昨日、レシピブログの連載記事を更新しました。
今回は（も）鶏肉。
もう、暑くて火使いたくないねん！
という心の叫びを形にするべく、
トースター料理にしました。（トースターの周辺は灼熱地獄）
食べ易い甘酢風味・・・といっても
そんな酸っぱくなく、ちょっとさっぱりしてるかな～程度。
良かったら覗いてみて下さい♪
こちらからです～↓
そして、一応先週の連載記事の
「トマト入り羽根つきパリっとチーズ餃子」のレシピも載せておきます。
【材料】６０個分
◎餃子の皮（大判）・・・６０枚
◎ピザ用チーズ・・・適量
◎ごま油・・・適量
★豚挽き肉・・・２００ｇ
★ニラ・・・１束
★キャベツ・・・３枚分
★プチトマト・・・１０個くらい
★醤油、酒、ごま油、オイスターソース・・・各大さじ１
★にんにく、生姜（共にチューブ）・・・各２ｃｍ
★塩、こしょう・・・適量
※水・・・８０ｃｃ
※薄力粉・・・大さじ１／２
【作り方】
①ニラは１ｃｍ幅に切り、キャベツは粗いみじん切りにする。プチトマトは８等分くらいの小さい角切りにして★を全てよく混ぜる。
②餃子のタネを皮に乗せ、ピザ用チーズを乗せて包む。油を熱したフライパンに餃子を並べ、よく混ぜた※を餃子にかからないようにまわしながら流し入れて蓋をする。
③水分がなくなったら蓋を取ってごま油をまわしかけ、綺麗な焼き色がつくまで焼く。
もう、うちヤバイです。
餃子、６０個じゃ足りないとクレーム入りました。
おかわりないのか。
もっとよこしやがれ、と。
ちなみに４人家族、子供は９歳と５歳の男の子、
私はせいぜい餃子５～６個しか食べられないので
男子は１人何個食べてるのでしょう？
そしてあと何個作ればよろしいのでしょうか（泣）
長男セナ（小４）がほんまに小食で
ついこないだマクドナルドのハッピーセットを
１人で全部完食できるようになったばかりで（それはそれで遅すぎる）
ラーメンも大人１人分食べられるようになったね～
とか言ってたのに。
もう、最近のセナの食欲がすご過ぎて。
休みの日、朝ご飯食べ終わった瞬間に
「今日のお昼なに～？」
と聞く旦那にムカムカしてる訳やけど、
ここ最近はセナがそんな状態で
口を開けば
「今日のお昼なに～？」
「おやつ何～？」
「晩ご飯なに～？」
「お腹空いたぁぁ～！」
あ、はい・・・ちょっとお待ちを( ；∀；)
そして、おやつはスナック菓子なんかでは
とうてい満たされないようで・・・
おにぎりとか（泣）
おにぎりとか（泣）
おにぎりとか（泣）
まぁね、赤ちゃんの頃からほんまに食べてくれなくて
めっちゃ悩んでた頃を思うと、ほんまに贅沢な悩みですわ。
これからもっとすごいことになるんやろけど
作り甲斐があるってこういう事を言うんやわって
最近しみじみ噛みしめてます。
そんな長男もうすぐ１０歳、
まだ寝る時こんなんです・・・
マリオのワルイージと
ふふふ
（日替わりでマリオキャラクターの誰かと寝てる）
まだまだ可愛いわ(*v.v)｡
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