【ホームベーカリー】ミルクパン（仕込み水⇒牛乳）

【ホームベーカリー】ミルクパン

またまたリッチな生地で、今回は大好きなミルクブレッドを作りました。
なぜならイベントで牛乳が大量に余ったため・・・配合は、通常作るリッチな（副材料が入るパンを「リッチ」といいます）パンと一緒と同じで、仕込み水をぜーんぶ牛乳に変えるだけです。ただし、水と牛乳は水分量が違うのでご注意を。

オーブンで焼き上げる時は、表面にも牛乳を塗ってから焼きあげると綺麗です。（焼き色がつきます）ぜひお試しくださいね。

　▶　モード：食パン（耳硬め）
　▶　大きさ：1.5斤
　▶　焼き色：濃い

出来上がりはふわふわ～～～そのまま食べてもほんのり甘くて美味しい♪翌日もふわふわで、こね不足などの問題はなさそうです。（さすが機械！）スタートからゴールまでは4時間半くらいでした。

イーストは、サフのインスタントドライイーストのゴールドで作っています。こういった副材料がはいるものや砂糖が12％～入るものは、ゴールドを使った方がふくらみがよくなりますよ。　Mizuka