肉食系ワインに合う＊フライパンで出来る柔らかスペアリブ

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肉食系ワインて！
どんだけギラギラしたワインなのかしら・・・♡ポッ

って感じですが、そっちじゃなくて、あっちの意味です。（どっちー！）

「肉の旨みを味わうためのワイン」っていう意味なんですが、
今回、”お肉に合う”コク旨ワイン
「ポルコ　ティント」
と楽しむ肉料理のレシピ考案をさせて頂きまして。

このほんのり甘くてちょっとスパイシーさもある、
もうがっつりお肉が食べたくなるようなワインに合わせたのが
YOU、かぶりついちゃいなよ、なスペアリブ。

「はじめ人間ギャートルズ」
知ってる？
あれのマンモスのお肉、美味しそうやったよね・・・
お母さんのおっぱいポロンに釘付けやったよね・・・

ってことで、ガッツリお肉といえばスペアリブ。
そして牛よりも少し甘みを感じる豚のスペアリブがオススメ。

でも、スペアリブって下茹でしたり、何なら圧力鍋で煮てからじゃないと
ただ焼くだけだと硬くなりやすいです、ていうか硬いと思います。
わかっちゃいるけど、下茹でが面倒だったり、圧力鍋も面倒臭いし怖い、って方も多いかと思います。

ってことで、今回のレシピではフライパンひとつで出来る
柔らかいスペアリブのレシピをご紹介してます。

ちなみに、お肉のタンパク質を分解する作用のある酵素がたっぷり含まれてるあるものに漬け込んでるんですが、
それ以外でも玉ねぎのすりおろし、大根のすりおろし、ズッキーニのすりおろし、パイナップルなんかでもOKです。

パイナップルやズッキーニは特に酵素が他の食材よりも多く含まれてますので
今回のレシピ以外でもお肉を焼く前に漬け込んでみてくださいね。

そして、今回この「ポルコ　ティント」を
抽選で２０名様にプレゼントしてくださるそうです！
気になる方は是非ご応募くださいませ。

こちら→http://www.recipe-blog.jp/sp/r160215b

いやーそれにしても今日めっちゃ寒いですね！！！
大阪、みぞれ降ってましたよ・・・
週末は半袖でもいいくらいやったのに・・・

今週末はセナがお別れ遠足でUSJに行くのをめっちゃ楽しみにしてます。
お弁当もめっちゃ楽しみにしてくれてるようで、
あれとこれ入れて欲しいだの、一段弁当にしてスープジャーにお味噌汁入れて欲しいだの、
やっぱり二段弁当にしてスープジャーはいいからフルーツ入ってたら嬉しいだの、
いつになくあれやこれやとリクエストされてるのでなんかちょっと嬉しくて、
小学校最後の楽しい思い出の中にちょっとでも入れてもらえたらいいなーと思ってます。

小学校生活もあと１ヶ月！
なんだか私の方が寂しかってる気がします