酒粕鍋。鮭の中骨缶詰で簡単、美味しい！

こんにちは、小清水裕子です。

寒いですね。そして、東京はものすごい乾燥

東京は、ここのところ、２０％の湿度が続いています。

年々冬の乾燥が激しくなり、どうなってしまうのでしょう。

お肌の乾燥対策、ちゃんとしてますか？

化粧水は、乾く時、肌の水分を奪って乾くので、油分をしっかり補わないと

逆に乾燥を促進させますい。　油分が大切ですよ

寒さと乾燥の厳しい日は、やっぱり鍋ですね。

今日は、からだの芯から温まる、酒粕鍋です。

以前、「鮭の中骨缶詰で酒粕汁」を紹介しましたが、

今日も、鮭の中骨缶詰を使って、簡単、美味しいお鍋にしました。

買い物に行けない忙しい人も、思い立った時に作れますよ。

そして、もちろん、最高の美肌鍋。

寒さと乾燥で傷んだお肌が、しっとりと蘇りますよ

酒粕鍋。鮭の中骨缶詰で簡単・美味しい！

＜材料＞２人分

A.スープ

酒粕　　　　　　　１５０ｇ

水　　　　　　　　３カップ

昆布　　　　　　　１０ｃｍ

みそ　　　　　　　大さじ３～４

日本酒　　　　　１５０ｃｃ

鮭の中骨缶詰の汁　　　２個分

B.具

鮭の中骨缶詰　　　２個

豚バラ肉　　　　　　１００ｇ

＊あれば。

がんも　　　　　　　　１個

カマボコ　　　　　　　４切れ

シラタキ　　　　　　　小１個

白菜　　　　　　　　　　1/4株

ホウレン草　　　　　　　1/2把

ネギ　　　　　　　　　　　１本

大根　　　　　　　　　　４ｃｍ

ニンジン　　　　　　　　３ｃｍ

キノコ　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①白菜は食べやすい大きさ、ネギは斜めに、大根は半月、ニンジンはイチョウ切り、

ほうれん草は洗ってラップをし、７００wの電子レンジで１．５分加熱し、水にさらしてアクを抜き、

食べ易い大きさにきる。

②耐熱ボウルにちぎった酒粕、日本酒を入れて軽くラップをし、７００ｗの電子レンジで

３分加熱し、取り出して良く練る。

③鍋に水と昆布と鮭缶のスープを入れ弱火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、味噌の半分と、

火の通りにくい、大根、ニンジン。シラタキ、白菜の白い部分を入れ、７分ぐらい煮る。

④ボウルに、③のスープを１カップ入れ、残りの味噌を溶き入れ、②の酒粕を加え、

クリーム状になる様に良く混ぜ、③の鍋に戻して混ぜる。

⑤残りの具材を一通りいれ、煮る。煮えたものから頂きます。

たくさんの具、鮭の缶詰、そして酒粕と味噌から出たダシで、スープがコクと旨みが半端じゃない！

「もう、なんとかして！」と叫びたいほど、美味し～いのです。

フープを薄味にして、味噌汁みたいに飲みながら具を食べます。

具に味がしみこんでたまりません。いろんな種類の具を入れると美味しいんです。

身体の芯からあったまりますよ。　

そして、鍋といえば、やっぱり、これです。

日本酒！

「日本人に生まれて本当に良かった」

と思う瞬間です。

美肌メモ

酒粕は、栄養豊かな発酵食品。　単にお酒を絞ったカスではなく、優秀な食品なのです。

たんぱく質、ビタミンB群ほか、さまざまな栄養を含み、新陳代謝を促進します。女

性に嬉しいのが、美白効果

そして、抗酸化力が抜群のアスタキサンチンの宝庫、鮭も入り。

いろいろな野菜などの栄養もとれて、

肌改善が期待できる美肌鍋です。

次の朝のお肌が楽しみな鍋ですよ。

これは、以前アップした酒粕チーズ 。おつまみにぴったりです。

ではまた明日です

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