毎日を楽しく、毎日をHAPPYちゃんでv(^-^)v

ふとしたささいな出来事にもおもしろいなと感じることって大切キラキラ

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毎日を楽しく明るくハッピーちゃんでγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ音譜


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2012年01月28日 テーマ:ブログ

織部焼~青山晃大~

 青窯  青山晃大  (岐阜県可児市) 




織部焼は、桃山時代後期から江戸時代初期にかけ美濃國中東部(今の岐阜県土岐市北西部から岐阜県可児市南東部一帯)で生まれました。

室町中期、戦乱の時代でも茶の湯は貴族・僧侶・豪族などの上層部に人気があり、輸入品茶道具(唐物)が持て囃されていました。織田信長も、茶の湯を好み収集した茶道具を恩賞としても利用しました。

豊臣秀吉が天下統一を果たした桃山時代、茶の湯も千利休が”侘び茶”の心を確立し秀吉に茶道界一と認められ、従来の華やかで高価な輸入品茶道具でなく、素朴な焼き物を茶道具に見立てて使い”侘びの美”を追求しました。

秀吉も政治の場に茶の湯を使い、より盛んになっていきます。国内でも多くの茶道具が作られるようになり、瀬戸黒・黄瀬戸・志野の茶道具が作られるようになります。秀吉は”侘び”よりも華やかさが好きで利休の影響力を恐れ自害させるに至ります。その後継者が古田織部でした。


古田織部は利休の侘び茶に対し、秀吉の好んだ華やかな新しさを取り入れ武士の茶道を目指しました。

今までにない歪んだ茶碗や白地に絵を付けた茶碗などの斬新な茶道具を使い、皆を驚嘆させ秀吉を喜ばせました。古田織部が好んで使った茶道具が”織部好み”と呼ばれ、堺・奈良の商人や諸大名の間で大流行となり、他の窯業産地にも影響を与えます。大流行となった要因の一つに、窯の改良も挙げられます。従来の穴窯から連房式登窯を唐津から導入したことにより、大量生産が可能になったことは見逃せません。

その代わり、志野や黄瀬戸などの今までの深い味わいは焼けなくなり絵付けの量が多くなりました。

鉄絵と白釉だけでは寂しく黄瀬戸のタンパン(緑)を利用し緑釉を作り上げ、今の織部焼が生まれました。

ですが、それにもまして織部焼の持つ時代の流行を上手く取り入れた斬新な意匠デザインと、遊び心の溢れる器形。茶道具としてどのような状況で使うかを考慮に入れた創造性とチャレンジ精神に尽きるといえます。

古田織部の介入も少しはあったかもしれません。

徳川時代に入り古田織部も茶道界の頂点に立っていましたが、千利休同様に影響力が強いことを恐れた家康は、大坂夏の陣にて”豊臣方に加担した疑い”として自害させます。


古田織部没し後、桃山時代からの堺商人や織部と親交の深かった諸大名は力がなくなり、茶の湯も衰退し織部焼も次第に御深井焼に変わり茶道具から雑器へと移り終焉をむかえます。

徳川政権も安定し焼き物も各地で盛んになり、華やかな清水焼、有田備前では白くて硬い磁器の染付なども焼かれ、焼き物文化も発展を遂げます。

しかし、桃山当時焼かれた”織部好み”の創造性・デザインは茶の湯の中で群を抜き珍重され、後世まで多く残されました。

江戸時代、”織部焼”は瀬戸物と云えられ、江戸後期には瀬戸の赤津周辺で”復興織部”が盛んに焼かれ現在でも焼き続けています。


昭和5年に荒川豊蔵が可児市大萱の牟田洞で志野の陶片を発見し、一圏の発掘調査が行われ織部焼など桃山陶は美濃で焼かれたことが判明し、美濃焼きも大きな発展を遂げ現在に至ります。

織部焼というと全国的にも有名ですが、それは日本の焼物史のなかで最も優れた創造性を持ち、現代でも通用する斬新なデザインが人々の心を魅了するからです。

そして、そのデザインが優れるが故、全国でたくさんの織部焼が焼かれ、美濃・瀬戸で写し物が大量に生産されています。

しかし…焼物士は昔の優れた焼物を復元させたり写すだけではなく、桃山時代の織部焼が持つ精神性、世の中の流れを敏感に捕らえ、創造性豊かに新しいものへ挑戦する精神を引き継がなければなりません。


一般的に織部焼というと緑色が強いイメージがありますが、技法により色々な種類があります。

志野の釉調に鉄絵を描いた志野織部。釉薬の透明度があり、鉄絵のみを施した織部志野

瀬戸黒に一部、鉄絵を描いてその部分に白釉を施した黒織部。赤土に白泥・鉄絵を描いた赤織部

素地に線彫りを入れ緑一色に緑釉を施した総織部。白釉部分に鉄絵を描き、余り部分に緑釉を描き分けした青織部。この青織部が織部焼の代表的なイメージの強い技法です。

赤土と白土をつなぎあわせ、白土部分には緑釉を掛け、赤土部分には白泥絵模様を施した鳴海織部。織部焼の中で最も難しい技法で珍重され、大名が多く所持しました。

江戸時代初期から弥七田という所で、白地・赤地に白泥絵模様を付け緑釉を垂らし掛けた、繊細でモダンな優しい織部が焼かれるようになり、それを弥七田織部といいます。

また、唐津風に模写した美濃唐津、伊賀風に模写した美濃伊賀なども、”織部好み”として焼かれています。








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2012年01月26日 テーマ:ブログ

気分上々

ブログに書こうと思っていたら、あっという間に2週間経過してましたあせる

なんでこんなに放置していたのかとゆうとですね…( ´(ェ)`)

僕の部屋には暖房器具が一切ないんですガーンほんまに寒いんです汗

早くあったかくならへんかなぁーという願いもむなしく、今週の寒波ヤバいですDASH!


そんなことはさておき、本題に入ろうかなと思いますひらめき電球

昨年末からずっと気になっていた「気分上々アップアップ」さんへ行ってきました音譜

いろんな日本酒があるとゆう噂を聞いていたので楽しみ楽しみニコニコ


篠峯のもろみから始まり、義侠・かっぱ・陸奥八仙をいただきました得意げ

グラスになみなみに注がれ、受け皿にこぼれるまでたっぷり入ってますお酒

しっかーも、お値段かなりのリーズナブルでした¥いいお店です音譜

王寺にも、こんな日本酒達の集う店があろうとは…灯台下暗しなんのそのです目


他にもあと4~5種類ほどあったと思いますひらめき電球獺祭の寒造り・篠峯超辛口・黒龍など…

ほかに何あったっけな(ノ_-。)七本槍あったかもしれませんグッド!

ここの大将、お酒のことについても丁寧に教えて下さりますし、「これちょっと飲むかー」的な感じに

味見させてくれはったりで、楽しい時間を過ごせました得意げ


またふらっと遊びに行きたいなってひそかに考えておりますひらめき電球





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2012年01月09日 テーマ:ブログ

ハイボール酒場 western


年末に、車で八木駅前通った時に、ふと目についたのがこのお店ひらめき電球

昔はゲーム屋さんやった場所が生まれ変わっていました目

国道24号線沿いでお隣に八剣伝あります!!分かりますーはてなマーク


でっ、お正月に晩ごはんどこに食べに行こうか友達と話していたところ

「あの店の店員さんカウボーイの格好らしいよ」「じゃあそこ行こっ」ってな感じにグッド!

こうゆう時つくずく男は単純やなって思います( ̄▽+ ̄*)笑


1年ぶりの再会を記念してめずらしく写真を撮りましたカメラ

ブログには載せるなって言われてたけど…ゴメン載せてもうたわ得意げ

まぁええやないか~減るもんじゃぁないんやしDASH!


店内なぜかあやしい鹿が壁から突き出てますあせる


洋楽のPVが流れてます。ちなみに今はガガ様です流れ星


人気メニューのオニオンタワーリング的な名前のモノですひらめき電球

オニオンリングタワーやったかもしれませんあせるどっちやったかな汗


鶏のからあげ めっちゃボリューミーでしたアップアップ

これも人気メニューらしいですひらめき電球オススメやと思いますひらめき電球


篠峯のうすにごりから、大倉ひのひかり、百楽門さんへニコニコ

ほかにも梅乃宿、花巴とか奈良のお酒いっぱいあってテンション上がる音譜

って、ここハイボール酒場やのに…浮気してしまいましたガーン


〆には揚げ茶漬けなるものを注文クラッカー簡単にゆうとねこまんまでしょうかしっぽフリフリ

たーしか味噌汁におにぎり入ってたような気があせるうる覚えばっかしです(TωT)


最後にウエスタンガールとの写真をアップします馬

このために行ったといっても過言ではないでしょうラブラブ!



余談ですが、最近よく「お前痩せたな~大丈夫か!?」って言われてたんですが…

写真で見るとえげつないことなってるのに気づきましたショック!
ほっぺたなくなってるんですね(´_`。)似てる芸能人はロザン宇治原って言おうDASH!



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2012年01月07日 テーマ:ブログ

王寺駅前 なか井や




12月23日にオープンしました「なか井や」さん!!さっそく行ってまいりましたひらめき電球
ちなみにおじゃましてきたのはオープン初日です(^∇^)


正面に厨房が見渡せるカウンター席音譜

1人でお店に入ってもここなら楽しく飲めますねー(^ε^)音譜




あとテーブルを囲んで仲間とワイワイやるのも良さそうですアップ

壁掛けのテレビも取り付ける予定だということなので、スポーツ観戦なんてのも

できるようになるんでしょうかね!?そうであってほしいなぁニコニコ



お造り~おでん~串カツ~天ぷら~その他にもお酒のアテが充実してました目
しかーも、ぜんっぶ安いーグッド!帰りに1杯飲んで帰るにはもってこいですねビール


食べ物だけじゃなくて、もちろん飲み物もリーズナブル¥
生中300円ってのがうれしい限りですクラッカーついつい飲みすぎてしまうやろうなぁ得意げ


やみつき葱(たぶんそんな名前やった思いますあせる


串カツ3本で300円チョキやっぱりお得な気分ですアップ



営業時間とか定休日とか聞いたんですけど…ど忘れしましたガーン
また今度お店に行ったら確認しておきまーすグッド!









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2012年01月06日 テーマ:ブログ

仕事始め


1月4日より 河内鴨料理 鴨也 無事にスタートをきりましたニコニコ
仕込みもなんとか一段落ついたし、年始の仕入れの発注やらなんやらを考えなくてよくなるので
ようやく落ち着いて仕事にかかっていけるーo(^▽^)o音譜この2日間ばたばたしっぱなしでしたあせる
明日からは例年通りのマイペースっぷりを発揮していこうと思いますにひひ

鴨也ではお正月用のお酒としてこちらをご用意いたしましたグッド!

春鹿 酒甕(ささもたい) ~活性純米にごり酒~
お酒の酵母が生きたままの純米のにごり酒で、生きたもろみの新鮮な風味と爽快な喉越しキラキラ

じつはこのお酒、社長さんが年末年始のあいさつ品として利用されているお酒。

ですから、これまでは社長とお知り合いの方しか味わうことのできない門外不出のお酒だったようです。


数量限定・完全予約制のとーっても貴重な「ささもたい」を、少しずつではありますが

ご来店いただいたお客様にサービスさせていただいてます音譜お早めにお越しやす得意げ

梅乃宿さんの日本酒飲み歩きマップ、うちのお店の前にも置いてます!!

近くを通られる方、お気軽にお持ち帰りくださいませひらめき電球ちなみに鴨也も載ってまーすアップ

純米3酒のほかにも、梅乃宿ゆず酒、あらごし梅、あらごし桃、梅酒原酒のブラックラベル

とまぁいろいろ取り揃えておりますカクテルグラス吟醸のしぼりたても入ってますクラッカー


正月休みを利用して、高校の同級生が食事に来てくれましたニコニコ遠くからありがとアップ

久しぶりに会うとやっぱりみんな大人になってるなって実感します( ̄□ ̄;)

自分だけあまり成長してない気がしてめっちゃあせるあせる大人になりたい…汗

そして最近やたらと結婚の話題多くなってきてます目たしかに適齢期やもんなDASH!



そんなこんなで今年もはりきって料理作っていきたいと思いますひらめき電球

メニューの構成もお酒のラインナップもいじっていくつもりなのでご期待下さいチョキ








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