赤坂 エステサロン ~FLOWER~

赤坂駅より徒歩5分。アンチエイジングエステサロンから美と健康を味方にするライフスタイルのご提案と徒然日記。
~赤坂見附・溜池山王・乃木坂・六本木からも徒歩圏内のプライベートエステサロンFLOWER~


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いつもハーブテラピーサロンフラワーをご愛顧いただきありがとうございます


昨日お知らせいたしましたパソコンの不具合が復旧いたしました


連絡等でご迷惑おかけしましたことお詫びいたします





【お知らせです】

昨日の夜中から無線LANルーターが故障しまして、現在パソコンが繋がらなくなっており、メールも読めない状況となっております

早くて明日5月20日お昼頃に復旧する予定です。それまでは連絡方法はお電話のみとなります

ご迷惑おかけ致しますがよろしくお願い致します。


店舗は通常通り営業しております

復旧後またご案内させていただきます


五十嵐
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こんにちはハーブテラピーサロンFLOWERです



先日ずっと興味があった日本の伝統発酵食品の味噌作りを体験してきました




今では当たり前にスーパーで買うものになっている食品



発酵食ブームで色々な発酵食品が店頭に並んでいるけど、どんな材料でどのように作られているのかに興味がありました



そんな時にお客様からお誘いを頂き、


横浜市瀬谷にある約200年続く糀屋川口さんに伺ってきました





雰囲気のある暖簾をくぐると麹のいい香りがほのかに漂ってきます



今回作るのは米味噌と醤油麹と塩麹




こちらが店主自慢の糀です


このまま食べてみたらとっても甘くて美味しいんです




では早速味噌作りのスタートです


まず大豆をひたすら愛情込めて手で丁寧に潰します


これがかなりの重労働あせる



こんな笑顔でいれたのも初めのうちだけ・・です



大豆が潰れたら糀と天日塩を入れて更に混ぜ混ぜ、こねこねします






均等に混ざったら味噌玉を作り




空気が入らないように丁寧に樽に入れていきます



出来上がりはこんな感じ




最後に店主さんが一つずつ見てくれて出来栄えをチェックしてくれました


触った瞬間にとっても嬉しそうな顔をしているイケメン店主さん


糀を愛して可愛くて仕方ないという職人気質を見て私もほっこりドキドキ




これから発酵熟成が始まり出来上がりは10月から1月くらい


どんな手前味噌が出来上がるのか楽しみでなりません



それとオプションで


醤油麹つくり




塩麹つくり




この各万能調味料は云わば天然のサプリメント


ビタミンB群、ミネラル、アミノ酸、酵素、乳酸菌など美と健康に欠かせない栄養の宝庫



いう事なしの最強調味料です


美と健康は腸美人さんからきらきら!!ですね




さらに今回体験して思うことは、職人の方の心意気が美味しく本物の食品を作っているんだという事


使う道具ひとつにもこだわり、自分の足で材料を納得いくまで日本全国探し歩き、そして自信と愛情もってひたすら作る



美味しくないわけがない



とってもいい時間を過ごさせて頂きました



今度は麦味噌をつくりに行こう~~~~ニコニコ





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こんにちはHerb Therapy Salon FLOWERです




先日とっても嬉しいことがありましたドキドキ




サロンに初めていらしてくれたお客様に


どのようにしてサロンを知ったのか尋ねたところ




「学生の時からブログを見てました



いつか行ってみたいと思っていたんです!」




とのお返事が!!




今年就職をし、お仕事を始められたので来てくれたのです



お住まいの街にも沢山のエステがある中で



わざわざ1時間以上かけて来てくれました




こんなに嬉しく光栄なことはありませんうれし泣き




この思いに応えることが私の恩返しですね



頑張らせて頂きます!!!!!




と同時に、ブログの更新頻度が落ちてしまっていることに反省あせる



これからも少しでも美と健康のヒントになる情報を提供できるように


私も日々精進します



今後ともよろしくお願いしますayaぺこり









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こんにちはHerb Therapy Salon FLOWERです



先日ご来店いただいたお客様とお話している中で気になるワードが出てきたので、


少しお話を掘り下げて聞いてみました




『気力がないんです…しょぼん



今は疲れていて何もする気が起きないと




確かにお仕事がハードワークでいつも残業をしていて、睡眠時間が4~5時間




それは疲れが重なってしんどいですよね




さらにお話を聞いていくと、お食事には特にこだわりがないとの事


好き嫌いもないので何でも食べるのだそう


それは偏食が無くイイのではと思いましたが、さらに聞いていくとコンビニの物でも無農薬の野菜じゃなくても特にこだわりなく食べれますと・・・



食にこだわっていないんです



とのお話・・・でした




食の欲求が満たされれば満足ということです


これはこのお客様がどうという事ではなく、現代人に多い食べ方です




選ぶのは人それぞれ


何を食べるのかは本人が決めればいいことです




でも確実に言えることは、人は自分の食べた食べ物で自分の身体は作られているという事


コンビニ食やインスタント食、ファストフード、チェーンレストランなどの工場で作られている食品には氣=エネルギーがないという事



本来お食事というのは自然界の命=エネルギー=氣をいただいて自分の身体にチャージをし元氣をもらっているのです





その食事に氣がない物ばかり食べていたら、自分の身体に氣力は宿らないと思うのです



それどころか添加物や質の悪い油のオンパレードで、体に毒ばかりが溜まっていきます


その毒が体のだるさや不調を招いていることを知ってほしいです



本来体はデトックスする力を持っています。毒素は排出できる様に備わっているんです


でもデトックスするよりも体に入ってくる毒の量が多すぎて体が追い付いていない状況です




外食が悪いというのではないです。


外食をするならお客様の身体を大切に考え、食材を大切に扱っているお店を選んでほしい



ただ利益の追求をしているお店に飲み込まれないでほしいです



変えがきかない大切な自分の身体、家族の身体



現代の便利で飽食の時代だからこそ、食の大切さを考えてみて欲しいです


まだ病気になっていないからこそ大切にしてほしいです



食育って大切です!





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