焼鳥屋の店長をしています!
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  • 24 Dec
    • 焼き鳥屋店長がバックについて一言いいたいってよ

      ブログランキングに参加しております ★ いつもクリックいただき、ありがとうございます↓ 出来れば毎日クリックしていただけると嬉しく思います! にほんブログ村 ↑ フランチャイズランキング オーナー様の店がついに開業する セットバック物件 僕はバックだと身長が低いからやりくいw 川・ε・川 このあたりは家賃30万がザラっ でもこの物件15万 デメリットをどう活かすかがジーダイスー 本日も視界良好

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  • 22 Dec
    • 人が見ない景色を体感するからこそ人と違う価値観がもてる

      いつもクリックいただき、ありがとうございます↓ 出来れば毎日クリックしていただけると嬉しく思います! にほんブログ村 ↑ フランチャイズランキング 僕のブログは 「焼き鳥店長」とyahooさんで検索すると… 日本で一番上に出てきます! SEOや広告費をたくさんかけている求人誌よりも上に出てきます。 何故でしょう????????????? Σ(=°ω°=;ノ)ノ 正直 僕にもわからないのです。 ただ、一つわかっていることは… 飲食店の店長を心から楽しんでいることでしょうか。 今の収入も悪くないし… 独立したいって言えば支援してくれる会社でもあるし… 会社に強制的に月5万円独立積み立てさせられているし… 独立した後月収100万円のイメージは出来ているし… 電車にももう3年ぐらい乗っていないし… タクシーも使わないし… キャパ嬢は2年以上抱けていないし… 悪いことない。 今の日本の飲食店の実情の中で働く少しでも希望になっている?? きっと…これがブログが日本一の理由なんだろう。。。。 いつか一緒に飲食店独立したいですね~

  • 16 Dec
    • 焼き鳥屋店長が神奈川オーナー様の店前でウンチふんだってよ

      いつもクリックいただき、ありがとうございます↓ 出来れば毎日クリックしていただけると嬉しく思います! にほんブログ村 ↑ フランチャイズランキング 海にランデブーしに来ました… ( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚ その帰りに… オーナー様のお店へ 相変わらずキレイだわっ 見習おう。 店はクレンリネス一番 いちばーん。ロッキー ∑(゚Д゚) 自分の家そういえば… 一番クレンリネスしなきゃかも…。。 今日ね…ウンチ踏んだょwwwwwwwwwww

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  • 12 Dec
    • 焼き鳥屋店長が加盟店オーナー様の店にヘルプいったってよ

      いつもクリックいただき、ありがとうございます↓ 出来れば毎日クリックしていただけると嬉しく思います! にほんブログ村 ↑フランチャイズランキング 研修で1本焼くのも上手く焼けなかったオーナー様 (((( ;°Д°)))) いまは20本同時に焼くことも 久々…食べた 分かる人には分かるイノキ巻き(///∇//) やっぱウマし また来ます。

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  • 10 Dec
    • 焼き鳥屋店長が提灯壊したってよ

      いつもクリックいただき、ありがとうございます↓ 出来れば毎日クリックしていただけると嬉しく思います! にほんブログ村 ↑フランチャイズランキング 提灯壊した… 怒られるwwwwwwwwwwwwwwww ((((((ノ゚⊿゚)ノ 一個5萬也 そうだっ バイトのせいにしようキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!

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  • 08 Dec
    • サラリーマンの平均年収はいくら? 2015年ランキング

      いつもクリックいただき、ありがとうございます↓ 出来れば毎日クリックしていただけると嬉しく思います! にほんブログ村 ↑フランチャイズランキング 2015年のサラリーマン平均年収は440万円 1位は「投資銀行業務」で779万円 「運用(ファンドマネジャー(687万円) 飲食店は…たしかに全体から見れば低いと思います ただ…独立のチャンスという点では ハードルは低く、飲食店で店長を3年やっていたというだけで 日本政策金融公庫様や銀行様は年齢に関係なく 1000万ポンッと貸してくれています。 現に幾度となく飲食店勤めだった方が僕より若い方など 自己資金150万で500万融資を受けていたなどを目にしてきました。 開業に携わらせて頂いていると… 飲食店に勤めていていると確かに世間から見れば… 収入は低い?ようにみられていると感じます。 ただ、今僕自身が仮に独立したら…と考えると たぶんですが…月収100万は切らないと思います。 ここから先、いつでも年収1,000万まではイケる強みが僕には備わっています。 はたして… 今上記に書いてあるサラリーマン、ファンドマネージャー方々は ポンっと融資を受けて初年度から年収1,000万オーバーしていけるでしょうか? 中には優秀な方もいて当然2000、3000万といく方々いると思います。 ただ…僕が伝えたいのは アルバイトの女の子にもたまに詰められる 平凡な僕のような人間でも開業は別に遠からず出来るし それが無謀とも思えないし、難しいとも思えないということを伝えたいのです。 飲食店という中の業務だけしている会社と 私たちのようにフランチャイズの支援と直営店の中の業務をしている会社では スタッフさん達は先々に見えるフィールドが全然違っていると思います。 だから… 僕は言いたい! 「今飲食店に勤めている人は自分の手の中に1,000万の融資を 受けられるタマゴを持っているということを!」 温めて温めて温めて… いつ孵化させるか? その時自分の手の中から月収100万円が旅建つ 産業障壁が低いからこそ低預金の自分達でも始められるのだ! 目の前の35万円の収入も大事だけど… 先々の100万をイメージしていま足りないものを補充していく 先をイメージして歩くと…今が楽しめる そういえば…昨日、清流¥行ってきました 牛タン塩日本一のお店ボク的に 場所は教えない…ヒントは↑に(笑) 肉食って吉原さんで遊んでさぁ今日も焼き鳥焼くぞー

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  • 07 Dec
  • 04 Dec
  • 02 Dec
    • 焼き鳥屋店長が自転車買ったってよ

      久々の更新です 自転車買いました…。 10万円 調子こいた… 焼き鳥もっと焼かなきゃ 好きを仕事にしてるからこういう衝動買いもストレスにならないような気がします 今月から怒涛の開業研修だっ 自分の魂注入しますっょ

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  • 18 Jun
    • 殺人カビ

      夏に突入して来ました! 夏は湿度が高くジメジメしている為 多くのカビが発生するらしいです。 ビックリしたのが殺人カビの発生です!! 気を付けなければいけないのが ⚪︎トリコスポロン ⚪︎アスペルギルス•フミガータス と言う名前の2大殺人カビです。 年間で600人もの死人が出ていますΣ(゚д゚lll) 発生してしまうと引越しを余儀なくしなくてはいけないまでに、、、 かなり厄介なカビらしいですよ😰 自分の部屋の中も気を付けなければいけないけど、 それ以上にお店の中も気を付けていかなければ😓 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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  • 23 May
    • 帰省

      訳あって実家へと帰省していました。 東京では考えられないぐらいのど田舎です。 でも家族、親戚、近所のみんな、友達に久々に会えて良かったな(*^^*) 今は新幹線で名古屋ぐらいまで帰って来ました。 東京に着いたらまたセカセカした毎日かな、、、 仕事も頑張らないとだな!! じいちゃんまた帰って来るよ(^_^) 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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  • 21 May
    • アルバイトと飲み

      最近アルバイトと全く飲みに行けてなかった、、、と言うか飲みに今まで誘わなかった(~_~;) 飲みに誘うのも正直店長の仕事だと実感Σ(゚д゚lll) 飲みの席で仕事の話、くだらない話、今まで聞いたことがないような話が酒の場になると色々聞けて逆に自分が勉強させられる事の方が多い気がしました。 あと飲んだ後のダーツは白熱したね😁 また行こう!!! 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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  • 02 May
    • ひまわり 『祝』

      昨日のブログでハート型のヒマワリの写真を載せてなかったので投稿させて頂きますね(*^^*) ご来店の際には『ひまわり見ました』 って言ってくださいねー(^o^) 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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  • 01 May
    • 5月突入!!

      5月に突入しました。 今年に入りまだ一度も納得いく売り上げが出せないでずっと来ています、、、 税金も上がり、飲みに行く人の足通りも減るのかな?って思っていましたが、うちの常連様は毎週の様に来て頂いています。 本当に感謝です。 5月1日本日から道玄坂の千串屋の看板の目の前にハート型のひまわりが飾ってあります。 『ひまわり見ました』で乾杯ドリンク100円のサービスをしてますので是非是非立ち寄って頂ければと思います。 お待ちしています!! 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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  • 22 Apr
    • 久しぶりのお休み

      久しぶりの更新です。 ブログは書けないけど、毎日焼き鳥焼いてます(笑) 先日は久しぶりにお休みを頂いたので大好きな野球を見てきました。 巨人ファンです。 特に長嶋と松井のファンです。 野球と焼き鳥では違いますが、同じ職人同志。 刺激をもらった夜でした! iPhoneからの投稿

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  • 08 Feb
    • やきとりの味

      やきとりを焼いてて1番難しいのが味が出るか?出ないか?ということ。 味の決め手はもちろん塩加減です。 多くても駄目、少なくても駄目。 お客様が食べたあとに口の中に充満する肉汁と塩の旨みが混ざるとインパクトが出る焼鳥になります。 そのためには何本、何十本、何百本、何千本と焼いて鍛錬していくことも大事ですが、ネタによって味が出るような塩を振るポイントを掴むのが出来る焼き師であります。 自分の特徴はここを掴んでることです。 弊社で1番焼鳥が上手いのは自分です!!

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    • オリンピック開幕

      昨日、夜中に放送していたソチオリンピックの開幕式をテレビで見ました。 「JAPAN」の選手団が登場したときは感動しました。 個人的には真央ちゃんに金メダルを取って欲しいと願ってますし、応援してます。 あとはジャンプの葛西選手はレジェンドですね!! 自分はスノーボードをやっていたので、冬のオリンピックは好きです。 遠い日本で焼鳥を一生懸命焼いて応援してます。 頑張れ日本!!

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    • 雪の道玄坂

      東京地方は朝から雪です。 電車通勤ですので電車が止まってないか心配でしたが何とか渋谷へ着くことが出来ました。 昨年の成人式と同じくらいの大雪ですね。 週末に雪が降るなんて飲食店泣かせだなって思います。 でも、そんな大雪の悪天候でも来て頂けるお客様を大切にしたいと思いながら焼鳥を提供していきたいです。

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  • 28 Dec
    • 最終金曜日

      本日の営業は絶対に売り上げをやってやるぞ!!と言う気持ちから始まった営業でした。 しかし前半から中々呼び込みでお客様が来店してもらえる事が出来ず、スタートダッシュがかかったのが20時からでした。 そこからは怒涛のお客様の来店が続き、10組以上は断りました。 早い時間帯にお客様が入っていないので全然回転しなくて、目標売り上げには到達出来なかったのが、本日の悔やみでもありました。 明日は何とかして売り上げ出さなければ、、、 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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  • 26 Dec
    • 12月終盤

      12月も終盤に差し掛かって来ました。 正直12月では初めて直営店舗との競り合いになっています。 渋谷店は家賃も初台店よりかなり高いので利益率を考えると同じ売り上げでは利益では下回ります。 後は原価勝負ですね、、、 今月最後の週末頑張って利益を上げたいです!! 焼き鳥開業塾のホームページも見てね!!クリック!! iPhoneからの投稿

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プロフィール

焼鳥屋店長 ミヤ のブログ!嵐の二宮と言われます

お住まいの地域:
東京都
自己紹介:
焼き鳥屋開業を応援しています。 フランチャイズ加盟お待ちしております。 脱サラ年収1,000万円...

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