こんにちは!!増田です!!
3号①の続き!!
チーズやはんぺんやカニカマが
良い感じに燻製され上機嫌の増田!!
続いては…
鶏胸肉
鯖のオイル漬け缶
冷凍餃子
を燻製!!
熱燻にして15分後…
…
……
………
完成!!
この時はザラメを混ぜてやってみたのですが
これが大正解!!
いい感じのテリと…
この艶…
ザラメ最高!!
油にはしっかりと燻香が付いており、
この日はキャベツと一緒に炒めました。
控えめに言って激ウマです!!
ワインが進みます!!
前日に仕込んだ半熟煮玉子を…
スモークウッドで冷燻!!
そして30分後…
うっすらと燻香がするのですが
冷燻の場合は長めに燻さないとダメですね。
燻製好きも…
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