2010-05-24 15:15:58

食事でダイエット【ミネラル(無機質)】

テーマ:食事でダイエット 栄養素を知ろう

ミネラル(無機質)


ミネラルとは、体の機能の維持や調節に欠かせない微量栄養素です。

ビタミンとの違いは、ビタミンが元素からつくられる有機物化合物なのに対し、ミネラルは元素そのもの、ということです。


人間の生命活動は細胞が作る数百種類の酵素の活動によるものです。

その酵素の働きを助けるのがビタミンで、酵素を構成する要素となっているのがミネラルです。


体重の95%は酸素・炭素・水素・窒素の4元素からできています。

残りの5%は、体に必須の微量元素で栄養学的には、ミネラルまたは無機質と言われています。


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