プレスSTAFF日記。

長崎県のタウン誌「ながさきプレス」スタッフの『本づくり』な日々を綴る日記です。


テーマ:

こんにちは星

Hotaruですキラキラ

 

最近、夜に私を見かけた!との声がちらほら…ほたる

そんな季節なのだなぁ~と思いますほたるほたる

 

さて、今日は、大村市の向陽高等学校パティシエ科のイベントに参加してきました♪

『第9回 スイーツチャンピオンコンテスト』

 

毎年開催されているこのイベントは、一つのテーマに沿って、

生徒がグループごとに製菓製作していきます!

見た目や味、チームワークなどが評価点に。

競技者は、向陽高等学校パティシエ科2年の28名ケーキ

 

特別審査員には…

神田川俊郎先生や、麻生繁先生、植木大八先生、樋口伸治先生を。

 

そして審査員長には…

鎧塚俊彦先生を。

 

その他、審査員には…

甘木阿津美先生(シュクルボワ)、鶴岡俊一先生(ナガサキヤ)、森晶子先生(森 洋海堂)、草野一夫先生(ボンソアール)、竹市光一郎先生(リモージュ・タケヤ)、鈴木陽子先生(シェリール)、橋本京子先生(製パン教室)を。

以上の方々を迎えてのコンテストでした!

 

AM9:00いよいよコンテスト開始です!

特別審査員の神田川先生の開始の合図でスタートです!

 

大村市長の園田裕史さんも来られてましたよ♪

 

製作時間は約2時間!

28名の生徒が7つのチームに分かれて、競います。

 

製作中、審査員の先生からアドバイスをもらっている風景もありました!

 

そして2時間後…

 

完成です!

テーマは『NAGASAKI』

長崎にちなんだものを、それぞれのケーキに表していきます。

 

A班:「長崎出島」

ケーキの中央に出島をあしらい、存在感をたっぷりと。

長崎県の花“椿”や、大村の“桜”も飾っています。

 

B班:「ランタン祭」

キャラメルムースやコーヒーゼリーが層になったケーキです。

トップにはランタンをイメージした飴細工が。その中にはランタンの灯りを

思わせるようイチゴを飾ったのだそう。

 

C班:「路面電車」

彼杵茶のムースと、ババロアで電車の色を表しています。

サクッとしたシュクレの食感も見どころです!

 

D班:「グラバー園」

花であふれたグラバー園をイメージ。

周りには石畳を描き、その中のひとつにはハートストーンがあるのだそう!

紅茶と蜂蜜のムースが味の決め手です!

 

E班:「フルーツバス停」

諫早地区のフルーツ型のバス停をイメージしたケーキ。

スフレでサクッとした食感に。そしてクリームチーズでさっぱりと仕上げています。

 

F班:「西海橋」

青色で海をイメージ!

ケーキは2層になっているのも見どころです!

 

G班:「ハウステンボス」

飴細工で風車や光のイルミネーションを。

煌びやかなケーキです!

 

各班の発表後はいよいよ結果発表!

結果は以下のようになりました!

 

金賞…B班「ランタン祭」

銀賞…D班「グラバー園」

銅賞…A班「長崎出島」

努力賞…C班「路面電車」、E班「フルーツバス停」、F班「西海橋」、G班「ハウステンボス」

 

審査委員長の鎧塚先生より表彰です!

 

神田川先生からも講評をいただきました!

 

最後はみんなで記念撮影カメラ

 

未来のパティシエたちの頑張りが輝いた一日でした!

生徒たちは、来年2月に行われる製菓衛生士の試験へと臨みます!

 

みなさんの夢が叶うといいですね音符

 

以上、Hotaruでしたアップ

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