ラーメン Episode ラーメン

 

当ブログ、

【のーてん人生 寅ノ巻 ~麺遊之章~】

は、

私、

のーてんの寅と、

私が所属しております汁麺人愛家族ファミリー

そして、

太郎(猿)・河二郎(河童)・ポーク(豚)達と、

出会ったラーメン食べ(旅)歩きを記しております。

 

 

ラーメン Request ラーメン

 

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【のーてんの寅@汁麺人愛家族】

【mypace-tiger】

等のハンドルネームでラーメンをご紹介させて頂いております。

どうぞフォロー宜しくお願い致します!!

 

 

ラーメン Story ラーメン  

上司と行く、

麺活2軒目は、

上司のリクエストにより、

チョイスさせて頂いた、

レギュラーから限定まで、

話題が絶えない人気店へw

汁麺人愛家族【充(みつ)】くんと3人でGO!!    

 

 

 

ラーメン Shop Data ラーメン

 
 
 

Name :

麺のようじ

Address :
大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル1F
Telephone :
06 6214 0670        
Regular Holiday :

Open :
11:30
18:00
Close : 
14:30
22:00
Parking :
なし

Date :

2017・2・27

Shop Report :

ラーメン元は大阪拳としてオープンした後、

屋号を代えられ、

地元の方やフリークさんに有名人も多々訪問されている、

活気のある雰囲気の良いお店です。

醤油ラーメンを始め、

創作系のメニューも充実している、

大阪を代表する名店です!

オペレーションも素晴らしく、

カウンターとテーブル席があるので、

お客さんのニーズにもバッチリ対応しています!

 

 

  MenuList

 
 

 

 

 

 

 

 

キラキラキラキララーメン Kyupiiiiiiiiiin Ramen ラーメンキラキラキラキラ

 

紹介しよう!!

 

今回の

キュピー(キラキララーメンωラーメンキラキラ)ーーン

 

ラーメン

をっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キラキラキラキラキュピィ~ン!キラキラキラキラ

 

 

キラキラ【石焼きカレー坦々和え麺】キラキラ

¥950 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soup  

パソコンConcentration

S キラキラキラキラ星キラキラキラキラ H

メモバチバチのスパイシー感走るタレですが、

あとに残る辛さでは無く、

トッピングや麺と頂く事で、

素材の味を引き立てたり、

馴染んで旨辛さへと変化したりと、

多彩な美味しさが表現され、

その中でカレー自体の旨さも垣間見え、

辛さ的にはあまり得意ではない私でも問題ありませんでした!

 


Noodle    

パソコンHydrolytic

L キラキラ星キラキラキラキラキラキラ H

メモ加水が低めに設定された、

中太目の縮れ形状の麺は、

小麦の風味がタレに負けじと香ばしさを醸し出し、

ゴワッとした口当たりとモチっと食感で、

具材とタレをしっかり絡めてくれます!

一部はおこげにして残りはしっかり混ぜて頂きましたw

具沢山の中でも麺の存在感はしっかり主張してくる存在感で、

抜群のバランスを保たれていました!! 

 

 

 

 

 

 

 

スープ星指す位置は、

スープの場合、

清湯系・まぜそば(タレ)は Sがあっさり Lが濃い

白湯系は Sがさらり Lがドロリ

 

の場合は、

加水による Lが軽やかで香ばしい Hがみずみずしい(プリ・もち・ちゅる)

をそれぞれ目安にしております。

 

 

 

Main Topping 

メモ皮付きの鶏もも肉は、

皮の甘み感じる甘みとももの混ぜにはベストな柔らかさで、

上品な味付けとカレーの風味で違った美味さが現れたり、

鶏胸肉は柔らかい中にもソフトな弾力で噛む度に脂身の多い部位とは違う、

こちらも丁寧であっさりとした味付けで、

心地良いスパイシーさのアクセントを生む、

香辛料をブレンドしたカレーパウダーの存在感が、

辛さのバランスをしっかり保っています!

 

 

 

Other Topping 

メモ穂先メンマはよくしゅんだ旨味が噛むとジュワッと広がり、

軽やかでシャキシャキとした心地良い食感w

ネギ水菜玉ねぎ紫玉ねぎは彩りと食感に風味のアクセントを担い、

見栄えの良いヤングコーンはシャキッとした歯応えでカレーの風味に良く合っていて、

カシューナッツアーモンドピーナツの、

カリカリと軽やかな歯応えから広がる香ばしさと、

辛さの中に木の実特有の甘さが顔を覗かせ、

キムチのカレーとは違った辛さのアクセントが、

とてもおもしろかったです!

 

 

 Option


なし

 


 Side Menu

なし

 

 

 

 

 

 

ラーメン Tora's Report ラーメン 


辛さが苦手と仰る方には少し厳しいかも知れませんが、

どちらかと言えば得意ではない私でも美味しく頂けましたので、

どうぞご参考に・・・。

食べ応えのある麺をはじめ、

多彩な野菜の旨みやナッツ類の食感や旨味が、

カレーダレに反応して様々な美味さが展開していく、

カレーにありがちな単調的な辛さは一切感じない、

食べ応えは勿論、

見た目でも楽しめる、

麺のようじさんならではの石焼きまぜそばを頂きましたっ!!

 

 

 

ラーメン Ending Conte ラーメン 

 

河二郎 ■ カレー風味の物を食べて大丈夫なんですか??

 

寅 ■ 何でやねん??

 

太郎 ■ インド人がびっくりしてなかったか??

 

寅 ■ ど~ゆ~意味やねん?!

 

 

                                   ・・・つずく

 

 

ラーメン Event ラーメン 

なし

 

 

ラーメン Information ラーメン 

 

当ブログの詳細は、
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過去のラーメン記事は、
【のーてん人生 寅ノ巻 ~麺遊記大全集~(yahooブログ)】
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プライベートブログ
のーてん人生 寅ノ巻 ~陰陽乃章~(←リンク添付)
も不定期ですがアップさせて頂いております。
また、
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