博多なかなかの由来
中がないから『なかがなか』
…なかなか
（博多弁で「無い」ことを「なか」と言います。）
最初は、いわし明太子のお腹につめるからし明太子の皮を廃棄処分
していました。
しかし、明太子で一番旨みがあるところが、実は明太子の皮。
「捨てるのはもったいない。なにかに利用できないか？」と
工場長の中島が試行錯誤の末考えだしたのが、
『博多なかなか』皮ドライ。
旨みがぎゅぎゅっと凝縮して、風味も豊かな味わいでした。
そして、皮だけでも美味しいのだから、明太子そのものを
干しても美味しいだろうということで出来たのが、
『博多なかなか』ドライ
案の定おいしく、かさばらないお土産として
大人気商品になりました。
