モンタナベ-カリ- montanabakery

せっせとパンを焼いています。

モンタナベ-カリ- montanabakery


愛知県 瀬戸市 の パン屋 で ランチ を提供するレストラン 併設しています。

テーマ:

 

ミナサン、 ヒサシブリブリの

 

 

レンdesu。

 

 

 

 

 

今日は大事なお話があって来ました!!

 

 

リコちゃんと桜ちゃん そして僕の3人で発表したいと思イマス!!

 

 

 

 

やあ、

 

 

 

リコちゃん、こっちだよ。

 

 

ごめん、ゴメン  お待たせ~ドキドキ

 

 

 

お--------------い。

 

桜ちゃん、こっちこっち----!

 

 

や~~ん、 遅くなっちゃったあせる

 

 

 

 

 

ちょっと!!むかっむかっ  近すぎ!!ドンッドンッ

 

 

 

サッ!!

 
 
 
ササッサ!!
 
 
 
チョット ごめんね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まあまあ、

 

僕のことでケンカしないでくれよラブラブ

 

 

 

 

いや~~~~、

 

モテる男はつらいね~~ドキドキドキドキドキドキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハッ!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
夢かっ!!!
 
 
 
 
 
 
 
いい夢見たな~~~ドキドキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあみなさん、

 
7月、8月は
モンタナベ-カリ-10周年!!
 
 
ランチタイムに、
ワンドリンクまたは日替わりデザ-トを無料サービス!!
 
 
 

あんなにケチなモンタナ店長がこんなクーポン出すなんて!!

 
 
 
 
 
 
 
ほんと、
 
あんなドケチer なモンタナ店長が!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
うそ??!
 
ドケチistって有名よ!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
kechi  [ケティ]
 
 
 
 
 
dokechier [ドケチャァ]
 
 
 
 
 
 
 
dokechist [ドケティストゥ]
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと、ちょっと!!

 

モンタナ店長じゃなくって、

わたしたちがケチの3段活用みたくなってる!!!!

 
 
 
 
 
 
しかも、わたしdokechistって
どういうこと!!?
 
 
 
 
 
 
 
さあみなさん、7月8月は
ランチタイム
 
ク-ポンなくてもすべてのお客様に無料サ-ビス!!!
7月4日スタ-ト!!
 
 
 
スタッフ一同おまちしていま----す!!
 
 
 

 

 

 

 

ああ、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

こんなサ-ビス、・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

モンタナ店長・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

・・

 

 

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ども!

 

 

モンタナ店長です。

 

 

先日、帳簿の整理をしていたら一枚の紙を発見!!

 

 

税務署に提出する開業届です。

 

 

 

日付けは 平成19年7月19日!!!

 

 

妻と二人でひっそり始めて

 

気付いたら10年経ってたみたいです。

 

 

 

最近、偶然にもいろんなことがつながり始めて

 

この先どういう仕事をしようか考えたりしてますが

 

 

まずはお客様に支えて頂いたからこそやってこれたこと。

 

ありがとうございます。

 

 

10年だからというわけではないですが、

 

 

せっかくなので7月と8月はちょっとしたサ-ビスできるといいと思っています。

 

 

 

お知らせは、もちろん広報担当のレン君から!!

 

 

 

 

彼ならきっと期待通りのブログ書いてくれるはず!!

 

 

次回お楽しみに!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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またどうも、

 

 

 

モンタナ店長です。

 

 

 

 

もう8年前でしょうか。

 

 

 

 

大規模な冷夏で北海道小麦の収穫量が例年の4割と激減し流通量もなく取引以外には卸せない状況であったと覚えています。 

 

当時は一つの銘柄以外はすべて北海道産を使っていたため、取引先の懇意で何とか使い続けることができたのですが、ロットごとのばらつきがひどく価格も暴騰。

今年はあっても来年ゼロって事もあるかもね。

そんな不安が心のどこかに国産小麦はある気がします。

 

 

ここ最近、大手製パン会社が国産小麦を大売出ししてきたのは安定供給できる土台あってこそで、

まあ小生が心配したところで、ある時はあるし、ないときはないでしょ。と。

 

開き直って、大阪食糧の担当I氏が猛プッシュのゆめちからでパンドミ焼き始めました。

 

灰分0.48と高めなのでサワ-種ではなくホワイトサワ-を使い、一部を湯捏ねに切り替え

給水95 ミキサ-は基本的に混ざればいいのでオ-ルインから手捏ねです。


 

ここから徐々に生地を手捏ねでつないでいき、自然なグルテンを生み出します。

 

 

手捏ねのメリットは、温度管理が容易なこと。

 

デメリットは、手が汚れること。

 

優しく育てた生地を翌朝ケ-スに入れて、

 

じっくり焼いて、

 

 

店頭へ。

 

 

給水95ですが丁寧に焼けばケ-ビングもほとんどなく良好。

 

 

よくあるTVCMみたく、真ん中で割って、

 

 

 

 

 

 

おすすめはブラウンシュガートースト!!

 

 

 

軽くトーストした後に

 

 

ブラウンシュガ-を振りかけて、

 

加塩バタ-をトッピング!!

 

 

更に軽くトーストしてバタ-がとろ~りとなったら、

 

 

 

真ん中で割って、GO!!

 

 

くは--------!! やばいわコレ!!

 

 

加塩バタ-とブラウンシュガ-、手捏ねの生地が口の中でシュワシュワと消えていくよ--!!

 

 

 

 

 

 

あ、

 

 

 

 

 

あと、

この前 気付いたんですが。

 

 

 

10年たってたみたいです。

 

 

 

 

時がたつのは早いですね。詳しくは次回で。

 

 

 

 

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あ、

 

 

 

 

 

 

どうも、

 

 

 

こんにちは。

 

モンタナ店長です。

 

 

 

 

 

 

どんな都合か?

 

 

 

 

ほぼ1年くらいジュエリ-レ-ズン輸入されなかったんですが、

 

やっと国内で動き出したので久しぶりに焼いています。

 

 

 

 

 

ただ、生地を改良してさらに長時間発酵させ、

 

最終フロアタイム6時間で焼き上げますのでふんわりモチモチに!!

 

 

中に入れるレ-ズンも、

 

イラン産ジュエリ-レ-ズン

 

 

 

発色の美しいイラン産ゴールデンレ-ズン

 

 

 

中国産グリ-ンレ-ズン

 

 

 

 

オ-ストラリア産マスカットレ-ズン

 

 

 

アメリカ産カレンズ

 

 

 

5種類のレ-ズンを生地に練りこんでいます。

 

もちろん、生地もレ-ズンもとってもジュ-シ!!

 

生で食べてもよし、

 

軽くあぶってもモチモチ感が倍増!

 

 

 

店長のマイブ-ㇺは 

 

なんと、

 

薄くスライスしてサンドイッチ!!!

 

薄くバタ-を塗って

 

レタス!!

 

 

ハムをサンド!!

 

 

 

 

塩胡椒して、

 

 

 

完成!!

 

 

 

 

 

 

 

いくぞ-----!!

 

 

 

 

 

 

 

く-------------------!!

 

 

 

 

 

みなさ---ん、

 

 

モンタナ店長、

 

頑張っていいパン焼いてますよ---!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コンニチハ、 レンdesu !!

 

 

 

モンタナ店長に定休日うpしといてって言われてたけど

 

うっかりしてたよ、

 

 

5がつも、もう終わりだね。

 

 

 

6月定休日のお知らせ、

 

さっそくいくよ、

 

 

 

 

 

 

(タップしてねラブラブ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だから、モンタナ店長!!

 
 
 

 

 

 

 

頼むからプライべ-トを公開するのは
 
やめてくれ!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴメンみんな、

 
 
 
気を取り直して

 

もう一回やるよ!!
 

 

 

 

 

 

6がつ定休日のおしらせドキドキ

(ワンモアトライ!  タップしてねラブラブラブラブラブラブ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダ-----------------!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いい加減にしてくれ、

 

モンタナ店長!!

 

 

 

 

志村けんを師と仰ぎ、

遂に手に入れたコスチュ-ム!

 
 

 

誰にも

この姿は見せたことなかったのにっっ!!!

 
 
 
お客さんもいい加減怒ってるぞ!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さあみんな、
 
今度こそ、
 
 
 
 
今度こそ!!!
 
(今度こそタップしてねラブラブラブラブラブラブラブラブあせるあせる
 
 
 
 
 
 
 
 
さあみなさん、
 
 
 
6月は規則的な日月定休のみ!!
 
 
 
 
 
たくさんのご来店おまちしています!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ああ、
 
 
 
 
 
 
 
見てしまった。
 
 
 
 
 
 

レン君、

 

 

 

 

 

 

 

 

わたし、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでも、あなたのこと、、。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ミナさん、コンニチハ!

 

 

 

レンデス!!

 

 

 

 

 

 

きょうは、 ゴ-ルデンウィ-ク と5月の定休日のご案内です。

 

 

 

 

pcの方は、ブログサイドバ-に定休日カレンダ-埋め込んであります。

 

 

ご注意いただきたいところは、

 

4/29昭和の日(土曜日)祝日 営業日です!!

 
また、通常月曜定休日ですが

 

 
5/1(月曜日)、5/2(火曜日)営業日です。

 

 

さらに今回はモンタナ店長が開発した、最新のアナログシステムでご案内です。

 

 

 

 

    ジャ----ん!!

 

 

 

 

    ん??

 

 

 

 

 

 

   さあ、タップしてみて!

 

 

 

 

 

 

ど---ですか!!

 

この世界に誇る最新のアナログシステムの使い心地は!!

 

 

 

さあみなさん、

 

 

 

モンタナ店長とレンのイケメンユニットが

 

 

ご来店おまちしていま----す!!

 

 

 

 

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モンタナ店長です。

 

 

休みの日もほとんど出かけられないので庭ばっかりいじっています。

 

 

いじっているんですが、良くなったりw ちょっと変になったりです。

 

 

庭って、その時その瞬間ではなくて

 

 

今植えたものが来年の春になったらとか、これがこうなったらとかこれくらい大きくなったらとか

 

 

 

想像しながらやっていきます。

 

 

 

まあ、大概うまくいかないことばかりですが

 

 

やっていくうちにどこに何を植えるのかは植物が教えてくれます。

 

 

 

あっていれば増えるし、合わなければ枯れるわけです。

 

 

 

 

純粋に植えたものが大きくなったり、きれいな花が咲けばうれしいものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

庭って、何からやっていいかわからない??

 

 

 

 

 

かんたんです。

 

好きな植物を地面に植えてあげましょう。

 

 

 

 

 

 

例えば玄関のワンコ-ナ-。

 

 

 

門柱の周り。

 

 

 

落葉樹の下。

 

 

 

一気に広範囲をやろうとせず、ここをやったら次は・・といった具合に。

 

 

 

 

やっていくうちに、自分がどんなものが好きかわかると思います。

 

洋服と同じです。

 

 

 

自分に合った洋服を身にまとえば、気分良くなったり出かけたくなったりする。

 

 

 

そんな気持ちと同じように、

 

 

庭は生活を豊かにしてくれると思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うまくいかないから。

 

 

 

やったことないから。

 

 

 

庭なんて呼べるところないから。

 

 

 

 

 

まずはモンタナの苗から 

おうちの、ちょっと空いた地面にうえてあげてください。

 

 

 

 

そんな気持ちで無料の頒布会始めました。

 

 

定植しやすく、強健、きれいな花が咲く苗を選んであります。

 

 

 

 

 

 

 

きょうもたくさんの苗がお客さんのおうちに連れて行ってもらえました。

 

 

 

 

来年の春、

 

 

再来年の春。

 

 

 

もっと先。

 

 

 

少しずつ大きくなってお客さんの暮らしがハッピ-になってくれたらいいと思っています。

 

 

 

 

まあ、きょうはモンタナ店長

 

 

柄にもなく、おセンチで偽善的なこと書いてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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みなさん、
 
こんにちは。
 
 
 
 
副店長リコです。
 
 
いよいよモンタナの庭も春らしくなってきました。
 
 
 
 

 

 

あ~、新緑の草花に癒されるわラブラブ

 

 

 

 

 

天気もいいし、少しお散歩しようかしら?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お--------------い。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

きっと、レン君。 どこかに隠れているはずだわ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フッ・・・・。

 

 

 

ちょろい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ズボンが丸見え。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこよ!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハッ!!
 
 
 

 

 

やられたわ!!

 

一体どこにいるの??!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こっち、こっち---------------!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ササッ!!

 

 

 

 

一体どこにいるの??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こっち-----!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハッwww!!!

 
 
 
 
 
 
 
そこよ!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
またやられたわ!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
一体どこにいるの。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
フハハハハハ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
はっ!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
その声は!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ふふふ、
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
リコちゃん。
 
 
どうやら、今回は僕の勝ちのようだね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
きゃ--------!!
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヘッ??
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
は???!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウソ------!!
 
ラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブ
パオ----------------------ン!!
 
ラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブ
 
オ-MYが---!!
 ドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキドキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
モンタナ店長、
 
だから、
 
こういうことはやめてくれ!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さあ、
大好評の苗頒布会
追加の新しい苗どんどん
ありますよ---!!
ぜ--んぶ無料!!
素敵なお庭、
みなさんもつくってくださ--い!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
レン君、
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
下ネタは、
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
最後の手段よ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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まじめな話ですみません、

 

 

アメブロPC版ではサイドバ-に定休日カレンダ-貼り付けてありますが、

 

肝心のスマホで不具合ありましたので

 

リンクからジャンプできるようにしてみました。

 

 

一応、safari ,android動作確認してみましたが

 

不具合ありましたらお知らせいただけると助かります。

 

 

 

 

こちらから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ども!!

 

 

モンタナ店長です!!

 

 

 

 

 

いや---、

 

 

桜満開ですねw

 

 

 

モンタナ店長の庭も、

 

 

 

ムスカリ

 

 

 

スノ-ドロップ

 

 

 

ギボウシ

 

 

などの球根苗から動き始めています!!

 

 

 

 

宿根草は冬に地上部が完全に消えるため、

 

秋に整理した苗や新しい苗が一体どこにあるのか???!ほぼ忘れてしまっていて

 

うかつに地面を掘ると

 

 

 キャ---!!

ここ苗植えたとこだった!!!汗汗汗汗汗

 

 

ってな具合に掘り起こしてから反省するわけですが、、、、、、

 

 

 

 

 

 

 

冬の間に苗は地中深くで成長して、

 

春に芽が出ると想像以上に大きくなっていて株間が窮屈になっていることが多々あります。

 

そこで株間整理した苗を、

 

今年もご希望の皆様に無料でお渡ししています。

 
 
 
 

 

 
整理した苗をポットに移して、
 
 
 
 

 

 土を入れていたら、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ん?????

 

 

 

 

 

 

 

 

「お------い」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「お------い」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「お------------------------い」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「お---------------------い」

 
 
 

 

 
 
 
 
 
 

 

 

「 こっち、こっち------------!!」

 
 
 
 
「レンデス!!」
 

 

 

 

 

 

 

天気がいいから外に遊びに来ちゃったよ!!

 

 

モンタナの庭、すごいジャングルになってきたね!!

 

 

 

 

 

 

ん???

 

なんか聞こえる!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ココよ------!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「誰か--------!!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハッ wwww!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

て---------------------!!

 
 
 
 
 
 
 
 

リコちゃん、僕が来たからもう大丈夫だよ。

 

 

 

ああ、レン君!!

すごいジャングルだったわWWWW!!

 

 

これはしっかり株間整理しなきゃね!!

 

 

 

 

みなさ--ん、たっぷりあるから大切に育ててくださ------い!!!

 

 

 

 

 

ラムズイヤ-、 桃花カンパニョラ、 トードリリ-(ホトトギス)、 アジュカバリエガ-タ、レプタンス、

 

普通に買えば300円くらいすると思います。

 

モンタナ店長の住む猛暑地域でも十分に夏越しできて簡単に広がるのでグランドカバ-に最適な品種。

 

 

商標登録されていない原種なので安心してください。

 

 

 

 

みなさんのおうちでもたいせつにそだててくださ-------------い!!

 

 

 

 

 

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