ワインの定番「マッシュルーム・ソテー」

４月も最終日

今月は　子供達の学校行事や講座・イベントなどもあり

忙しいけれど　充実した１ヶ月でした　

ＧＷは充電して　また元気にいこう～





先日　コストコでマッシュルームを買ってきたので

オリーブオイルでソテーしました　

「マッシュルーム・ソテー」



「ワインの定番おかず」です　

　　　　（材料・４人分）

　　　マッシュルーム　　　　　大１０個程

　　　玉葱（みじん切り）　　　１／３個

　　　ニンニク　　　　　　　　２片

　　　オリーブオイル　　　　　３０ＣＣ

　　　白ワイン　　　　　　　　５０ＣＣ　

　　　塩　　　　　　　　　　　適量
　　　GABANドライパセリ　　小１／２

（作り方）

１，マッシュルームを食べやすいサイズにカットします。
２，オリーブオイルでニンニクを炒め、玉葱を加えて炒めます。
３，マッシュルームを加えて更に炒め、白ワインを加え蓋をして蒸し煮にします。
４，ひとつまみの塩を加えて味を調え、仕上げにドライパセリを振りかけます。

コストコのマッシュルームは大きいので

嬉しくなって　いつも買ってしまいますね～


お料理もほとんど同じ　


とてもシンプルなお料理だけど・・・

　素材本来のマッシュルームの素朴な風味が楽しめます


今回は『GABANドライパセリ』で　

爽やかな香りと彩りをプラスしました　



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