は山の中なので、空気も綺麗ですし、まさにオーガニック!
 
 
 
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さっと、洗って、さっと、お湯にくぐらせて、心持の熱湯消毒をしてみました。
 
 
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大豆は圧力鍋で蒸して、柔らかく。。。小指と親指で簡単に潰れるくらいにしておきます。
発酵が進むと少し硬くなります。
 
 
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下に敷いいて。
 
 
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豆を入れて、上にも葉っぱを置いて。
 
 
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種火のついたオーブンへ入れて、待つこと二十四時間。
 
(クーラーボックスに湯たんぽもいいです。今まではそれでやっていました。_
 
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できました!
 
これで一日くらい冷蔵庫へ入れて、さらに熟成させて、いただきます。
 
この時点では、粘りはゆるいです。もう少し、粘るはず!
 
ワラビの葉っぱの匂いは多少つきますが、藁で作られた納豆と同じ香りでした。
ハーブなら、少しハーブの香りもつくかもしれないですね。でも、それはそれで
美味しいでしょう。
 
 

*市販の納豆菌は改良されていて、粘りが強くなるようにしているとか。。
 
オーガニックの大豆を使い、自然の菌で納豆ができるなんて、納豆が売っていない海外では
嬉しい限りです。
 
次回は、小さな容器に入れて、保存がしやすいようにしてみようかな。
 
自然万歳!
納豆万歳!
 
 
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