• 03 May
    • ニンジンジュース

      昨日の夕方、母宅にスロージューサーが届き使用方法を確認がてら夕食後早速作ってみました、ニンジンジュース。ご丁寧にゲルソン療法の基礎となる無農薬のニンジンと減農薬のリンゴと国産レモンが同梱されてまいりました。私はリンゴとレモンはダメなのでニンジンだけを試飲ところが飲んで5分くらいして急に大腸が痛くなりトイレへ駆け込み下してしまいました。3回くらいトイレを往復30分程度で治りましたが、なんだったのでしょう?酵素が効きすぎ?それとも、ニンジンが怪しかった?(今度別のニンジンで試してみましょう)ジューサーは思ったよりでかくてパーツがいっぱい母の状態だと1日で1L以上、できれば2Lは飲まなければなりませんが体も小さく胃も小さくなってもともと水分を摂りたがらない人なので一回に飲むのが200ccが精いっぱい。だとすると一日に5回以上このジューサーを使って洗って飲むことになります。それだけで、くたびれてしまいそうです。作りたてを飲まないと酵素が失われるから作り置きができないというのは痛手です。まずは一日3回くらいから始めようかねえという感じでやってみることになりました。ニンジンのみでも思ったほど癖がなく甘みが強くて飲みやすかったのが驚きでした。多分それに適したニンジンをおくってくれたのでしょう。しか〜し、たくさんのニンジンが必要で絞りかすが、たくさん出るのです。一般のジューサーだともっと絞りかすが多いのかな?今日はそれでニンジンケーキでも焼いてみましょう精白小麦や白砂糖は禁止なので全粒薄力粉と黒糖かメープルシロップ植物オイルでも加熱するのはNGらしいのですがそこまでは私もきついかな・・・・とりあえずココナッツオイルか菜種あたりで。母本人が食事療法についてはあまり前向きではないので私の食事制限も、ほどほどでやらせていただくか少しずつ前進していこうかと思っています。減塩はちょっとずつ進んでいますっw

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