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2011-10-23 20:46:44

ブルックリン・ラガーに挑戦

テーマ:ビール

名前からわかりますが、

ブルックリン・ラガーはアメリカ、ニューヨークのラガービールです。


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー  下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー  下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー



他のラガービールとあまり変わらないかも知れないと思い

あまり詳しく調べてないのですが、



「ブルックリン・ラガー」で検索してみると、



 ニューヨークの水道水を使っている



ことがわかります。



教科書 にも載ってますが、



 意外にも大都市ニューヨークの水道水は、味に定評がある



そうです!!



これはほんとに意外です。

大都市の水道水が美味しいとは思えない

うちの水は浄水器がないと飲みたくないし。





食べ合わせは肉料理が良いと書いてあったので

夕食は、



 豚肉のポットロースト


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-豚肉のポットロースト  下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-豚肉のポットロースト



になりました。





夕食の時間になったので、

ブルックリン・ラガーを持ってきて

栓を空けます。

すると、



 甘さを感じさせる香り



これも意外でした。

香りは強くないけど明らかにビール臭ではなかったです。

調べてみると、

カスケードホップ特有の



 グレープフルーツのようなアロマ



だそうです。




で、

注いでみると、



 アンバー色!


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー  下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー



これもびっくりです!

普通の黄金色かと思っていたら濃いものが出てきました。

なんだこりゃ





飲んでみます。



 苦みが強い

 甘みを感じる


  

口に入れた瞬間、

強い苦みが襲ってきます。

しかし、



 一瞬で消える



そして甘さを感じます。



苦いけど後味すっきりであと引く味です。

これは



 キレが良い



というのでしょうか。

キレ」について調べてみると

喉越しの良さ」と定義しているところが多いようですが、

僕はどんなに飲みやすいビールでもゴクゴク飲むことはできないので、

こちらの excite の記事 に書かれている



 【キレ】

 ビールを飲み終えたときに、

 吸着した味成分がスッと舌から洗い流されるとビールにはキレがある、と感じる。



このことを「キレ」として感想を書いていきます。



しかし、ブルックリン・ラガーは

ほんとにラガービールなんだろうか。

味も色もなんだかペールエールっぽいですね。



最近ビールの味に慣れてきたら美味しく思えたけど、
以前だったら最初の苦みで完全にギブです。



あと、時間がたってから注いだら

泡がすごく盛り上がった。

これはぬるくなってからのほうが

泡立ちが良いということだろうか。

冷たいビールで泡を作る方法はないものだろうか。


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー


下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー  下戸でも美味しく飲めるビールはあるのか?-ブルックリン・ラガー

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