中目黒いぐちのブログ

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鰹のタタキ

皆さんご存知ですよね。


この  タタキという語源は何処から来ているか?


知っている人もいない人も読んで見てくださいね。

鰹のタタキは火で炙り塩や酢をまぶして包丁の腹で叩く事からと言われております。

鯵などは身を切り刻んでいる様が叩いているのでその様をとってタタキというそうです。

まぁ私が叩かれて一番嬉しいのは入り口の扉ですけどね。(笑)

本日もよろしくお願い致します。

中目黒 いぐち 店主 井口勝広



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梅雨入りしたのに…
かなり良い天気ですね!
こんな日はお散歩しながら…
気持ち良い気分のままで
中目黒いぐちに来て、
美味しい料理・お酒はいかがでしょうか?

皆さまのご来店お待ちしております!

本店 小澤 政


【本店】
https://yoyaku.toreta.in/nakameguroiguchi/
目黒区上目黒1-2-9 ハイネス中目黒109
050-2018-3411(13:00~)

【恵比寿店】
https://yoyaku.toreta.in/iguchiebisubeef/
渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 5階
050-2018-3412(13:00~)

【麻布十番店】
https://yoyaku.toreta.in/iguchiazabu10
港区麻布十番1-6-7 F1プラサビル4階
050-2018-3413 (13:00~)

【上ル 恵比寿】(天ぷら・串揚げ)
https://yoyaku.toreta.in/agaru/
東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル5階
050-2018-3414

【上ル 麻布十番】(天ぷら・串揚げ)
https://yoyaku.toreta.in/agaru-10/
東京都港区麻布十番2-1-10Azabu•You 田中ビル 3階
050-2018-3415

【P1N】
https://yoyaku.toreta.in/iguchipin/
東京都渋谷区恵比寿1-1-5 恵比寿オークビル2階
050-2018-3416

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