La Biographie 素敵なランチ〜＊
師走の街はクリスマス色に染まります
小さなころのワクワクが
よみがえる楽しい季節
世界中のすべての人に煌やかな時間が訪れるといいな
今日ご紹介するのは
クリスマスにピッタリの素敵なお店
～ La Biographie（ラ・ビオグラフィ） ～
ずっと行きたかったお店。
仲良しのお友達とランチして来ました。
BRIGHTON HOTEL KYOTOのVis-a-Vis時代
滝本シェフはミシュランの☆を獲得されたそうです。
町家の一軒家は落ち着いた大人の雰囲気。
ウエイティングスペースで少し待った後に、
この素敵空間の客席に案内されました。
書家｢甲斐玲子｣さんの書。
躍動感と迫力がありますね～
わぁー、素敵な空間。
お友達とも話が弾みました。
いつも話が弾むけどより一層ね。（笑）
ベルナルド[BERNARDAUD]（多分。）
ホワイトプレート大好き
シンプルかつスタイリッシュ、
テーブルウェアもカトラリーも
清潔感がありって美しい～
CHATELDON（シャテルドン）
水のドンペリ、太陽王の水、
ミネラルウォーターのロマネコンティ
そんな風に言われてるそう。
高硬度でありながら、それを感じさせない、
優美で繊細な泡のやわらかい口当たり。
～ ape'ritif ～
グリュエールクロカン/カカオ煎餅/ムースリーヌボンボン
柿鳥賊/イタヤ貝セヴィーチェ/フォアグラサンド
見た目の美しさとお味に…
ノックアウトされちゃいました。
～ champignon ～
国産茸 軽いブイヨン/ロワイヤル
何て優しいお味なんだろう…
～ ウップ・ア・ラ・コック ～
シブレット/エビスクレーム/メープル
SP料理、大原の有精卵、
甘さと酸味が絶妙で半熟卵と相まって絶品でした。
海外のお店にいらした頃に、
お友達は滝本シェフのお料理を頂いたそう。
偶然に私は予約をしたのですが、
その事が後で分かって喜んでもらえました。
～ noix de saint-jacques ～
北海道産 帆立貝柱 カダイフ/ビメント
あまりの美しさにみんな釘付け！（笑）
はい、美味でした～
～ turbot ～
五島列島沖 一本釣り 鮃 プレミアム・エッセンス 2010
サン・モン・ミッシェル産 ムール貝 檸檬花/キャベツ/アマンド
わぁー、素敵過ぎます。
運ばれてくるたびに話も弾みます。（笑）
優しいお味でムール貝も小ぶりで食べやすかった。
～ fromage ～
フロマージュ・ブラン/洋梨
とても上品なお味。
～ praline ～
プラリーヌ ナッツのカラメリゼ ヌガーグラッセ カラメルラクト
次から次へと素敵なお料理が表れて、
マジックの様でした。
ドット柄好きの私、あまりに綺麗で
食べるのが悲しくなっちゃう程でした。（笑）
柿をこんな風に小さく切って
氷に乗せるなんてステキ～
あまり好きじゃない柿が好きになりました。
Les 2 Marmottes（レ・ドゥ・マーモット）
ハーブティー
二匹のマーモットという意味のお茶。
木箱が素敵だし絵柄がとっても可愛い～
アンチエイジング・デトックス・
美肌・ダイエット。
どれにしようかな？！
また、話が盛り上がり楽しい～
老化防止、老廃物…
美肌もダイエットもと欲張る私。
天然ボケに良いのは？（笑）
みんなの心を癒してくれたハーブディー。
～ cafe' ～
カフェ/ミニヤルディーズ
可愛い～焼菓子5種類。
デセール頂いた後なので、
お腹いっぱいで食べられなかった。
店内満席でした。
他の方が行らっしゃる前にお写真撮れてほっ。
お化粧室も広くて素敵。
男女が別なのも嬉しい心遣い。
とても綺麗で清潔感があります。
坪庭もあって心が和みました。
どのお席からもお庭が見えて、
開放感が感じられます。
水のある風景がすごく素敵でした。
お写真を撮らせて頂きたいので
ご迷惑にならない席が有り難いとお伝えしました。
のんびりゆっくりお喋りもできて
お友達も大満足してくれました。
メニューも頂き、滝本シェフのお名刺も頂戴しました。
優しくて素敵なシェフでした。
お料理は美味しくて素晴らしかったです。
繊細で本当に美しくて芸術的でした。
お味も満足させて頂けました。
男性の方は接客がスマートでした。
女性の方は笑顔と心遣いがあり、
とても居心地が良くて楽しめました。
シェフも一緒にお写真を撮らせて頂きました。
丁寧に角を曲がるまでお見送り下さって、
気付けばお店の外観の写真が無いー。（笑）
最後までパーフェクトなサービス…、ほんと素敵でした。
日々何かと忙しくて、
UPしたいお友達とのおデート
食べログも沢山あるのですが、
時間が掛かりそうです。
お友達のBlogにもお邪魔出きなくてご免なさい。
気長にお待ち頂けると嬉しいです。