水井ちおりの「Ｈａｐｐｙつれづれダイアリー」

明日、京都で研修の仕事があるので、どうせなら秋の京都を見てみたい、と思い立ち、前泊で来てしまいました。

朝一でまず、紅葉で有名だという東福寺へ。
（写真上）
10時前でも人、人、人…。

確かにとても素晴らしい色づきで、自然の成す技にただただ感動！

早起きして来た甲斐がありました。

そしてお昼は南座の隣にある「松葉」で絶対に食べたかった‘にしんそば’を堪能。

鰊の棒煮は簡単に箸でほろっと割れる程柔らかくコクがあり、そして全然生臭さがないんです。

出汁は鰹のだしが利いた京風で、普段醤油辛い出汁に慣れている関東人には新鮮で美味しく、ぜーんぶ平らげてしまいました。

年越しそば用に、帰りに鰊棒煮のおみやも買ってしまいました。

腹ごしらえをした後は、二条城へ。

およそ千坪あるという二の丸御殿を拝観。
（写真中、下は本丸御殿）
徳川家康が築城した豪華絢爛たる城内は、狩野派の襖絵や、裏表で違うデザインに彫り込んだ欄間、書院造などの造りこみ様もそうですが、

その規模の大きさからどんなに強い権力を振るって国を治めていたかが伺えます。

しかし、最後の将軍・慶喜が大政奉還を行ったのもこの二条城だったというのが、何とも皮肉というか、栄枯盛衰を感じさせられます。


毎回思うのですが、京都に来ると、なんか癒されます…。

自然が多いからでしょうか…？

パワースポットだからでしょうか…？

美味しいものがたくさんあるからでしょうか…？


夕飯は、一昨年に行ったお店に‘あるもの’を食べに行ってきます！

また後ほどアップしたいと思います。

昨日からサンシャインシティで始まった「ニッポン全国物産展」。

こういうご当地モノには目がないアドバイザーＹさんとともに行ってきました。

日頃お世話になっている方が出展者としていらっしゃって、思いがけずお会いできたり、また視察で来ていて偶然お会いできた方もいました。

いろいろな物産品がありましたが、やはりおもしろいな～と思うのは、その土地で昔から伝わる郷土色の強いもので、かつ意外にシンプルなものなのかなと思いました。

商品自体美味しいことは絶対条件ですが、そこに付随する郷土の風景とか、作り手の思いだとか、伝えられてきた由縁、歴史だとか、

買い手から見てそういうことに新発見があると、とても価値を感じます。

昨日は平日ということもあり、大混雑という程でもなかったので、出展者の方から商品の話を詳しく聞けたところもあったのですが、

いくつか気になるものを見つけました。

また改めてアップしていきたいと思います！

今日はホントに寒かったですね。

ここ最近、寒い、寒いと書いている日が多いように思いますが、暖冬続きで、11月中でこんなに寒いのは久しぶりのような気がします。

さて今日は、横浜のSCでディスプレイ研修でした。

明日からX'masセールが始まるそうですが、雨にも関わらず多くのお客様が来店していました。

こう寒くなると、冬物を買わないと…という気にさせられますから景気にはいいことかもしれません。

…それにしても、寒い一日でした。

今日は寒い一日でした…。

私は一店逸品事業に取り組む埼玉県入間郡の越生町に逸品創出ラウンドに行ってきました。

越生町といえば「梅林」や「柚子」で知られる町で、

梅や柚子に関連した商品やメニューがたくさんありました。

柚子はこれからが本格的な旬の季節。

鈴なりになっている木も見られました。

柚子ジャム、ゆずそば、ゆずうどん、柚子ドレッシング…

お昼に食べた‘みそおでん’にも柚子の皮が入っていました！

柚子の産地は全国各地にありますが、越生の柚子は香の高さは一番だそう。

柚子好きには越生、ぜひオススメです。

昨日、茨城県那珂市にある「元屋敷」に食事に行った際に見つけた「椎茸みそ」。

椎茸と麹だけで発酵させて作っているそうで、大豆は入っていません。

早速、お味噌汁にしてみました。

椎茸の風味がよく、ほのかに香ばしさがあって、赤だしのような味噌汁になりました。

頂いた柚子の皮を少し削って入れてみたら、これもまたいい香で美味しく頂けました。

味噌は大豆の発酵食品、としか知らなかったので、大豆でなくてもできるなんて、オドロキです…