今日は大雨の中、楽しみにしていた包丁研ぎ講座へ・・・

あちこちでつまみ食い的に何度か学んだものの

段々と我流の研ぎ方になっていくのがずっと気になっていて

大事にしている包丁を自分で正しくメンテナンスしたいと思い

プロの方に教えていただける機会を探していました。

今回その道 40年の職人、ダンディな先生にたっぷり時間をかけて

実際に自分できちんと研ぐことが出来るようになるまで、

手取り足取り教えていただけました。

もうね、切れ味抜群！

トマトが 0.5mmにスライスできました！　感激～

なんちゃって鉄子としては

まだ乗ったことのない　都電荒川線をちらりと眺めながらも

さすがにこの雨の中まっすぐ戻ってきました。

年内にフォローアップの講座を受講する予定なので

その時は絶対に乗ってこよう！

早く、スタジオと我が家にある包丁、

研ぎたくてウズウズしてます

包丁研ぎ講座 ♪