オーガニック日和

平日のランチメニューをリニューアルしました。

多くの皆様のご要望のお応えし、

以前あったサラダランチを復活致しました。

グリーンサラダに香りの良いリーフサラダを＋。

さらに、食感の良い季節の根菜類や実になるお野菜を加え、

ローストベーコンを添えました。

ドレッシングには大人気のアンチョビガーリックドレに

温泉玉子を落としバルサミコをかけています。

お好みで混ぜつつ、かけつつ、楽しんで下さい。

添えたパンは日替わりで

天然酵母パン、又はフォカッチャなどの自家製パンを

ご用意しております。

ヘルシーかつランチには十分なボリュームに仕上がりました。

（スープ・デザート・ドリンク付き）￥１２００です。

是非お試し下さい！

ちょっと遅い夏期休業のお知らせです。

９月１４日（火）・１５日（水）・１６日（木）

ランチ・ディナー共にお休みとさせて頂きます。

その他通常営業いたしておりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

先日発売されたばかりの本

「築地御厨の野菜仕事」

マザーエスタで使用している全ての美味しいお野菜達は

この築地御厨から仕入れています。

野菜の選び方から調理法まで野菜のプロ内田さんが

わかりやすくレクチャーしています

後ろのページにマザーエスタも載せて下さいました。

是非見てみて下さい

こちらは、今が最も旬のパプリカ、つやつやです！

勿論これも御厨産、

生でも食べてもみずみずしくってとっても美味しいのですが

更に美味しくいただくために・・・・・

このラスタカラーのパプリカ達はこれからオーブンの中へ

水分を飛ばし、甘みが増し、うまみを凝縮！！

お塩だけで十分、美味し～いです！！

秋山

～目黒川沿いのオーガニックビストロ～