2010-03-18 10:26:33
しその葉
テーマ：ナチュロパシー（自然療法）木曜日の朝は毎週楽しみにしているファーマーズマーケット。
今日はちょっとお疲れ気味でしたが、新鮮な野菜と果物を手に入れなければ！と自分を奮い立たせ行ってきました。
しその実付きしその束（かなりの大きさです！）とモロヘイヤが今日は１ドル！！！
今日は遅めに行ったからかしら？ いつも買うオクラはもう売り切れていてなかったけれど、まあいいか！
こうやってファーマーズマーケットで買ってきたお野菜やお肉でお料理するのが楽しみな木曜日！
新鮮な牡蠣も手に入れたので今日は何を作ろうかしら？？？
ここ数年しその葉の薬効はこちらオーストラリアでも大分注目されていて、今では多くの免疫＆アレルギー系のハーブミックスに入っていたりします。
それにしてもしその実って良い香りぃ～！！！
頭がスッキリする香りですね！
娘と二人で「ス～ハ～、ス～ハ～」と思いっきり吸い込んでみました！
しその葉にはＴＮＦ（Ｔｕｍｏｒ Ｎｅｃｒｏｓｉｓ Ｆａｃｔｏｒ）の働きそして分泌を抑える働きがあり、活発になりすぎた免疫力（要するにアレルギーってことですね、笑）を正常な状態に戻してくれます。
こちらではPerillaと呼ばれますが、Perillaには抗炎症作用もあり、オーストラリアのサプリメント製造会社にとって大注目のハーブです（笑）。
もちろん薬効を期待するにはかなりの量を食べなければいけないので、錠剤もしくはチンキなどのほうが摂取しやすいかもしれませんね。
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