なちゅの市川綜合研究所

「別に勝たなくてもいいので、負けないこと」を志向しております。
本記事の内容記述は一般に入手可能な公開情報等に基づき、作成されています。
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テーマ:
■鳥貴族(3193)がついに東証一部上場へ。
上場前から目をつけ、上場初日の初値で買って以来のお付き合いとなる
鳥貴族が、ついに悲願の一部昇格ということで、勝手にお祝いするため
飲みに行ってきました。ちなみに上場する前からずっと思ってましたが、
大和の付けた公募価格はいくらなんでも安すぎでした。280円均一にかけ
たのかもしれませんが、大倉社長も文句を言った方がいいと思います。

・・・閑話休題、ファーストドリンクはいつもの金麦です。他のテーブルで
もプレモルではなく金麦を頼んでいる人は相当多く、世の中がまだまだ
低価格志向であると思いしらされます(※写真はなぜかオールフリー)。
IMG_3222.JPG

名物もも貴族焼きと焼き鳥丼です。
IMG_3221.JPG
この辺のコストパフォーマンスの高いメニューは健在ですね。とり釜飯が
出来上がるのを待つのがめんどくさい時は、代替メニューとして焼き鳥丼
を頼むことが多いです。

新メニューの煮たまごとグラノラのサラダです。
IMG_3219.JPG
実態は単なる野菜サラダですが、グラノーラをかけることでなんとなく
付加価値を出していますが、これは高粗利メニューかと思われます。

新メニューの焼きもも肉のたたき、です。
IMG_3223.JPG
似たようなメニューは和民などにもありますが、こちらの方がは揚げて
いない分ヘルシーです。提供まで時間がかかりますが、お味はまずまず。

さて肝心のお店の流行り具合ですが、開店待ちウェイティングが自分達
を含めて三組しかいなかったため、破竹の快進撃もついに勢いに陰りが
・・・と最初は思ったのですが、ものの30分ほどで満席になり、相変わら
ずのポテンシャルを感じました。まぁ、当分は大丈夫そうですね。

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