本日はお弁当のご紹介を少しだけ。

桃の花ではお弁当やオードブルをお作りさせて頂いております。

出来るだけ、召し上がる方のご希望を

お伺いして、お作りしたいと思っております。


本日お作りした中のひとつはこちらです。



長期入院から退院されたばかりのお客さまでした。

ご要望は、お野菜のみのお弁当。

その方のお好きな赤米でおひとつ。

お付き添えの方のお好み、白米でおひとつ。

メインには、南瓜と高野豆腐の焚き物。

香味には、小蕪のお漬物とパプリカピクルス。

副菜に、若芽と蛸の酢の物・ニラともやしの中華合
トマトブロッコリーのレモンオリーブサラダ・小松菜白和え

フリカケは今年の出来立てゆかりが山形から届き、とても良い香です。


お弁当のご飯は基本的には三種類の中からお選び可能です
（在庫の加減で選べないときには、ごめんなさい


お弁当もご注文頂いてからお作りしております。

店内がバタバタしている時など、お待たせしないで

お渡しできる電話予約がいちばん便利かと思います。


ぜひ、忙しい毎日のちょっとした栄養補給にも

お気軽にご活用ください。

巡ってきました、秋の果実の美味しい季節。

　≪　秋の果実天ぷら　≫

震災前辺りまでお作りしていたので、８ヶ月ぶり位になりますでしょうか。

人気の林檎とバナナに加えて、

土曜日は｢柿｣

本日は｢無花果｣

の入荷があり、そちらもご好評頂きました。





天ぷらとしてのお召し上がりはもちろんですが、

箸休めやデザートとして召し上がってくださるお客様もいらっしゃる様です。


秋が深まり始めましたが、寒暖の差があまりにも激しく

体調を崩される方が増えているようです。

なにかと行事も多いこの季節。

ご家族を含めまして、お体ご自愛ください

先週１８時頃、桃ちゃんの店頭の真向かい

大和幼稚園さんのブロック塀に腰掛けて、パチリ。

こんな感じが目の前に広がります。

わたしにとって、癒しスポットのひとつでもあります。

１０月に入ってから、のれんもカラシ色に変わりました。

お客様一番人気の金魚椿はもう少しで訪れる花の時期を待ち遠しいかという感じに、

たくさんの蕾を付け、葉も茂りイキイキとより元気に感じられます。

人気の紅万作も紅葉し始めました。

ここに座ると、

　　背後の生垣から、虫の歌声

　　入り口脇の小池から、水の流るる音

このふたつのセッションが醸し出す時間や空間。

この時間、日頃のせわしさや雑念を洗い流せるひとときを感じられます。

お時間のあるときには幼稚園さんのブロック塀、ぜひ座ってみてください。

心地よい何かを感じていただけると、嬉しいです。

自然の様々な趣き。

大切な心の潤いビタミン、感じていきたい。

そして大切に守り、伝え残していきたいですね。

今月、１０月２５日にて

桃ノ花はおかげ様で、５周年を迎えることができます。

これは皆様と繋がるご縁のおかげ。

そう思えてなりません。

偶然のようなひとつの出会いから、

次へ次へと繋がり年月を経て大きな輪となります。

輪は和となり、笑顔になります。

偶然に見える出会いは、実は必然であるとわたしたちは思っております。

そして、感謝いたしております。

みなさまと繋がるご縁を大切に

これからも温かい糸で繋がり続けていけますように

この場所で、また新たな場所でも

笑顔で、元気に、美味しい香りと共にお待ち致しております。

１０月はお誕生月のお祝いと

５周年ありがとうの気持ちをプレゼントさせて頂いております。

お食事されたお客様には次回のご来店時に使っていただける

　≪１０％割引クーポン券≫

　　　　　　　　　　　　　　をプレゼントさせて頂いております。

また、昨年の４周年祭の時にご協力頂きましたアンケートで

　　ＤＭあり

にマルを頂きましたお客様にも順次、ご郵送させて頂いております。

今週中に未着の方は住所などに不手際があったかもしれませんので、

直接お店の方にお電話でもご一報くださると有難く思います。

これからも一人でも多くのお客様のご愛顧をいただける桃ノ花であり続ける様、

気持ちを引き締めて頑張ります。

わたしたちスタッフだけではなく、お客様と共に歩むお店でありたいと願っております。

お気づきのことなどございましたら、ご遠慮なくお申し付け下さい。

今日は体育の日、目の日。

三連休の最終日でした。

１８時頃の東名高速上り車線・綾瀬バス停付近は渋滞していました。

連休のお出掛けはお楽しみたくさんありますが、帰宅の渋滞はしんどいものですね。

運転でお疲れのドライバーさん、お疲れ様です。

桃ノ花では秋の恒例、

　『ひろばぁばの鶏牛蒡炊き』

の初仕込みをしました。

素材に使われている長野県山形村産の牛蒡と人参。

国産鶏の挽肉を二種を混ぜ混み、

桃花の三種混合のお出汁をたっぷりと使っています。

全ての材料をお鍋で炊き始めると、キッチンは秋の香り豊かになります。

鶏を使った焚き物の香りは、福岡のおばあちゃんの家の台所を思い出させてくれます。

わたしにとっては、懐かしい気持ちにさせてくれるこのご飯。

胡麻をたっぷり足して頂き、おにぎりとして召し上がって頂いてもとても美味しいです。

秋の紅葉ドライブのお供にいかがですか？

嬉しいことにお客様よりのご要望も頂いておりますので、好評頂いているひじき飯の素の姉妹品として、

今年は数年ぶりに店頭販売も再開致します。

混ぜご飯としてではなく、もちろんそのままキンピラ牛蒡としてもお召し上がり頂けます。

酢飯に調理して頂いてもよく合いますので、五目寿司やおいなりさんにもお薦めです。

食欲の秋、楽しんでくださいね。

今日は本当に過ごしやすい秋晴れでした。

少し動くと汗ばむ陽気ですが、風の爽やかさが心地よかったです。

昨日、北海道屈斜路産の玉葱をお伝えしたので、本日は

　『　玉葱のちから　』

について少しだけ。

玉葱の旬は北海道産は夏の終わりから秋にかけてです。

他の地域は春先の４月５月あたりです。

たまねぎは、根の野菜のように見えて実は葉の野菜なんです。

土の中で育つたまねぎですが、茎の根元の葉一枚づつが厚みを増し大きくなっていきます。

厚みを増した葉が重なり合って球形になったものがたまねぎです。

これはにんにくやらっきょうも同じなんですよ。

●たまねぎの栄養・効能

玉ねぎは野菜の中でも糖質が多く、ビタミンやミネラル類は期待できるほどではありません。

糖類はほとんどがエネルギー源として消費されます。

注目すべき成分は、ねぎ類の香り成分で涙の誘発成分ある硫化アリルです。硫化アリルはビタミンＢ１の

吸収を助け、新陳代謝を活発にしてくれます。

また、コレステロールの代謝を促すこと。

血液のサラサラ成分を含んでいるので、動脈硬化・高血圧・糖尿病・脳血栓などの予防に繋がります。

胃の消化液の分泌を高めるので胃のはたらきを改善し、食欲を増進させる作用やビタミンＢ１の吸収を

高める作用があるのでと共に摂取すると疲労回復・精神安定にも効果的です。

ただ硫化アリルは加熱に弱く、水溶性で非常に揮発性の高い成分なので上記の効果を期待する場合には、

生食するのが一番良い方法です。生食で水にさらす場合も、水溶性栄養素なので２～３分に留めることが

ポイントとなります。

●たまねぎの甘さの秘密。

硫化アリルは加熱すると非常に糖度の高い物質に変化します。加熱したたまねぎ甘くなるのはこの事からです。

甘さの違いは、生食で辛味の強い物ほど甘くなります。これは加熱することで辛味成分が弱まるので、

辛味に隠れて目立たなかった甘みが立ってくる上に、加熱により水分が奪われていくので一層甘く感じます。

●たまねぎの外皮

お茶として煎じて飲まれたり、天然染料の原料ともなる貴重なたまねぎの外皮。

この褐色色の玉ねぎの外皮にはポリフェノール（ケルセチン）が含まれています。

ケルセチンには抗酸化作用や抗炎症作用があると言われています。がんや老化などを引き起こす活性酸素を

抑える効用もうたわれています。

また、体内に摂取した脂肪の吸収を抑制するはたらきがあるとも言われています。

最近では、健康食品として粉末でも販売されているようです。

この食欲の秋。少し食べ過ぎちゃったなぁのダイエットにも有効かも知れませんね。

＜補足＞

今回、玉葱についていろいろと調べてみると興味深ーいモノがありました。

　　じゃがいもとは違い、玉ねぎは芽も食用になります。芽がでてしまったら、芽の下１cmのところを

　　切って小鉢などに水を張った上にのせてみましょう。どんどん芽がのびて緑色になったら食べごろです。

　　味噌汁やそばなどにちょっとした薬味として使えますので試してみてください。（他ページより引用）

これは試してみようと思いました！が、我が家にも桃花にも芽の出たたまねぎが見当たらないので次回の

お楽しみにしたいと思います。芽が出てくれるのが非常に楽しみです。

先日入荷してきた、北海道屈斜路産の玉葱。

見事！と思えるほどすごく大きな大玉です。

この玉葱の入荷から、通常はおみそ汁の方が人気なのですが

玉子スープ（たまねぎたっぷり）の方が人気になりました。

お客さまの反応はすばらしい。

素材の大切さ、自然への有難み、生産者の方そして召し上がってくださる皆さんへの感謝。

そして、人気の．．．玉葱の天ぷらです。

先週末よりはオニオンリングと交互にお作りしていました。

でも、お客様の支持を見せて頂いてどちらかのメニューにしようと思っておりました。

結果．．．

　　『オニオンリング』

の支持が高い結果になりました。

玉葱の甘みが、お茶請けにもなる一品だと思います。

キャノーラ油でカラッと仕上げた一品です。

ぜひ、ご賞味ください。

画像は玉葱の天ぷらです。

オニオンリングはもう少しキツネ色に仕上がります。

今日のお昼時は暖かくなりましたね。

打って変わって夜になると、シンと冷え込みます。

この温度差の激しさは秋ならではな趣ですね。

物思いに耽りたくなる背景の一つなのかもしれません。



本日、新しいエプロンが届きました。





思いきったビビットな色彩、心がキュッと締まります。

布選びは当店オーナー。

縫製は友人に依頼。

今回のエプロンも桃ちゃんオリジナルが出来ました。


５周年を迎えるタイミングに新しい風。

心意気、新たな気持ちになります

秋の気配がめっきりと深まって参りました。

そんな中、わたしのお気に入りの場所はお手洗いです。

ここのところの桃ノ花のお手洗いは、金木犀の香りがいっぱいです。

お隣のお宅のおおきな金木犀の木がちょうどお手洗いの窓の脇にあります。

その木から漂ってくる香りがたまらなくいい香りなんです。

その他、小さな桃花庭ですが紫式部や桔梗、野ぼたん、信州姫林檎、黄秋桜など

秋の花たちがたくさん咲いてくれています。

野ぼたんのは『コートダジュール』という品種。きれいな名前とキレイな色合いです。

つい先日までは、紫の桔梗に加えてピンク色の桔梗が咲いていました。

珍しい種だったようで、通常の桔梗の花びらは５枚なのですが、

ピンクの桔梗は花びらが４枚でした。

多年草なので、来年は今年よりも大きな株になり、元気に咲いてくれると

早くも来年が楽しみです。

お客様にいちばん人気の金魚椿にも蕾がたくさんつき始めています。

季節は留まることなく流れている事をいつも自然が教えてくれます。

芸術の秋、楽しんでいらっしゃいますか？


本日、素敵な絵を届けていただきました

箸袋に入れて下さっているのは当店、桃ノ花の名前。

丁度、スタッフミーティング中に届いたので

皆からも感嘆の声と笑顔が溢れました。

その他にも心暖まる絵がたくさん。

店内掲示させて頂くので、きっと皆さんにも癒しをお届け出来ると思います。

どこに飾ると、いちばん惹き立ってくれるでしょうか。


書いてくださったのは、山形県ご出身、

横浜在住でいらっしゃるかわいのどかさん。

絵はがきの本も出版されていらして、そちらの方の収益は

東日本大地震にご寄付されるそうです。

当店店頭にも配置させて頂いておりますので

どうぞお手にしてみてくださいね。



また重ねて、桃ノ花ではご自身の作品を展示させて頂ける方を募っております。

お気軽にスタッフ迄お問い合わせくださいませ

今宵は一気に冷え込みが厳しくなる様です。

お体を冷やされないように

体調を崩されません様に、お気をつけください。