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2010-06-17 12:04:39

ほうれん草

テーマ:ブログ
昔は、ほうれん草をアク抜きしないで料理すると、滅茶苦茶アクの強いほうれん草があったりして大変なことになったりした物ですが、最近はアクの強いガッツのあるほうれん草はあまり見かけませんね(・∀・)
なので、ほうれん草のアク抜きはしていないんですが、皆さんはアク抜きしていますか?


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コメント

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8 ■Re:こんばんは^^

>りしゃさん
コメントありがとですo(^▽^)o
昔のほうれん草は、アク抜きしないと舌が痺れて食べられない程アクの強い物もありましたよね(^O^)/

7 ■Re:そおですネ!

>*らんらん*さん
コメントありがとですo(^▽^)o
ほうれん草のアクは弱くなりましたよね(^O^)/

6 ■Re:無題

>ゆりさん
コメントありがとですo(^▽^)o
学生のうちは、あんまり料理を作らないですよね(^O^)/

5 ■Re:サラダ用意外はしてますよ~

>めるもさん
コメントありがとですo(^▽^)o
ほうれん草に含まれているシュウ酸を取りすぎると、結石が出来やすくなるみたいですね( ̄_ ̄ i)

4 ■こんばんは^^

もんじゅさん、私も小さい頃ほうれん草をよく食べていたのですが・・渋いものや癖が強いものが多く感じましたヽ(*'0'*)ツ

最近、ほうれん草を食べても・・あっさりしていて渋みが少ないですよねvvv

私のお家もアク抜きはほとんどしていないかもですo(〃^▽^〃)o

3 ■そおですネ!

そぉ言われれば、アクが弱くなりましたネ!
昔は、もっと肉厚でもあったような気もします(*^▽^*)
でも、習慣でアク抜きはしちゃいます!
サラダほうれん草は、茹でないけど(^▽^;)

バイオリンでも、右手を使ってビブラートの練習位はしますョ!

2 ■無題

私ゎ料理できないのでわかりません…><

1 ■サラダ用意外はしてますよ~

確かほうれん草なんかは、ショウ酸か含まれているので体によくないとか・・・昔に聞いたので定かではないですが、一度茹でます(・∀・)

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