2010-10-20 07:10:38

地産地消のキムチ

テーマ:ブログ
親交のある米軍人が手作りのキムチを持ってきてくれました。

韓国駐留時にオモニに習って覚えた本場の作り方に彼なりの独自の

アレンジを施したもの。



近所の人が畑で栽培している菜っ葉が原材料。さらに近所の大工さん

にカシの木片をもらっていぶしたもので、そのスモーク処理は彼のアイ

デアでやってみたということで早速試してみると・・・


永井まさと~自然あふれる街横須賀発


うまい!!

今まで食べたキムチの中で一番うまいくらいうまい!!

今度もっともらいに行こうと思います。






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