ユミの美しくなるブログ

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2010-01-06 22:41:52

ダイエット鍋で正月太りが・・・

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年末年始、食べ過ぎてしまって・・・
気が付いたら、ウエストが・・・なんて事になってませんか？

そろそろ普段の生活のリズムに戻る頃
食事の量も考えながら、適度な運動もしていきましょう。

本日は、お正月太りが気になる方にオススメの根野菜鍋のご紹介です(^.^)

食物繊維がたっぷりな根菜野のお鍋は
お正月太り解消におすすめダイエット鍋です♪
鶏の旨味と野菜の甘味、さっぱりと澄んだスープは
からだの芯から温まるヘルシーだけど満足できるお鍋です。

〈材料〉
鶏もも肉 400g　
　大根 200g　
　人参 100g　
　ごぼう 50g　
　ねぎ 100g　
　しめじ 100g　
　水菜 100g　
　水 800cc　
　ダシ昆布（5×5cm） 1枚　
　塩小さじ1　
　白醤油大さじ1　
　ゆず 4個　

1・大根、人参は薄切りの短冊切りに。ゴボウはピーラ－を使って10cmの長さに薄切りに。ねぎも細長く斜切りに。しめじは石突きを取り分けます。水菜は5cmの長さに切ります。

2・鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でて冷水にとって水気を切っておきます。

3・鍋に昆布と水を入れ30分ほどおき昆布ダシを作ります。鍋を火にかけ煮立つ前に昆布を引き上げます。

4・鶏もも肉、ごぼう、人参、大根を入れ中火で煮ます。アクが出てきたら取り除きます。ねぎ、しめじも加え塩、白醤油で味をつけます。最後に水菜も加えて味を仕上げます。

5・鶏の旨味と澄んだ汁、たっぷりの野菜のお鍋はヘルシーなのに満足感が味わえます。食べる時に柚子を絞って召し上がってくださいね。

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記事URL コメント(25) ペタポケット

2009-12-12 11:23:44

基礎代謝を上げる

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筋トレは毎日続けるからこそ効果が期待できるんですね。

続けられるように筋トレの補助も取り入れると、毎日頑張れる意欲が沸くかもしれません。

筋肉を呼び起こすには、ストレッチが大切です。ストレッチをすると、筋肉がやわらかくなり、筋肉の血行が良くなります。それによって筋肉が活性化して、眠っている筋肉を呼び起こすことができます。毎日する筋トレですから、疲れを取る意味でもストレッチは大切です。

お風呂上りにでも身体の各部を伸ばすように、ゆっくりストレッチするとリラックスもできて良いかもしれませんね。

さて、基礎代謝を上げるということは熱が必要ですよね。

では単純に体温を上げるということについても検討してみましょう。

体温、つまり平熱を上げると基礎代謝量が上がります。体温が高いということは、身体がエネルギーを燃やして熱を作っているということになりますから、何もしないでも消費されるカロリーが高いことになりますよね。

最近は、平熱が低い、いわゆる低体温の人が多いようです。

平熱が35℃台なんていう人も多いのではないでしょうか。

体温が1℃上がるだけで、基礎代謝量が約12％もアップすると言われています。

体温を上げることは、基礎代謝量を上げるため、ダイエットを成功させるためにとても大切なことなのです。

エアコンをつけっぱなし、冬場にホットカーペットやヒーターに頼ってばかりいませんか？

室温を高くしすぎると身体が自分で熱を作ろうとしないので、体温が低くなってしまう傾向があります。

基礎代謝量を上げるには冷暖房を使いすぎないようにすることも小さいですが大事なポイントです。また食事にも体温を上げる単純なコツがあります。

食品には、身体を温める食品と、身体を冷やす食品があります。

温める食品は根菜などが代表的ですよね。暑い時期に旬な食品は冷やす作用、寒い時期に旬な食品は温める作用があることは、多くの人がご存じかと思います。

身体を冷やす食品は摂ってはいけないということではありません。

組み合わせを意識して、冷やす食品だけをとらないようにするといいでしょう。

調理法も関係してきます。例えばうどんがいくら身体を冷やす食品だといっても、温かいうどんを食べれば身体は温まります。

こんなに身近な方法で体温もあがりやすくなるのですね。

もちろん、毎日の適度な運動の効果を高めるものですから、エアコンを使わずに温かいものだけを食べれば痩せるということではありません。

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2009-12-06 23:55:47

コンビニ弁当でダイエット・・・

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ダイエットを成功させるためには、カロリーを減らして、栄養バランスのよい食事する。わかってはいてもお昼などはコンビニですませざるを得ない人もいるかと思います。

ところがコンビニ弁当でも、工夫次第でダイエットは可能です。

今回はその方法をご紹介しましょう。

コンビニでは、季節限定や新製品が豊富ですよね。コンビニで売っているものは、全てが「ダイエットの敵」ではないのですよ。

例えば、「半分残せばいい」と思っていても、スナック菓子の大袋を空けてしまったら、結局食べきってしまうのが人の弱いところですよね。

最初から少量のものを買えば、そんな心配もなくなります。コンビニで売っているものはたいてい小分けされたものが多いので、こうしたものを賢く利用したいものですね。

また、コンビニで売られている食品のほとんどには、カロリーや栄養成分が表示されていますよね。自分の摂取カロリーを覚えておいたり、カロリーの目安を立てたりすればカロリーオーバーが防げます。

さて、どんな実際選ぶにあたってどんなお弁当が理想なのでしょうか。

基本的に、メインディッシュに野菜サラダとスープ、デザートにはヨーグルト類を選ぶのが理想と言えます。また、冷やし中華やサラダうどんといった、野菜類が多い麺類のバリエーション豊かなのもコンビニの特徴ですよね。

海藻類や錦糸卵で彩り豊かなものを選びましょう。コンビニ弁当を選ぶのであれば、常にご飯の量を意識してみてください。ご飯が占める割合が、容器全体の1/4なのがベストなご飯の量です。そして、3/4の部分にはおかず、それもできるだけ多品なものを選びましょう。さらにお味噌汁やスープをつければOK。

春雨入りスープやポトフなどは、満足感がさらに得られます。避けたいのは、7割がご飯で残りの3割に揚げ物と焼き魚のみといったお弁当。炭水化物や油分が多いので、太りやすいものばかりになってしまいます。

コンビニの食事で満足感を得る方法はいろいろありますが、選べる範囲で組み合わせ、品目を増やすことがポイントですよ。

視覚的にも満足度が大きくなりますよね。品目を増やす他にも、日ごとにバリエーションをつけるのもひとつの方法です。例えば平日のうち3日間コンビニを利用するとしたら毎日同じものにならないように、和風、中華、イタリアン、などいろんな種類のお弁当を選んでみるのも楽しみが広がりますね。