パン作りで一番材料費で足を引っ張るのが
ドライイースト
あんなちょっとしか入ってないのに
強力粉500グラムと同じ値段なのは
正直きつい・・・
そこで見つけたのが
自家製酵母菌
早速家に放置してあったりんごを使って
りんご酵母を育ててみました
これは今育てているものですが
この一個前で作った酵母菌で作成したパンが
メイクしながら焼いていたからちょっと焼きすぎちゃったけれど
ちゃんと膨らみました
パン作りは思索中ですが
酵母はなんとなくうまくいったので
どんどんパン作りにチャレンジしていこうと思います