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～モンプレNEWS～ モンプレジールからのお知らせです
★モンプレビス
４月２日・３日にフェリーチェにて多摩ライフクラブの主催で｢塩麹の会」を行います。満席
（抽選になります。申し訳ありませんがキャンセル待ちもすでにお受けできない状況です）
6月にルミエール府中にて「ハーブを使ったイタリアン」開催予定
★３月のセレクトメニューレッスン日程★ デモンストレーション形式 11:00～
（一回ごとに受講になります。入会金不要でどなたでも参加できます）
3月22日（木） 満席 キャンセル待ち受付中
・サーモンのタルタルお菓子仕立てアボカドソースを添えて
（アンチエージングに不可欠な黄金のコンビの組み合わせ
簡単なのに豪華に見える一品です。）
・鴨のオレンジ煮
（古典料理の代表選手でも最近レストランでもなかなかメニューに
ありませんね。家庭で作れる美味しい鴨のオレンジ煮です。）
・イチゴのカラメルケーキナッツソースを添えて
(誰もご好きなイチゴのロールケーキです。）
お問い合わせは y-obama@tb4.so-net.ne.jp からお願いします♪（講習料金４５００円）
★３月のレッスンの日程★（2月はお休みです！！）
初級コース 11:00～
９日（金）・1４日（水）
レギュラークラス 11:00～
8日(木)・13日（火）1５日(木）１６日(金）・
１９日(月）・２３日（金）・２４日(月)・2６日(月)
（体験レッスン受付中 料金7０００円）
( Jacques Genin fondeur en chocolat)のキャラメル
お土産でいただきました
勿論ショコラも美味しそうですが・・・
ここのキャラメルは絶品！！口に入れるとす～～～っと溶けていきます。
ず～～っと我慢してきましたが・・・「ヴァレンタインデーだからいいよね！！」と
わけのわからない言い訳をしていただきました
本当にとろける美味しさ
←皆さまの応援本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。２．５
シクラメン
おととい
簡単クレープのレシピ
02月11日
チリコンカーン
02月11日
またまた娘のリクエストで作りました
おうちのスイーツはすぐできること→基本ですよね
クレープの生地には１月のガトーショコラの上にかけた
フランボワーズパウダーが入っているのでほのかにべりーの香り
クレープの中にはゴティバのチョコレートクリームとメープル風味の生クリーム
勿論私は食べていません・・・・
あり合わせでササッと簡単クレープ生地の配合もおうち用！！
卵が１個で他の材料も覚えやすい配合にしてあります。
コストばかりかかるようではおうち用ではありませんので
（お教室用とおうち用は違う配合です）
おうち用クレープ生地
卵………………１個
牛乳……………２００ｃｃ
薄力粉…………１００ｇ
クラニュー糖……１０ｇ
作り方
①卵を割りほぐし牛乳とよく混ぜる。
②①にグラニュー糖を加え再び混ぜる。
③薄力粉に②を少しずつ混ぜながら加え全てよく混ざったら漉す。
④時間があれば３０分はねかせる。
クレープ生地は焼いて冷凍できますので沢山作っておくと便利ですよ
娘はメープルシロップをただかけて朝食にしたりしています。
美味しいコンフィチュールとの組み合わせもいいですよね。
お抹茶が残っていたり、ココアが残っていたら生地に加えても面白いですよ！！
薄力粉のグルテンの入り方で多少生地の硬さが違いますので、
自分の好きな柔らかさまで水分を（牛乳）加えてみてください。
←皆さまの応援本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。２・２
娘のリクエストで作りました
お豆が沢山いただけるメニューです・・・・！！
カロリーですか？？
すべてオリーブオイルを使いましたが・・・
←皆さまの応援本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。２．１
あこがれのレモンの木・・・買ってきました
無農薬ノーワックスのレモン・・・来年も私が実をつけられるといいな・・・
←皆さまの応援本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。２．０
冬で私の年齢だとなかなか体重が落ちないですね！！
どなたか良い方法があったらコメントお願いたします。
教えていただけると嬉しいです。
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