バニラビーンズが入った美味しいクッキーを作りました。
『チョコをサンドしたアーモンドクッキー』
＊＊＊材 料＊＊＊
（８枚分）
バター ５０ｇ（常温）
砂糖 ５０ｇ
ＧＡＢＡＮバニラビーンズ １／２本（さやをひらいて種をとる）
溶き卵 １／２個
●薄力粉 １００ｇ
●ベーキングパウダー ２ｇ
アーモンドダイス ３０ｇ
板チョコ ２枚（湯煎で溶かす）
＊＊＊作り方＊＊＊
① ボールにバターを入れてクリーム状に混ぜる。
砂糖を加えてさらにすり混ぜる。
溶き卵を３回に分けて加えてさらに混ぜる。
② ●印の粉類を一気に加えて切るようにさっくり混ぜる。
粉気が少し残っている状態でアーモンドを加えて混ぜる。
③ ８等分して丸める。天板の上に乗せて指で押さえながら広げる（直径９ｃｍくらいまで）
１７０℃オーブンで１５分焼成する。
④ 湯せんで溶かしたチョコレートをサンドして出来上がり。
断面はこんな感じです。
手のひらサイズのクッキーにたっぷりのチョコを挟みました。
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