肉団子と蓮根のにんにくだれ炒め

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とっても嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

先ほどの、夜ご飯の続き...😅

レシピいきますね〜٩(ˊᗜˋ*)و

《肉団子と蓮根のにんにくだれ炒め》

【材料】３～４人分

豚ひき肉２５０ｇ

長ネギ１/２本

蓮根１袋

(カット野菜の蓮根水煮使ってます)

にんにくだれ１/２カップ

万能ネギ１本

白炒りごま適量

塩コショウ適量

片栗粉適量

お酒適量(蒸し焼き用)

【作り方】

①長ネギはみじん切りにする。

②蓮根は、１cm幅の輪切りにする。

③万能ネギは小口切りにする。

④豚ひき肉をボウルに入れ、塩コショウをふりよく混ぜる。①を入れてさらに混ぜる。食べやすい大きさに丸め、片栗粉をまぶす。

⑤フライパンに油をしき、丸めたお肉を焼いていく。全体に焼き色がついたら、お酒を振り入れ蒸し焼きにする。(弱中火で２分くらい)一旦お皿にあげておく。

⑥余分な油と汚れを拭き取り、蓮根を炒める。油が足りなかったら、少し足す。油が馴染んだら、⑤を戻しにんにくだれを入れて煮詰めていく。

煮汁がほぼなくなったら、お皿に盛り付け、万能ネギと胡麻を散らして完成。

お肉に片栗粉をまぶしているので、タレに程よくトロミがつきます(*´˘`*)♡

なので、煮詰め過ぎには注意です！

【にんにくだれ】

めんつゆ(ストレートタイプ) １カップ

にんにくの薄切り大２かけ

サラダ油１/４カップ(５０ml)

上記を全て合わせて、密封容器に保存しておくと便利です😊

作った当日含め、４～５日保存出来ます。

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よろしくお願い致します♡