なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。


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明後日、7月16日日曜日は、

“正午スタート日曜日営業昼飲みびぎん”

で、営業致します!

その日だけの特別料理に特別ドリンクをご用意致します。

皆様のご来店お待ちしておりますね、

まだ、お席空いてございます♪

 

7月14日金曜日

 

今日は、フランスの建国記念日で、フランスではお祭りで、

パリ祭で、

パリ祭は日本が勝手にそう呼んでるだけで、

でも、7月14日の巴里祭と呼ぶのは良いように思う。

 

昨日は、賄いの前に鰯のお刺身を試食で食べたりした、

 

 

お塩をパラパラ、

2時間くらいして、から、お酢で10分ほど漬けただけで、

生の様で、生とはちょっと違う感じで、

ボクは、この軽く〆た光物の魚が大好きである。

特に今の北海道産の鰯は脂が乗って美味。

魚に弱いと書くが、

脂の乗った鰯は最強である。

そんで、

賄いは、時間もなかたので、慌ててサクッと作りマスタ。

焼きそば。

目玉焼き乗せで、

三元豚のミンチを入れて、

鰯に負けないくらいの脂の旨味が染み込んだ醤油味の焼きそばです。

 

 

そんな元気な賄いを食べた昨日の営業には、中華なお店をやってはるオーナーシェフな方がブログを読んでおひとりでご来店くださって、少しお話させてもらって、こういう同業の方とお話しさせてもらうのは刺激になっていいね、

で、

片付けが終わって、冷房の効いたびぎんのカウンターに腰掛け、

注文を書いて、メニューをまとめたら、

とっくに日付は変わって、て、

ちょっと疲れたかな、

だったんけど、

今、このクソ暑い中走って、秋に笑わんと、で、

ボクは、気合いを入れて深夜ランで、

結局今週は合宿ウィークで、

滝汗を洗い流しに風呂屋へ、

風呂屋のシャワーは三日連続真水で、

風呂上りの26時、ミナミの街はやたらガランやな、

で、

久し振りのヱビスを飲んで、

 

 

から、

いつもの居酒屋さんで瓶、

に、ほうれん草。

瓶お替りにおでん。

 

 

手作り餃子。

 

 

焼酎の麦を頼んで、

謎に美味い、焼き飯。

 

 

ちょっと喰い過ぎたかな、

で、びぎんに戻って直ぐに寝たが、遅くなってしまった、

そんで、今日は、昨日に引き続き、テンコ盛りの買い物ディで、

野菜を買って乾物を買いに行って、

今日は天政に行きたかったんけど、ルートの関係で、麺松屋へ、

最近、またおにぎり癖が付いてしまったかな、

で、

今日もスーパーモーニングセット300円税込みで、

今日は天かすの入れが良く、おにぎりも大きく、ご機嫌なスーパーモーニングセットな日で、

 

 

次に魚屋さんに行って、

鮑にカニに、タコに、と、今日も自転車の前かご後ろかごはまんちくりんで、

黒門市場の、高級鮮魚屋さんは、のぼりをなびかせて、ホタテのバター醤油焼き屋さんに変身で、

黒山の人だかりで、ホタテに行列で、ホタテのバター醤油焼きは、飛ぶように売れて行ってた、

 

 

たった今、本日のご予約の、おキャンセルをちょうだいいたしマスタ。

コースのご予約だっただけに、

トホホ・・・・・

で、

なんのこれしきと、今日も、くじけずがんばりたいと思います!

 

山を走る人の激坂応援日記の続きや、神鍋日記の続きも綴らんとですが、

いかんせん、バタバタでして、

また、落ち着いたら、ゆっくり綴りますね、

そんなこんなで、

深夜ラーメン禁止月間も2週間が経ちました、

深夜のラーメン屋の前を素通りするチカラが付いて来てる、けど、

焼き飯魂に火が点きそうなマスタにポチリと応援よろしくです。

 


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なにわフレンチびぎん、への、ご予約お問い合わせ、は、 0662111240 まで、または、naniwa.french.begin@gmail.com
ご予約メールは、お名前と電話番号をご記入くださいませ♪

たまーに、行う、イベント等のご案内、
当店、びぎんより、お客様に、メールにて差し上げております。ご希望の方は、下記アドレスまで、お名前、お電話番号を、ご記入の上、〝案内、おくって〟と、の、お題にて、メールを頂ければ、幸甚でございます。         ↓

naniwa.french.begin@gmail

 

 

 

 

 

 

 

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