空手をしている方へのバースデーケーキ。

今年に入って何台オペラを作ったかな♪回数を重ねるごとに、手順も慣れてささっと組み立てられるようになりました。いちごなどのフルーツを買いに行かなくてもよいので、案外家にストックしている材料で作れちゃう。

ビスキュイ・ジョコンドも自己流にアレンジして、理想に近づきました。今年はこれで最後かな？別に冬場限定って訳ではないのだけど、オペラってなんとなく冬のイメージです。























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日々マカロン。

桜、バニラ、コーヒー、ラムレーズン、ショコラ。頼まれものです♪






今週末、野球部の送別会があります。なので、週末に向けて野球ボールのマカロンを大量生産予定！











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「【送料無料】一流シェフのとっておきクッキ-とマカロン」参照。

本ではバトン・フロマージュを片ムカデの口金で絞ってますが、星口金でお花のように絞ってみました。真ん中にはピンクペッパーを。このピンクペッパーがチーズクッキーの味を引き締めてくれます。ブラックペッパーほど辛くはなく、苦みの中に甘みも感じられます。

お砂糖の入っていない塩味のクッキーです。

【F対象商品12点購入で送料無料】ピンクペッパー【50g】【メール便発送の場合4個まで発送可能】... 価格：1,000円（税込、送料別）

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「【送料無料】一流シェフのとっておき贈るショコラ」参照。

頼まれもののお菓子です。

マカロンラスク、クルミ、アーモンド、クランベリー、レーズン入り。さくさくしてたり、カリカリしてたり、酸味があったり複雑な味わい。









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男の子のバースデーケーキ。

今回はチュイルではなく、チョコでプレートを作りました。バレンタインでチョコの楽しみを改めて実感♪夏場は扱いにくいチョコも、今ならＯＫ！チョコのリボンにも挑戦しました。

ベースはいちごのショートケーキ。リクエストは『くるまならなんでも』ということだったので、シンプルで作りやすかったです。

【転写シート】カロリーナ 価格：405円（税込、送料別）

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