おはようございます
昨日は十五夜でしたが、東京は雨でお月様は見れず。。。残念！
でも随分朝晩涼しくなり、雨でも気持ちのいい感じのする夜でした
今日ご紹介するのは、秋にも美味しい「なす」を使ったサラダ。
みょうがと大葉もたっぷり使った大人の味です☆
★★★作り方★★★
焼き茄子の香味サラダ
【材料（４人分）】
・茄子…２本
・ミニトマト…８個
・みょうが…２個
・大葉…５枚
・市販のドレッシング
【作り方】
１、茄子の皮に縦に切り目を入れて、魚グリルで焼き、焼き茄子を作る。（約１０分）
ミニトマトも途中からグリルに入れて、２分位焼く。
２、みょうが、しそをみじん切りにする。
３、茄子は、熱いうちに皮をむいて一口大に切る。
ミニトマトも大きいようであれば半分に切る。
４、お皿に、茄子→トマト→みょうが→しその順にのせ、和風ドレッシングをかけたら完成！
焼き茄子が、ほくほく熱いうちに食べると美味しいですよ～♪
焼き茄子をちょっとオシャレにアレンジしたサラダ、いかがでしょうか～＾＾
さらに今日は、大葉のおすすめの保存法のご紹介☆
大葉は、残ったまま袋に入れておくとすぐにダメになってしまうことも。。。
そんな時は、大葉をこんな感じで、小さな容器に立てていれ、
茎の部分に少し触れるくらいの水を入れます。これをラップでくるんだらＯＫ！
冷蔵庫で数週間はもちます♪
お水は時々取り替えてくださいね。
きれいなお水につけておくのがポイントです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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