野人エッセイす

むーラクモの剣とは、スサノオが退治したヤマタノオロチの尻尾から出た三種の神器の天叢雲剣（アメノムラクモノツルギ）ではなく野人のナイフの事だ。

やっと手元に戻って来た切れ味抜群のナイフ。

戻ったと言うより、刃物専門の加治屋さんに発注、１０日後に出来あがって届いたばかり。

野人にナイフは必需品、２０代の頃から数十本は買ったが、すべて失くした。
海に落としたり、何処かに忘れたりして寿命を全うしたナイフはなく、手元にあるのはナタにも槍にもなるゴツイ「熊刀」一本だけ、魔も鬼もキングギドラも骨まで断つ胴太貫だが重くて普段は使えない。

その中で抜群の切れ味を誇ったのが熊刀を作ったこの加治屋の小型ナイフだった。

究極のナイフとしてこまめに研ぎ大切に使っていたが、６年くらい前に深い海に沈んで行くのを涙ながらに野人は見送った。

貧乏な今の野人には到底買えず、ホームセンターの８百円のナイフで我慢していたのだが、ナイフが届いたこの日は・・・真っ赤なバラが咲いた。

これがないふと、どうにもこうにも困る大丸二重丸・・・

これも、読者の皆様がミカンをたくさん買ってくれたおかげだ。

これ一本あれば魚だろうが肉だろうが木だろうが竹だろうが余計な力を使わず一刀両断。

野人の秘技「円月殺風景」も冴えわたる。

趣味もないから個人的に欲しいものなどまったくなく、よく考えたら唯一欲しいものが仕事で使うこれだった。

５キロで１リットルは搾れるから５リットルの自家製ポン酢が出来る。

市販の３６０ｃｃ１４本分で、経費はたいして変わらないし長持ちする。

むーポン酢　レシピ

比率
濃口醤油　　５０％

柑橘果汁　　２０％　

酢　　　　　２０％

味醂　　　　１０％

漬け込むダシ

削り節　　　　　　　　　豪快に

昆布　　　　　　　　　　たっぷり

干しシイタケ　　　　　　適当

切り干し大根　　　　　　適当

隠さない味　　　味を整える

むー塩　　　　　　　　　少々

自家製魚醤（なんぷら）　少々

蜂蜜　　　　　　　　　　少々

その他

柑橘皮　　　　　　　　　適当

ナンプラーで味わう紅茶　　何とも言えない風味・・

http://ameblo.jp/muu8/entry-10186184103.html

テーマ農村活性理論や協生理論の応用に随分面白いことを書いて来たが、それを数百倍も上回る構想だから鼻から枝豆も出るだろう。

協生理論は、木や草や生き物すべて、つまり森羅万象の仕組みを最大限に活かし、最小限の力で目的を果たす物理学だ。

協生農法は農業に限られた理論だが、これは農産物だけでなく全ての産物、他にも多くの大切なものが無理なく得られる。

自然界の仕組みとは、健康、治癒力の仕組みとは、機械文明よりはるかに高度なこれらの複雑な物理方程式を説いた人はいない。

それを指摘する人もなく長期にわたって人の思いと言葉だけが先行している。

そこに気付けばマクロビオティックは新たな方向に向かうはずなのだがどうするかは野人が口出しすることでもない。

聞いた、習った、思うではなく、思考を中立に戻し、単純な野人理論の何処が間違っているか自らの頭であらためて考え、判断を下せば良いことだ。

間違いが見当たらなければマクロビの実践方法が間違っていることになる。

考え方は人それぞれと言うが、自然界の仕組みに人それぞれなどはない。

理念を実際の行動に移すと言うことは現実であり、道理がなければ目的が果たせることもない。

パーマカルチャーも理念は素晴らしいのだが理論と具体策がなく何十年経っても波及しない。

協生農法は物理的手法だが、その理念はパーマカルチャーと同じもの。

しかしその目的は明確で多様。

それで終わりではなくさらにそれをどのような目的でどのような方向へ持って行くかが重要だ。

オーガニックもその理念は悪くないし自然界の仕組みが理解出来れば道理にかなったやり方はある。

マクロビオティックも食材の組み合わせや食べ方だけでなく、植物の仕組みを学び、食材の本質に目を向ければ新たな世界が開けて来るだろう。

そうなった時に野人はどちらも応援したい。

おわり　・・

食の本質２　命あるもの

http://ameblo.jp/muu8/entry-10884584421.html

食の本質３　　生命力とは

http://ameblo.jp/muu8/entry-10884617933.html

テーマ

農村活性ビジョン「開け村」

http://ameblo.jp/muu8/theme-10006876046.html

協生理論の応用

http://ameblo.jp/muu8/theme-10018813676.html