鯛のグリル グレープフルーツソース添え
テーマ:Cooking今日は自転車で少し遠出をしました![]()
岸根公園まで、往復約1時間の自転車の旅です。
岸根公園のソメイヨシノはまだ蕾。
いつも車で通るたびに気になっていた、
ひとり自転車の旅は、色々寄り道ができて楽しいです![]()
今日は、旬の真鯛がお買い得でした。
今夜はレシピを見つけて気になっていた鯛のグリルに決定![]()
先日、新聞の折り込み広告に
グレープフルーツの広告が入っていました。
広告の裏側にグレープフルーツを使ったレシピが4つ載っていて、
どれも美味しそうで気になったので、ファイルしてありました。
その中から、、、
①塩・こしょうした鯛をグリルで皮目を上にして、
3分程焼く。
②フライパンにバター大さじ4を温めて、鯛を入れ、
バターをスプーンですくって皮目に回しかけながら
ソテーし、お皿に盛る。
③ソース材料をフライパンで温めて煮詰める。
グレープフルーツの果汁 大さじ8
コンソメスープ 大さじ4
塩 小さじ1/2
こしょう 小さじ1/4
④ローズマリー大さじ1(刻んだもの)を③に加えて、
火を止め、しょうゆ小さじ1/2を加える。
ソースをかけて、グレープフルーツを盛り付けて、頂きます![]()
バターをオリーブオイルに変えても美味しそう![]()
次回はオリーブオイルで作ろうと思います。
フロリダのHPにレシピのコーナーがありました。(コチラ→☆ )
これからの季節にぴったりのさっぱりレシピ、
チェックしてみてくださいね![]()
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1 ■おいしそうですね
こんなおしゃれな料理を作ってもらえる旦那さまは幸せですね。私も作ってみたいです♪