restaurant motohashi wine shokudo

New American Cuisine Restaurant

【Restaurant Motohashi Wine Shokudo】

住所:〒305-0032 茨城県つくば市竹園2-16-3 第二サンライズ102

TEL&FAX:029-886-9668

営業時間:月~土17:00~23:00(L.O.22:00)

       日11:30~Limited Quantity、17:00~22:00(L.O.21:00)

店休日:ブログにてお知らせいたします。

e-mail:motohashi.wine.shokudo@gmail.com

facebook:http://www.facebook.com/motohashi.wine.shokudo

Instagram:https://instagram.com/motohashi_wine_shokudo/

Twitter:https://twitter.com/motohashiwine


※お客様へのお知らせ
・当店では特段の理由のない限り、貸切営業をいたしません。
・一団体のご予約人数は8名様までとさせていただきます。
・お子様につきまして、中学生以上のお子様のみご入店いただけます。
NEW !
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恒例になってきました!

コラボレーションディナースタッフ紹介!



10/8(土)コラボレーションディナー

当日、助っ人スタッフとして活躍してくれる萌ちゃん。

スマイル隊長です!

萌ちゃんは、前回のコラボ企画・ビアホールにもスタッフとして大活躍をしてくれた

ソムリエ本橋の沖縄時代からの秘蔵っ子の教え子で

妹のようにかわいがっています。

なんだかんだで、もう8年くらいの付き合いになっちゃいます!

↓↓↓かわいくて仕方い!の図。

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萌ちゃんは、

ソムリエ本橋が沖縄のリゾートホテル・カフーリゾートを立ち上げた当時のメンバー。

私にとっても大切な大切な仲間で、妹のような可愛い存在です。

ホテル立ち上げ当初は、

「サービスって何!?」

「レストランって何!?」

「ホスピタリティって何なのさ!?」

と言いながら

分からないながらも

必死で

本橋(宇宙人w)に言われたことを、あれやこれや、やらされているうちに

・・・いつの間にか

レストランサービスの虜になってしまった一人です。

沖縄の子ですが「もっとサービスの仕事をしたい」と一人で上京し、

一人暮らしをしながら都内で働く決意をしたのは、

とても勇気ある決断だったと思います。

でも、

なんだか、心が折れた時、

急にふらっとなんの連絡もなしに「Restaurant Motohashi Wine Shokudo」に来ちゃうとこも

どうしようもなく、ほっとけない可愛いヤツです♥

お客様とお話することが大好きで

瞬間瞬間を大切にするレストランが大好きな子なので

コラボレーションディナー当日、見つけたら

是非是非、話しかけてあげてください!

沖縄ネタは得意です(笑)

是非是非、楽しいスタッフと「美味しい時間」を

過ごしてください。

たくさんのお客様からのご予約をお待ちしております!!



 


  ★日時:10/8(土)
18:30ドアオープン 19:00スタート

★料金:お一人様¥8000(税別)

    コース料理・ワイン込み
 
★予約受付:お電話でのご予約となります。
    SNAPPY  TEL 029-897-3750 
★★★10/3(月)まで★★★
      
★予約人数:定員になり次第締め切りさせて頂きます。
      (未成年者はお断りさせていただきます。)

完全予約制です。
※キャンセル、人数減少の際は代金をご負担いただく場合がございます。
※予約トラブル防止の為、お電話でのご予約のみとなります。

お問合せ・ご予約、お待ちいたしております。
SNAPPY TEL 029-897-3750


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またまた、昨夜に引き続き・・・

コラボレーションディナースタッフ紹介!



10/8(土)コラボレーションディナー

キッチン副隊長はSNAPPYキッチン・まゆゆ!


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このクリクリ頭とクシャクシャの笑顔がトレードマーク!

SNAPPYのキッチンを守っている、まゆゆ。

どんな時も笑顔で、最後の最後まで頑張っている姿は、

誰も真似出来ない

唯一無二の存在です。

チョットどころじゃないくらいオッチョコチョイですが(笑) 

抜けたトコロがあるのも愛嬌♥

キャプテン本橋に

スッポンのサプリとチョコラBBを飲ませる母心も持ち合わせています。

みんな大好き♥まゆゆです!!(右端↓)


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今回のコラボレーションディナーでは、

まゆゆが考えた料理もデビューします。

不安いっぱいになりながら、

必死で今回のコラボディナーのテーマを自分なりに解読し、理解し、落とし込み、

自分なりのカタチにしています。

変な先入観がないからこそ、とっても面白い、新しいことが生まれそうな予感!!

ホントにホントにお楽しみに!!!



皆様からのご予約をお待ちしております‼

じゃんじゃん、予約が入ってきております。

ご予定がお決まりのお客様は、お早目のご予約をオススメします!!

ご予約電話番号↓↓↓
SNAPPY  TEL 029-897-3750
★10/3(月)までの受付です‼


 ★日時:10/8(土)
18:30ドアオープン 19:00スタート

★料金:お一人様¥8000(税別)
    コース料理・ワイン込み
 
★予約受付:お電話でのご予約となります。
    SNAPPY  TEL 029-897-3750 
★★★10/3(月)まで★★★
      
★予約人数:定員になり次第締め切りさせて頂きます。
      (未成年者はお断りさせていただきます。)

完全予約制です。
※キャンセル、人数減少の際は代金をご負担いただく場合がございます。
※予約トラブル防止の為、お電話でのご予約のみとなります。

お問合せ・ご予約、お待ちいたしております。
SNAPPY TEL 029-897-3750


 image 


ぜひ、RESTAURANTを楽しみにいらしてください。

Restaurant Motohashi Wine Shokudo
 Phone 029-886-9668

 

 

  
 
 



Thank you !!

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昨夜に引き続き・・・

10/8(土)コラボレーションディナー

キッチン隊長は、南守谷にあるフレンチ【Tournesol トゥルヌソル】オーナーシェフ矢内さん(右)!!


 



今回のコラボレーションディナーの言い出しっぺ!

副キャプテン・砂田さんの先輩です。

SNAPPYとRestaurant Motohashi Wine Shokudoのコラボレーションディナーを見て

Restaurant Motohashi Wine Shokudoにもディナーをしに来てくださり

その際に「俺も一緒にコラボしたい!!」と言ってくれ

今回の開催が決定しました。



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オーナーシェフとして、

一人でキッチンを守り

一人でお店を守っている人。

そこには物凄い孤独と不安との戦いがあるんだと思う。

Restaurant Motohashi Wine Shokudoは、2人だけど、2人でもこんなに大変なのに、

もう何年も1人でお店を守り続けているのは本当にすごいことです。

今回は、

そんな矢内シェフの

「なんか、面白いことやりたい!」

という言葉から、

ソムリエ本橋が本気になって

【面白いこと】

を追求したことがカタチになると思います。

矢内シェフの経験と技術を越えた先にある

新たな境地をお披露目されると思います。



先日の第1回試食会の際に仕上げてきた料理を

ソムリエ本橋の一瞬の閃きで

却下されたのに

「こういうの、たのし〜♥ヤバーイ♥」

と笑い、

ずーっと料理のことを考えている真面目なシェフです。

そんなシェフと一緒に何かを作り上げられること、私はとっても楽しみです!

シェフから色んな技を盗み(笑)

活かしていきたい!と思ってます。

宜しくお願いします!!

ご予約締切、迫ってきています!!

お早めに!!!


 
 
★日時:10/8(土)
18:30ドアオープン 19:00スタート

★料金:お一人様¥8000(税別)
    コース料理・ワイン込み
 
★予約受付:お電話でのご予約となります。
    SNAPPY  TEL 029-897-3750 
★★★10/3(月)まで★★★
      
★予約人数:定員になり次第締め切りさせて頂きます。
      (未成年者はお断りさせていただきます。)

完全予約制です。
※キャンセル、人数減少の際は代金をご負担いただく場合がございます。
※予約トラブル防止の為、お電話でのご予約のみとなります。

お問合せ・ご予約、お待ちいたしております。
SNAPPY TEL 029-897-3750


ぜひ、RESTAURANTを楽しみにいらしてください。

Restaurant Motohashi Wine Shokudo
 Phone 029-886-9668

 

 

  
 
 



Thank you !!
 

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10/8(土)コラボレーションディナー

副キャプテン・SNAPPYオーナー砂田さん(右)

↓↓↓前回のコラボ(ビアホールイベント)の時の写真。


image 



砂田さんは、

【安室奈美恵ちゃん】

【スクールウォーズ】

【筋肉】

をこよなく愛する無敵の男。

ソムリエ本橋とは、常総学院高校の同級生。

高校時代は、お互い存在は知っていたけど

話したことは1度もないという・・・

Restaurant Motohashi Wine Shokudoで何十年来の再会を果たし、

何度目かの来店時に

「常総だよね?」

の一言から

なんだか、今はとっても仲良し♥

同級生と同じ仕事をし、一緒に仕事が出来るなんて、素敵ですよね!



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どんな時も弱音を吐かず

疲れた姿も見せず

黙々と仕事をする姿に

ソムリエ本橋は密かに刺激を受けています。(←これ本当)

カタチや方法は違えど

同じ仕事をしているからこそ

同じ志を持っているからこそ

学べることがあるようです。

副キャプテン砂田さんは、

『キャプテン本橋は考える人。俺は動く人。』

と言い、

本橋を自由奔放にさせます。

そんなこと言っても、自由すぎる本橋についていける人って、

なかなかいないのに、

砂田さんは、サラリとこなします。

そのバランスが絶妙でそばで見ていて安心します。

コラボレーションディナーでは、

そんな2人のコラボレーションも見守ってくださると、

より一段と楽しいかと思います♥

10/8のコラボレーションディナー、ご予約入ってきております!

是非是非、お待ちしておりまーす!!


  
 


★日時:10/8(土)
18:30ドアオープン 19:00スタート

★料金:お一人様¥8000(税別)
    コース料理・ワイン込み
 
★予約受付:お電話でのご予約となります。
    SNAPPY  TEL 029-897-3750 
★★★10/3(月)まで★★★
      
★予約人数:定員になり次第締め切りさせて頂きます。
      (未成年者はお断りさせていただきます。)

完全予約制です。
※キャンセル、人数減少の際は代金をご負担いただく場合がございます。
※予約トラブル防止の為、お電話でのご予約のみとなります。

お問合せ・ご予約、お待ちいたしております。
SNAPPY TEL 029-897-3750

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ぜひ、RESTAURANTを楽しみにいらしてください。

Restaurant Motohashi Wine Shokudo
 Phone 029-886-9668

 

 

  
 
 



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新しいことを考えている。

新しいことを生み出すには、

自分が今まで築き上げた型にはまらず

常識に囚われず

新たな境地に踏み出す勇気をもつことが必要。

経験や歴史が逆に邪魔をすることもある。

悩みもがきながら進む。

大変だけど、楽しいね!



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↑10/8(土)コラボレーションディナーの打ち合わせ写真。

皆、一生懸命。

皆、一生懸命だから楽しい♥



コラボレーションディナーのキャプテンを務めるソムリエ本橋は

型に囚われず

常に新しいことを考え

提案してくる。

それについていくのはなかなか大変。。。

でも、すべては

「お客様に楽しんでもらいたい!」

それだけ。

だから理解できるまでそのイメージを説明してもらう。

理解すると、そのイメージの楽しさに気づく。

気づいちゃったらやるしかない。

だからソムリエ本橋は

一緒に仕事をした仲間から

【宇宙人】

なんて呼ばれたりする。

彼もまた一生懸命・・・。



来月のMotohashi Wine Shokudoの【OMAKASE】は、

また新たな試みに挑んでみようと思います。

お客様がどんな反応をしてくださるかが本当に楽しみです。

お客様が喜んでいる、そんな情景を思い描きながら作る料理は、やっぱり楽しいです。

たくさんの方々に協力してもらい、

たくさんの場所からヒントを得た来月の【OMAKASE】もお楽しみに!

あ。今月の【OMAKASE】もまだ来ていないお客様、

食べに来てくださーい!笑

25日(日)まではシルバーウィークコースもやっています!

ご予約、お待ちしております♥


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ぜひ、RESTAURANTを楽しみにいらしてください。

皆様からのご予約、ご来店をお待ちしております‼


Restaurant Motohashi Wine Shokudo
 Phone 029-886-9668

 

 

  
 
 



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絶賛、ご予約承り中です!!!


●●●10月8日(土) コラボレーションディナー●●●

第三弾

 【TOURNESOL×SNAPPY×Motohashi Wine Shokudo】

3店舗のコラボレーション!!
 
今回より、守谷のフレンチレストランTOURNESOL(トゥルヌソル)さんも加わって

French&Vegitable&American

この3店舗でどんなコースが出来るか?

新しいスタイルを提案したいと思いますので楽しみにしていて下さい!




今日は、午前中からSNAPPYに集まり、試食会&ミーティングでした。

皆、それぞれ忙しい中、ずっとLineやメッセージで

このコラボレーションディナーのイメージの意思疎通をし

相談しながら、悩み、試行錯誤しながらも

今日まで仕上げた作品を皆で試食しました。

いつものごとく、ソムリエ本橋の閃きでガラッと変わってしまったメニューもあり( *´艸`)

大変ですが・・・

ただただ

『お客様を楽しませたい!』 を目指し

10/8(土)までに最高のお皿を仕上げ

皆様をお出迎えしたいと思います。



ご予約、入ってきております。

ご予定がお決まりの方はお早めのご予約をオススメ致します!!!

皆様、お待ちしております♥

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★日時:10/8(土)
18:30ドアオープン 19:00スタート

★料金:お一人様¥8000(税別)
    コース料理・ワイン込み
 
★予約受付:お電話でのご予約となります。
    SNAPPY  TEL 029-897-3750 
★★★10/3(月)まで★★★
      
★予約人数:定員になり次第締め切りさせて頂きます。
      (未成年者はお断りさせていただきます。)

完全予約制です。
※キャンセル、人数減少の際は代金をご負担いただく場合がございます。
※予約トラブル防止の為、お電話でのご予約のみとなります。

お問合せ・ご予約、お待ちいたしております。
SNAPPY TEL 029-897-3750

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ぜひ、RESTAURANTを楽しみにいらしてください。

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