One Roomの教室に興味をお持ち頂きまして、本当にありがとうございます。



・ラテアートにチャレンジしてみたい。

・将来カフェを開きたい。

・色んなワークショップ、様々な体験をしてみたい。



One Roomでは、家庭用の機材を使用しながら、「手作りの空間で本格的なモノを作る」をコンセプトに教室、ワークショップを開催しています。


また、大阪、関西を中心にラテアートの教室、出張も承っております。


是非、One Roomという小さな空間で、広い世界をお楽しみください。







One Room の教室

・ラテアート
・カフェスイーツ
・アイシングクッキー
・手作りパン
・デコ巻き寿司
・キャンドルアート
・チョークアート


One Room 教室の日程

教室の日程はこちらをクリックしてください↑





One Room

〒532-0011

大阪市淀川区西中島6-5-13

新大同ビル 1階店舗



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テーマ:

OneRoom 手作りパン教室の日程をアップしました☆


Christmasにピッタリの手作りパンが学べます。


11月のシュトーレンは、残り僅か。


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12月のクグロフは募集を開始致しましたっ☆


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ぜひお気軽にご参加くださいませっ☆





http://www.oneroom1218.com


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オスカーⅡ.


楽しゅうございました。


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11月の前半はバタバタで、前半で約100名様がラテアートを習いに来て頂き、また出張も前半で3回ほど行かせて頂きました。


と、言う訳で12月の教室のスケジュールの作成が遅れています、、今日の夜にはHPにアップ致します!


何卒よろしくお願い致しますっ。


すみません。。


http://www.oneroom1218.com



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うどん県に到着。


違う、香川県。


今日は、パチンコ業界のお偉い様に、「パチンコ業界にも、美味しいコーヒーを。」をテーマにプレゼンの仕事。


美味しいコーヒーを飲めば、みんなフィーバー間違いなし!(笑)


業界の人はフィーバーされてばっかりでは困ると思うので、(それともフィーバーしないようになってるのか?!)その辺考えながら組み立ててプレゼンしようと思いますw


仕事は昼からですが、朝うどんの為に、朝5時半に出発。


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今日はお店のドアを開けた瞬間、ひとたまー。と慣れた風を装ってみました(笑)


さ、今日は1日移動距離が長いですが頑張ろう。


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今日はグランフロントにて、カフェ経営セミナーでした。


1部、18名様

2部、20名様


でした。


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カフェとして開業して半年の、まだ手探りのわたくしが、まさかのカフェ開業とは?(笑)です。


1時間半も何喋ったら言いかわからんよ、とか思いつつ、ペットボトルの水一本すぐなくなるくらい喋りました(笑)


今日伝えたかったのは、カフェ開業するのに必要な機材と厨房機器とか、そんなのネットでいくらでも拾えるのでほぼ割愛さして頂き。


独立するという覚悟。腹をくくる事。

今の安定した仕事を捨てること。

男性であればその仕事で家庭を持つと言う決意。

得るものもあれは失う物も沢山ある事。

綺麗事ではやっていけないこと。

頭がイカれたくらい常に前向きであること。

斜め前が超人気イタリアンで、そのイタリアンのランチに入れないお客さんを、気持ちよく頂きますよという泥臭さ(笑)

カフェを辞める人の理由。

ランチに髪の毛入ってても、髪の毛はいつか抜けるからね。という考え方。

6年ラテアート教室やってきて、今一番力入れてるのはお弁当です。


とか。



自分の中の、長く続くカフェの3原則は、


・美味しい料理

・くつろげる雰囲気

・感じのいいスタッフ


この意味が、何を意味するのだろうと。


美味しい料理、飲み物は、要するにハード、物、であり。


くつろげる雰囲気と、感じのいいスタッフは、人の心の部分、ソフト、であり。


割合で言うと、3割が口にする物で、7割が人の心の部分であると。


めっちゃラテアートやってる人に、そのラテアートが満点でも、点数は33点では。


それしかやらなかったら、そのカフェは100点中、33点じゃないの?と。


こんな事をズゲズケ言ったので、きっとセミナーのお客さんのアンケートは賛否両論で荒れてるだろうなと(笑)



でもセミナーの最初に言いました。


「あくまでわたくしの考え方なので、正解ではないですからね。(笑)人それぞれですから。」と逃げ道は作っておきました。


カフェの成功書なんて世の中に溢れてるよ。

でも失敗談の方が為になるでしょ。


とにかく、今年一年の仕事の中で一番疲れた(笑)


帰ろう。


今日も1日お疲れ様です。


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こんにちは。

今日は頑張って朝5時に起きて、お店に来て焙煎焙煎。


今日は朝から7キロ焼きました。


東京は原宿のとあるカフェでOneRoomのエスプレッソをご利用頂くことになり、より一層張り切って焙煎しておりまする。次第でする。


7キロと聞いてもなかなかピンと来ないところですが、当店の焙煎機は1キロ釜なので、1キロ投入しても、生豆から水分が飛んで800gで焼き上がるんですね。


1回の焙煎で焼く時間は16分くらいなので、それを約7回回すと、色々含め約2時間ちょい。

 
きゃー!
嬉しい悲鳴です。


より一層焙煎に力が入りますっ!
  


世の中にはもっと大きい焙煎機もありますが、今は1キロ釜で焼きたいこだわりもあります。


知らぬ間に、豆を使用して頂いているカフェが少しずつ増えて有難いです。



いつか、カフェ以外の場所で

「OneRoom焙煎所兼、珈琲研究所」
 

を作るのが目標です(笑)




今日はいつも行くスーパーの前のワンコかクマか分からないような生き物に癒されましたw

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クマかな?

イヌかな。


多分イヌだろう。




明日も頑張ろう。

今日は雨、雨。


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こんばんは。



今、ラテアートのフェストが大阪で開かれた事もあり、この2日間は明らかにちょっと客層が違いました(笑)



そしてわざわざ足を運んでくれた、尊敬するバリスタ方にお会いできて嬉しい限り。



うちの店はバリスタが来たら、自然とカフェラテはセルフサービスに切り替わり、自分でラテを作って頂きまして、そこから楽しくプチラテアート大会の流れになりますw素敵な横顔撮らせて頂きました☆



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いざ!
プチラテアート大会っ!

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石川県で有名バリスタ兼焙煎士の、高松さんに関しては、今日は昼のランチピークに勤務までして頂きました。(笑)


10杯ほど一気に入った注文に、6oz嫌やわー、言うて作ってました(笑)



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あ、時給払うの忘れてたな。(笑)



ともかく、ありがとうございました!!



自分は去年は惨敗だったラテアート大会。



今年はカフェを出したこともあり、立ち上げ、軌道に乗せるのが最優先ですが、必ずまたステージに上がれるよう、チキンな自分ですが這い上がりたいと思いますっ!



Thank you for coming OneRoomCafe!!



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One Room


532-0011

大阪市淀川区西中島6-5-13新大同ビル 1店舗


http://www.oneroom1218.com


OneRoomCafeアルバイトスタッフを募集しています。詳しくはHPにて。





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こんにちは!

お久しぶり過ぎです!


全くブログを書けておりませんでした。


とっても文章を書くのは好きなのですが、2016年の4月に開けたカフェの方が、なかなかバタバタしておりまして、お店に足りない部分を補う為に、小さな棚を作ったり、大きな棚を作ったり、棚に色を塗ったり、要するに、主に棚を作っておりました!(笑)


文章を書くより、DIYの方が面白いと感じたのです!(笑)


いいドリルまで買いました(笑)

小さい時にお世話になった、漢字ドリル(漢ド)や計算ドリル(計ド)から卒業して、今や僕は電動ドリル(電ド)を持つまでアダルトになりました。

あ、

お店は信頼しているスタッフが支えてくれています。





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キッチンの棚。とか。


からの。

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こんなに物が置けるようになったり。

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こんなとか。

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お弁当販売専用棚とか。

最近お弁当がすごくよく出ます。

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お皿の棚とか。



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カウンターの棚とか。



お店もだいぶお店らしくなってきました !

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的な感じで、この前知り合いが来た時に最初の一声が、


すげー!お店みたい!




てゆうか


お店ですが?!

とか言いながらw





結局この半年間カフェを運営して思ったことは。

、、、、




、、、



カメラが面白い。



です。

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いやほんと。

将来の夢は、


フォトグラファーか??
プロゴルファーか?!
 



と聞かれたら、







いや。


やっぱサーファーかな。




て答えます。

ドンキホーテで買った安モンのスケボー片手に持って。



以上です。


お疲れ様でした。





あ、



本題です。

ここからは真面目です!


くだらない前置きが長くてすみません。









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テーマ:

OneRoomCafeスタッフ募集のお知らせ
※募集を終了させて頂きました

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OneRoomCafeで元気に働いてくれるスタッフを募集しますっ。

OneRoomCafeはまだオープンして半年ですが、少しずつお客さんも増えてきて、今は、モーニング、ランチ、温かいランチお弁当販売の3本柱でお店が認知されてきています。立地はビジネス街ということもあり、ランチがメインで忙しい店になりつつあり、美味しいランチ、可愛いラテアート、美味しいコーヒーが飲めるお店に今後一層成長して行きたいと思っております。

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営業時間

 

平日 8:00~17:00

※16:30ラストオーダー

 

Morning 8:00~10:30

Lunch  11:00~15:00

 

定休日、土日祝





◆応募資格

明るく真面目で(真面目は、生真面目とかではなく、時間に遅れないとか、そういうところです)何事にも一生懸命取り組んで頂ける方。

食やコーヒーを通じて人を感動させれるような、そこに真剣に取り組めて、尚且つ楽しめる方。そこに情熱を注げる方。  


◆業務内容

ホール
バリスタ
キッチン補助

メインはバリスタ業務です。
経験者、未経験者問いません。


◆勤務時間

8:00〜14:00
11:00〜17:00

シフト制

平日週4〜5回出勤できる方。

※ビジネス街のため土日祝は定休日です。



◆給与

時給900円

交通費、500円まで時給



年内は、研修という形で週に1〜2回勤務、2017年より本格的に働いて頂く形です。


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ご希望の方は、


◆名前
◆プロフィール写真
◆志望動機

を記入し、こちらにメールをお願い致します。


oneroom.cafe.2016@gmail.com


面接をさせて頂く方には、追ってこちらから返信させて頂きます。


沢山のご応募お待ちしております。



OneRoom Owner

木村 英樹


よろしくお願いしますっ☆


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One Room


532-0011

大阪市淀川区西中島6-5-13新大同ビル 1店舗


 

tel/ 08032703781

http://www.oneroom1218.com




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テーマ:
なんかお盆休みぽい投稿が多い中、普通に仕事をして、カフェのキッチンの冷蔵庫の余った材料をあさって、野菜炒めうーんま、とか言って、変に味付けせず、やっぱ素材を生かすって大切だなとかなかなか大きめのトーンで独り言言って、さ、今日も帰るか、とかなって、家の下のポケストで、くるくるーと回して、なんだよこの辺、ポッポとコラッタしかいないやないの、このくそポケモン、とか言いながら送る日々に、これでいいのかキムラ君と問いただして、いやこれでいいんだよと自問自答を繰り返し、知らぬ間に朝を迎える日々が続いているので、なんて日本は平和なんだ、と、ヤフーニュースのキムジョンウンの髪型を見て痛感しました。あれはないよ。(笑)あれでツーブロックとか言いだしたら世の中に美容師いらなくなるよね。(笑)ぼくも確かに髪多いし、あんだけ刈り上げたら、ちょうど名前もキムラやし、「新大阪のキムジョンウン」とか言われるのかな。日本は平和だ。

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#野菜炒め最高
#キムジョンウンの髪型あれはバツゲームだ
#キムジョンナムは三男ね
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休みの今日は、はんだこて。


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初、はんだこて。

はんだこてセット。

集中力の鍛錬。に打ち勝てず、くま、うさぎ、でギブアップ。パンダ、ネコ、辺りまで行けず。(笑)

びっくりするくらい完成度低いけど、明日からカフェで普通に出そう!と思いましたので、ついでにお盆休みの御案内を。

お盆休みの問い合わせを沢山頂いておりましたので。
ゆっても2件だけですが。
当店、誠に勝手過ぎるくらい、8月11日から16日はお休みになっております。

尚、閉めた店内で誠に勝手過ぎるくらい教室は休まず開催しております。

閉めてると思えないくらい、店内から煙をモクモク出して豆の焙煎しておりますので、いつでも発送は可能です☆

以上、夏季休業の御案内でした。

大して休んでいない、ということです。

よろしくお願い申し上げます。

#latteart#latte#oneroom#oneroomcafe#cafe#coffee#roaster#espresso#sweets#taleout#テイクアウト#スイーツ#カフェ#ラテ#ランチ#ラテアート#ラテアート教室#ラテアート練習#自家焙煎#ワンルーム#ワンルームカフェ#新大阪#西中島南方

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