Japanese Dining 酔壱

酔壱の番頭 まさ が、今月のドリアンナビから釣りのコラムを担当させていただきます。
ちょっとマニアックな釣りの話が中心になりますが、ぜひお楽しみください。

さて、内装が殺風景との指摘を受けておりました酔壱の店内ですが、店主と番頭の趣味が反映され、釣り関係のインテリアで埋め尽くされることとなりました。




今は写真だけですが、これからはロッドやルアーなどのタックルも飾り付けていきます。
悪趣味と思われる方もおられるかもしれませんが、まぁ、他には無い、こんな変わった店も一件ぐらいあってもいいのではないでしょうか？

日本では、コンビにでも普通に売っている「おでん」
ずっと夏のマレーシアでは、なかなか食べる機会がないかもしれません。

酔壱では、皆さんに懐かしい味をお楽しみ頂こうと、おでんを始めました。



日本から持ち込んだおでん鍋が雰囲気をかもし出しています！
みなさんも、ぜひ酔壱のおでんを肴に一杯楽しんでください。

Do you know "ODEN" ?
This is Japanese 釀豆腐, and this is very very popular menu, even it is sold at convenience shop.
Please try this with SHOCHU 焼酎 or Sake 酒 !

日本のバスフィッシングの第一人者 田辺哲男プロが酔壱フィッシングツアーに参加され、酔壱で食事を楽しまれました。

Mr.Tanabe who is the pioneer of bass fishing in Japan joined the fishing tour with YOICHI's staff, and enjoyed dinner at YOICHI.


right of front row is Mr.Tanabe






メンバー一行は、マレーシアでの釣りに大変満足し、また来年に再来馬することを約束してくれました。
all of member from Japan got satisfaction from the fishing in Malaysia, and promised to come to Malaysia again in next year !

マレー半島東海岸のアオリイカも、そろそろシーズンの終焉を迎えています。
（11月はモンスーンで海に出れなくなる）

酔壱にも、新鮮なアオリイカが、またまた入荷しました！
今度は、ヤリイカも沢山入りました。

さぁ、新鮮なアオリイカのお刺身を味わえるのも、あと少しです！
お見逃しなく！！！

ハリラヤ・プアサの連休は、休まず営業します！
WE ARE OPEN IN HARI RAYA HOLIDAY

（９月２０日（日）・２１日（月）は、Dinnerのみ夕方６時からの営業となります。）
(Open only Dinner 6:00 pm~ on 20 and 21/Sep)


皆様のご来店を心よりお待ちしております。
We are looking foward to see you !


店主　谷田

酔壱では、シェフの手作りによる特製チーズケーキを企画しております。
We will launch [ YOICHI's cheesecake].

KLでチーズケーキといえば、シー〇レッ〇レシピのような、こってりアメリカンなチーズケーキか、ミ〇おじさんのチーズケーキのようなスフレタイプの物しかありませんでした。
This 1s cheesecake which is made with Japanese recipe, not same as Secret Recipe nad MIKI's.

しかし、酔壱のチーズケーキは、今日本で流行の濃厚でありながら、甘さ抑え目のチーズケーキです。
This cheesecake is rich taste, but cut down on the sweetness.



お食事後にデザートとしてスライスを、ご家族へのお土産としてホールを ご用意したいと考えております。
We will serve this as slice for the dessert, and as the whole for your family and friends.

近々、発売開始時期とお値段をお知らせいたしますので、お楽しみにお待ちください。
We will announce official launching date, please wait in expectation.

二回目になる酔壱フィッシングツアーは、マレー半島東海岸へイカ釣りに行ってきました。
今、マレー半島東海岸は、セイルフィッシュ（バショウカジキ）フィッシングシーズン真っ盛りで、沢山のアングラーが大物を狙って大海原に出撃しています。
が、私たちは、「イカ」一本に狙いを絞ります。


これが、私たちのメインフィールド　プラウ・バハラ（通称　イカ島）


釣り方は、「エギ」という日本古来の漁具を現在風ルアーフィッシングにアレンジしたイカ専用疑似餌を使います。


海は、ウネリが入って、波が足元まで迫ってきます。



いつもよりもイカの反応が悪いんですが、それでも、なんとかイカをゲット！

イカ島でがんばってみたのですが、釣果が思わしくないので、ボートからイカを狙うことにしました。

沖に点在する沈み根やサンゴの上にボートを止めて、バーチカルにエギを落としてシャクります。


アオリイカだけじゃなく、ヤリイカも釣れますよ～



参加されたお客さんも大満足です♪

ここで釣れた新鮮なアオリイカは、酔壱でおいしいお刺身、お寿司で召し上がっていただけます。
ぜひ、お試しください。

これからも引き続き、酔壱主催のフィッシングツアーを企画しますので、スタッフまでお問い合わせください（リクエストも受付中！）

酔壱スタッフの釣り仲間が、近々、ルアーフィッシングのDVDマガジンを創刊する。
My friend will begin DVD magazine for Lure Fishing in near future.

そこで、酔壱もそのDVDマガジンに協力することとなり、今日は収録が行われた。
And so, YOICHI supports them, Video shooting was done today at YOICHI.

ストーリーは、マレーシアのアングラーが釣りを楽しんだ帰りに、酔壱で釣った魚を料理してもらう、というもの。
The story is like this,
One angler enjoyed fishing, then he is bring back one fish to YOICHI, and enjoy good dishes produced by Mr.Tanida.







完成したDVDは、酔壱でも販売いたしますので、釣りが好きな貴兄は、ぜひご購入ください。
DVD will be sold at YOICHI, Please purchase one, if you like the fishing !

酔壱の釣り好き常連さんと谷田マスターと一緒に、ピーコックバスフィッシングに行ってきました。



場所は、このような自然に囲まれた野池（といっても日本では信じられない広大なものです）に、ボートを持ち込んで釣りをします。
釣り方は、疑似餌を使ったルアーフィッシング。
この池では、南米アマゾン原産のピーコックバスが釣れます
なぜ、アマゾンの魚がここマレーシアで釣れるのか？と言うと、元々は養殖をしていたものが、川の増水で逃げ出してしまった為のようです。





淡水魚だけでなく、海の釣りもいろいろとアレンジできますので、「日本では釣りをしていたけど、マレーシアでは情報がなくて。。。」と諦めることはありません。
是非、一緒に週末はフィッシングでリフレッシュしましょう！

あなたは、伊勢うどんをご存知ですか？
Do you know ISE UDON ?

三重県、それも伊勢地方で古くから食べられている地域限定のうどんなのです。
ISE UDON is popular at Ise area in Mie Pref only.

写真の通り、スープではなく、醤油ベースのタレを絡めていただきます。
Normaly, Udon is with soup, but Ise udon is dry type noodle with soy sauce based dip.

酔壱では、近日中にこの伊勢うどんをメニューに追加します。
YOICHI will serve ISE UDON to you soon.

多くの人には馴染みがないと思いますが、是非トライしてみてください。
I think you have not experienced this taste, Please try this !