京橋もとブログ

新橋で6年目の節目に京橋に引っ越してまいりました!
日本酒約50種が小さいグラスで色々と呑めます。
型にとらわれず、旬の食材を活かしたコースお料理をお愉しみください。

京橋で自称3本の指に入る「入りづらい」入口かと思いますが、どうぞお待ちしております!

新橋より移転してまいりました!
6月9日にオープンしたばかりの「京橋もと」
京橋・宝町駅より徒歩2分。裏路地の「隠れ家」となっております。
ご予約は03-3567-7888にて受付中です。
NEW !
テーマ:
昨夜は香川と滋賀からいつもお世話になってる「兄貴」たちがご来店‼︎

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左は香川・『川鶴』の川人アニキ

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新体制になり、これから益々楽しみな「川鶴」なり。

そして、京橋もとが工事中に進行状況をわざわざチェックしに来てくれて以来の再会(笑) 滋賀・『萩乃露』の福井アニキ。

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いつも美味しいお酒を本当にありがとうございます!

ちなみに「川鶴」「萩乃露」共に合わせるならこれですな!

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麦豚の肩ロースを炭火で焼き〜

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バルサミコ酢入りのタレにくぐらせ更に焼き上げる!

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もうもうと白い煙が上がります!
この煙に燻される事で、お肉は複雑な香味を纏うのです。

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「麦豚の炭火焼き」

う〜む柔らかジューシー‼︎
脂身も甘く溶けます。

旨味豊か、筋が一本バシッと通った川鶴&萩乃露がしっくり来ますよ!

是非お試しあれ!




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