2010-05-25 19:10:46
読者数7人
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外はサクサク、中はふっくら、味はほのかに甘い
ナンの名人が作る「ムガル」だけのオリジナルナンを
体験してください。
一度食べると虜になりますよ
お料理もパキスタンということで、インド料理とも少し
違う、体にやさしい料理です。
＜ 当店お勧め新メニューベスト３ ＞
① チキンティッカロール
→フレッシュな野菜とタンドリーで焼き上げたチキンをナンで
ロールしました。すべての人絶賛の最強メニューです。
② エビチョーミン
→ただのインド風焼きそばではありません。
一度食べたらとまらない味。
スパイシーだけどコクがあります・・。
③ シーフードカレー
→魚介のエキスとスパイスがうまくマッチした一品！
マイルドな味で、お子様にも大人気。
住所 大阪市西区西本町1-6-7
営業時間 11：30～14：30 17：00～22：00
定休日 日曜日
アクセス 大阪市営地下鉄四ツ橋線 本町駅
すぐ徒歩2分！
地図 ＜クリック ＞
参考サイト ＜食べログ ＞
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あれこれすることが多くて、ブログをしばらく
お休みしていました・・。
ムガルのこれからの方向性についていろいろ錯誤して
おりまして、同業種のお店などを行脚しながら思った
ことは、「今のままではいけない」ということです。
某パキスタン銀行のマネージャーからも
「日本の要素を取り入れたフュージョン系の料理を
もっとやったほうがいいよ」
とのアドバイスも頂いたこともあり、メニューについて
ちょっと考案中です。
変わったメニューが登場したら、またお知らせいたしますね。
とりあえずは来週からスープカレーを出す予定です・・
タンドリーチキンをはじめとするグリル系の料理の良さを
伝える方法に頭を悩ませています。
白いお皿できれいに盛ると、タンドリーで焼きました感が
薄くなるし・・・。
やっぱり熱々の鉄板で出すのが一番なのでしょうかね。
他のお店ではどうやってタンドリーのよさを伝えているのでしょうか？
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