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2017-02-17

浜松自慢の味

テーマ:Web浜松
<strong>李梅(りばい)とは</strong>

ニホンスモモと梅の種間雑種で、浜松でしか収穫できない幻の梅と言われています。 大粒で赤い実が特徴で、活用法は梅酒に限定されていました。 受粉が難しく、安定生産が出来ませんでしたが、長年にわたる芽接ぎの繰り返しと粘り強い受粉研究など 生産者の努力でようやく結実しました。 爽やかな酸味と効酸化作用をもつポリフェノール等機能性成分が豊富に含まれています。 スモモの甘さと梅の酸味が絶妙にマッチした果実です。

<strong>李梅クレープ</strong>
李梅ジャムを混ぜホイップクリームとカスタードクリームを組み合わせて、まろやかな味のスイーツに仕上げました。


<strong>李梅シュークリーム</strong>
李梅ジャムを混ぜホイップクリームとカスタードクリームを組み合わせて、まろやかな味のスイーツに仕上げました。


<strong>李梅マドレーヌ</strong>
酸味と甘さがマッチした李梅ジャムを中に入れて、生地にも李梅をしっかり練りこみ、しっとり仕上げた焼き菓子です。

<strong>李梅ロールケーキカット</strong>
たまご風味豊かで弾力のあるスポンジに、李梅クリームと李梅ジャムを贅沢に入れて巻き込んだ逸品です。


<strong>李梅ババロア</strong>
お子様からお年寄りまで幅広い年代が召し上がれるように、 牛乳をベースにしたババロアの上に酸味と甘さがマッチした 李梅ゼリーを飾り、すっきり滑らかな舌触りに仕上げました。
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2016-06-17

キッズオープンキャンパス 常葉大学 浜松キャンパス

テーマ:Web浜松
キッズオープンキャンパス
常葉大学 浜松キャンパス
7/16(土) 10:00~13:00





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2015-11-06

常葉大学浜松キャンパス キトルス祭

テーマ:Web浜松
http://www.hm.tokoha-u.ac.jp/~citrus/2015/index.html
常葉大学浜松キャンパス キトルス祭 2015 - 11/7 11/8
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