越前そば見吉屋 そば屋育ちの若女将ブログ

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みなさま、本日も一日お疲れ様でした!

6月に入ると、若女将、
相当な精神力と体力を要します。ガーン

なぜなら、お取り寄せそば
越前おろしそば見吉屋セット”の超繁忙期に入るからです。プレゼント

年末の年越しそばに次いで、
6月の父の日ギフト、お中元はご注文が殺到するのです。
口コミを信じて早4年。
今ではたくさんのメディアから取材がくるまでになりました。花火

ありがたや  ありがたや  お願いお願い

完璧な商品をミスなくお届けするため、今から2ヶ月はかなり気を引き締めなくてはならぬのです。にやり

すでにプレッシャーで昨晩はあまり眠れませんでした。
考えることも悩むことも多い。チーン


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なもんで、集中力を高めるために集めているバディファイトカードでピラミッド  
ヒマじゃないんやよ~ニヤニヤ
無になるためやって~ニヒヒ

で、このカード、厚みも安定感もベストなんだよなぁ    

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4日かかってやっとこせっとこ5段完成
 
何度も言うけど、ヒマヒマじゃないのよ~ニヤニヤ
ただ、不器用なだけニヒヒ

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私の大好きな場所

山中温泉  東山ボヌール

山中温泉の鶴仙渓入口に佇む森の中のカフェです。

温泉街にありますが、
あやとり橋から川沿いを約1キロお散歩して訪れるのも良し。

福井からは車で約1時間。

土日は予約必須の大人気カフェです。

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シックな店内

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ライブラリースペースや、

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雑貨も置いてあります。

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私が好きな場所
2階席のカウンター

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メニューもレトロです。

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2階席カウンターからの眺め

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ランチはビーフシチューが人気ですが、
今回はヘーゼルナッツラテでお洒落に
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 外観

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東山ボヌール
定休日 木 
9時~17時
駐車場 なし


で、やっぱり帰りに寄ってしまったぁデレデレ
コストコ
このピザが止められないもぐもぐ
美味い酔っ払い酔っ払い

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本格手打ち越前おろしそばを父の日に
6月17日(金)まで受付!!
6月19日(日)父の日ご到着可能!

”秘密のケンミンショー”でも紹介されました


卓越した味覚と技術 

匠が守る”一子相伝”伝統の蕎麦とダシ

4人前セット3500円(税込)
6人前セット4500円(税込)
8人前セット5200円(税込)
10人前セット6200円(税込)


父の日限定 ネクタイ熨斗お付けいたします


遠く離れたお父様に。
いつもは頑固なお舅さんに。
元気になってもらいたいご主人に。
『ありがとう』の気持ちをのせて、
最高の味覚と風味の本格手打ちそばをお届けいたします。

お父様の好みがいまいちわからない。
いつもありきたりなプレゼントばかりで悩んでいる。
ちょっと変わった美味しいものを贈りたい。
身体に良く、健康的で美味しいものを贈りたい。
お酒に合う美味しいものを贈りたい。

そんな息子さん、娘さん、お嫁さん、そして奥様、
必ずお父様を唸らせ、そして笑顔にさせる逸品です。
また、何となく身体の調子が悪い、食欲がない等々、
康が気になるお父様にもヘルシーで栄養価が高い、
越前おろしそばで元気になっていただけます!

食の国越前が誇る伝統食 『おろし蕎麦』

薬味には県産のネギと削りたての本鰹節
辛味大根をピリっときかせた秘伝の鰹だしを
思い切りかけていただく、喉越しが良く、
じんわり身体に沁みいる健やかな旨さ
最後の一滴までスルスルと食べきれて、
すっきりとした余韻が感じられる珠玉の逸品です

おろしそばを知らない方でも、
こちらのセットなら、すべて詰め合せてありますので、
お手元に届いた瞬間から、簡単に調理していただけ、
ご自宅でお店そのままの味を楽しんでいただけます。

挽きたて打ちたて5時間以内に発送

食通の方にも舌の肥えたグルメな方にも、
必ずご満足いただける贅沢な逸品です !
すべてセットになっておりますため、
お手元に届いた瞬間から、
どなた様でも簡単に調理していただけ、
初めての方でも、
ご自宅で打ちたてそのままを味わっていただけます。

【内容量】
福井県産石臼粗挽き本格手打ち生そば
とれたてのストレート鰹だし
削りたて高級本鰹節
国産辛味大根
福井県産あおくび大根
福井県産ネギ

4人前セット3500円(税込)
6人前セット4500円(税込)
8人前セット5200円(税込)
10人前セット6200円(税込)

父の日ギフト6月18日まで受付いたします

クール冷蔵便送料 全国一律800円
(但し、北海道・沖縄・九州・一部離島は別途)


最短でご注文翌日打ちたて
5時間以内発送
24時間以内にご到着

和雑貨作家『WAMONO滝沢』滝沢直子さん作
ネクタイ熨斗お付けいたします
 

その他、ご要望ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

最高品質新そば粉使用本格手打ち蕎麦

 

福井のそば粉を挽く石臼技術は日本一。 
特注で挽いてもらっている福井県産の極粗挽きそば粉を
贅沢に使い、見吉屋独自の水合わせ技法。
最大の心血を注いでおります。
 
7種類の挽きたてそば粉を独自ブレンド

●福井県産石臼挽き「越前」 全粒粉丸挽き
味が一番おいしいのが特徴です。
●福井県産石臼挽き「吉峰」 抜き粗挽き
皮を除いてから挽く為、すべりが良くなるのが特徴です 。
●福井県産石臼挽き「奥越」 全粒粉極粗挽き
越前そばらしいザラザラした食感が楽しめるのが特徴ですが、
打つのが大変難しく、いかに含有量を増やしていけるかが、
蕎麦打ちの醍醐味です。


    
見吉屋 命の極上鰹だし

創業80余年 見吉屋もう一つの強いこだわり
それが一子相伝で受け継がれてきた,
伝統ある味わいの極上鰹だし。
無駄なものを一切取り除き、
本削り節一本で仕上げる頑固な一滴。

 加賀の淡口醤油と地元福井の濃口醤油を独自で調合し、
創業以来使い続けている鰹節からとったダシは、
おろしそば専用に急速冷却。
香りを存分に残しつつ、
辛味大根の辛みとあおくび大根の甘みと
調和しながら最後までスルスルと食べきれて、
すっきりとした余韻が感じられます。
刻んだ白ネギとたっぷりの削りたて本鰹節、
秘伝のおダシをかけていただく越前おろしそばは、
野趣と洗練さが味わえる贅沢で極上の逸品です。



4人前セット3500円(税込)
6人前セット4500円(税込)
8人前セット5200円(税込)
10人前セット6200円(税込)



最短で翌日発送いたします


お客様の声


●まず箱を開けて感動!
ひゃ~なんて親切なんだ。
細めの蕎麦はコシものどごしも最高、
9割蕎麦の甘味と大根の爽やかな辛さがいい!
他県の人に福井の伝統の味を知ってもらうには、
こういうお取り寄せっていいなぁとつくづく思いました!

●大根、ネギ、かつおぶし、出汁も
たっぷり入った打ち立ての蕎麦。
越前蕎麦がすぐに作れるお取り寄せセット。
具材が揃っているのは、用意する側としてはとても助かる!
お腹がすきすぎ、流し込むように食べてしまいました。
「おいしい、ああ、蕎麦っておいしい!」と実感します。
 
その後弟家族に送ったら、
弟の奥さんの職場の社長からお礼をいただくほどの
美味さだったと、お礼メールが絶えませんでした。

●見吉屋さんから届いた”おろしそばセット”は、
薬味(ネギ・鰹節・大根)まで同封してあり、
かゆいところに手が届くようですぐ食せました。
また、打った方の名前まで印してあり、
自分の打ったソバに自信アリ!の姿勢が見え、
云うまでもなく独特の風味にコシ、
とても満足で美味しくいただきました。
対応について、おろしそばの食べ方は、
福井では定番かもしれませんが、
他県の方は余り知られていません。 
作り方、パンフレット同封はよく解り、良いと思いました。
●初体験の越前おろしそば!
辛味大根って初めて知りました(笑)
こっちの大根って、青首大根買ったら、
大概苦くて辛いので、辛味のためだけという
大根が存在することにビックリ!
すごく美味しかった~!
山葵がいらなかったくらいです!
あと、ネギも博多の白ネギと違って、
柔らかくてほんのり甘くて最高でした!!


お喜びの声、多数頂戴しております


届いた瞬間がまさに旬!
挽きたて打ちたて取れたてをお届けする為、
発送は打ちたて5時間以内
見吉屋最大の自慢、極上の鰹ダシも保存添加物ナシ、
朝一番の取れたてストレートをお贈りいたします。
繊細な味覚と風味を最高の状態でお届け。
賞味期限は要冷蔵で3日間
 

美味しく召し上がっていただけますよう、
お一つお一つ真心込めて、
若女将 大谷久美子が梱包いたします。

●打ちたての生そばが切れないよう一人前ずつ梱包
●とれたてのおダシの風味を損なわぬよう急速冷却し、
●福井県産のあおくび大根、ネギ、国産の辛味大根は、 
発送当日に市場から入った新鮮なままを梱包
●削りたて本鰹節は節が崩れないよう、
一つ一つ手作業で袋詰めいたします。 

すべての食材に賞味期限を貼らせていただき、
安全安心とともにお届けいたします。 

出来る限り挽きたて打ちたてをお贈りするため、
毎日集荷16時直前にお蕎麦を打たせていただきます。

北海道:沖縄・鹿児島・宮崎・一部離島以外の地
域は、
発送翌日にご到着可能ですので、 
打ちたて5時間以内発送
24時間以内にはご自宅へお届けいたします。 

 各種お熨斗お付けいたします 

【内容量】
福井県産石臼粗挽き本格手打ち生そば
とれたてのストレート鰹だし
削りたて高級本鰹節
国産辛味大根
福井県産あおくび大根
福井県産ネギ

4人前セット3500円(税込)
6人前セット4500円(税込)
8人前セット5200円(税込)
10人前セット6200円(税込)


最短で翌日発送いたします

クール冷蔵便送料 全国一律800円
(但し、北海道・沖縄・九州・一部離島は別途)


最短でご注文翌日打ちたて
5時間以内発送
24時間以内にご到着


通販TEL0776-22-1808(月~土10:00~21:00)

店舗TEL0776-23-3448(月~土10:00~21:00)

通販FAX0776-23-3458 (365日24時間受け付け)

メール   order@miyoshiya-fukui.com  (24時間受付)




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越前そば 見吉屋
〒910-0023
福井県福井市順化1丁目11-3
TEL  0776-22‐1808/0776-23-3448
FAX  0776-23-3458
お問合せ order@miyoshiya-fukui.com 
ショッピングサイトhttp://miyoshiya-fukui.com 
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おはようございますニコニコ

もう土曜日だぁ 

1週間経つの早いねぇ  ガーン

今日の福井も涼しくて過ごしやすいですやしの木

今朝も仕込みからスタート!

大女将がとる見吉屋の自慢のお出汁

朝から鰹の良い香りです割り箸

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撰び抜かれた鰹節を当店オリジナルでブレンドし、最後に削りたての花鰹で味を整えます

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それだけは本日も見吉屋、元気に営業します!

美味しい1日となりますようにちょうちょ
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蕎麦の名店 全国80店に選んでいただき、

5月31日発売『男の隠れ家』に載りました。

もちろん”越前おろしそば”です爆笑
 
この夏も頑張るぞ~!!

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●本格手打ち越前おろしそばを父の日にお中元に●

”秘密のケンミンショー”でも紹介されました


クール冷蔵便送料 全国一律800円
(但し、北海道・沖縄・九州・一部離島は別途)
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