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2017年
謹賀新年
あけましておめでとうございます。



昨年度2016年も美虎夏季とクラブショコラを支えて頂き心よりありがとうございました。



わたくし、美虎夏季は、
2016年度も店舗年間No.1をとらせていただきました。
冬月の前からカウントすると7年連続店舗年間No.1。
店舗では7年間無敗ということです。



ですが、あと少しで毎年とれないのが、
グループナンバー1。
見えるところにはいたんですが、
勝てなくて悔しい思いをしました。
冬月ナイトでも2位。
とてもはがゆい2016年でした。



今年はグループナンバー1をとって現役引退できたらいいなぁと思います。
私は何事も一番じゃないと絶対イヤなんです。



自分の事はこのぐらいにして、
クラブショコラは、
オープンしてからわずか1年半で、
FGHD約20店舗の中で、
年間売り上げも在籍従業員数も圧倒的に冬月グループ1位でした!
ショコラに来てくれる方々や共に働いてくれるみんなには日々本当に感謝しかありません。

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で、す、が、
わたくしは全く満足していません。
むしろ不満足です。
こんな結果は当たり前だし、
このメンバーでこの結果は全然納得がいかない。
こんなものは通過点にしかすぎません。
我々ショコラは手のつけられないぐらいにもっと巨大化しなければいけない。



そのためには今年中にどうしてもやらなければいけないことが3つある
この3つはあくまでも2017年ショコラ限定の運営方針であり、グループや系列は一切関係ありませんのでお間違いのないようお願いします。



まず1つ。
縁の下の力持ちの待遇をもっと改善する。
どんな店舗にも、売り上げとは別のところで、お店の根幹を支えてくれている縁の下の力持ちがいます。
ましてショコラほどの大所帯になると、
基礎的な部分をサポートしてくれている人間に大変な重圧と膨大なストレスがふりかかるのは当たり前。

その働きと結果に見合った待遇と環境整備を行っていく。
今後のグループのためにも我々が先陣を切って改革を行っていきます。



2つめ。
指名本数を完全に捨てて売り上げ重視なお店作り。
私は指名本数V28で殿堂入りさせて頂きました。
でも、今では反省と後悔をしています。
反感を買うのも承知で、
【グループ唯一指名本数殿堂入り】の私があえて言いましょう。
指名本数も大切ですが、やはり売り上げが全ての世界です。
指名本数は売り上げを大幅に伸ばしてはくれませんが、高額ボトルは戦況をがらりと変えてくれます。

ショコラは指名本数もグループ1位なのですが、あえて書きませんでした。
どうでもいいからです。
不名誉なことに、初回をお断りした回数もショコラがグループ1位だったのです。
その数なんと12月だけで400人over!

指名本数ドヤァの陰で、
みんなのチャンスが失われてるんです。
初回が入れなくて熱いお客さんが他店に流れているんです。

私は売り上げも少しはありますし、
代表という立場もあるから別にいいんです。
でも、新しい世代のために、
ショコラに人生を賭してくれてる従業員みんなのために、
平等にチャンスが行き渡るように、今後は私も含めて時間制限か被り数制限を設けて、ショコラの従業員みんなに潤沢なチャンスが行き渡るようにしていきたいと考えています。
新たなる世代にもどんどんチャンスを循環していきたいからです。

はっきり申し上げますと、ナンバー上位の従業員には5回の来店より1回のシャンパンのほうが長期的にはショコラにとってありがたいということです。



さらにもっと掘り下げると、
太客と細客が同じ営業されるのも私は絶対良くないと思うので、
とにかく売り上げ重視、指名本数は一切気にしないお店作りをしていきたいと思います。
あくまでクラブショコラ限定のお話でグループは関係ないのでご理解下さい。





3つめ。
従業員のホスト力の向上。
ショコラは若いお店です。
若く勢いのあるお店です。

しかし若さゆえに、未熟であり人間的経験値がまだまだ低すぎる。
一人一人がもっと人間として、知恵を積み、経験を重ねて、人として厚みを増していかないと必ず壁にぶち当たります。

無駄なプライドを持ってる奴も多すぎる。
2017年はショコラ全員が柔軟な思考を持って、素直な気持ちで日々進化していけるように、
私ももっとプライドを捨てて変わっていくつもりです。



この3つを基軸に、
さらに後続を突き離していきます。



そして、最後に、
私は色んな方々にすごい代表すごい代表って言われるんですが、
それは全くの誤解です。 

周囲のみんなに究極に恵まれただけで、
みんながいてくれなかったら、
きっと今頃ダンボールで寝てました。



幸運と周囲の努力のおかげで、
私は不自由のない生活が出来ていることの感謝をいつも忘れません。



まだまだ未成熟で不甲斐ない人間ですが、
ショコラにご来店下さった全ての皆様、従業員のみんな、関係者の皆様、
どうか本年も美虎夏季とクラブショコラを宜しくお願い致します。

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祝☆ショコラ1周年

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去年5月15日のプレオープンから、
昨日でちょうど1年。
クラブショコラは、一歳になりました( ´ ▽ ` )





俺も代表取締役をやらせていただいて、
ちょうど1年になりました。





思えば、この1年、
俺は代表取締役というより、
星咲五奏支配人と一ノ瀬皐統括に取り締まられてきたなぁと。





今だから言えるけど、
ショコラは何度か決定的なピンチがありました。
離脱騒動もあったし、
盗難事件が相次いだ時期や、
お店の雰囲気が良くなかった時期や、
従業員がすごく減った時期や、
俺の体調が不安だった時期や、
お店の売り上げの調子が悪かった時期などね。





そんなときいつも、
「俺がいるから大丈夫。心配しなくていい。」と言ってくれた一ノ瀬皐。
強気で自己中心的な俺のフォローばかりしてくれてきた。かげでひっそりと。





そして、ピンチのとき必ず、
「何があってもなっちゃんについて行く」といつも言ってくれた星咲五奏。
しかも、彼のすごいところは、
この言葉を俺以外の多数の人間にもワザと言うところ。ショコラのために。




2番手の五奏がそんなふうに公言するからショコラは内部から割れることもなかったし、

外部にも隙を見せずにやってこれた。






この若い知将が、
どれほど俺を支えて助けてきてくれたかは、
とても言葉では言い表せない。






2人がいてくれたからここまで歩いて来れました。







そして、久兎副主任。
小さな店から冬月グループへの移籍で、
環境の変化や、お客様へのケアなど大変なことが多かったと思う。
彼のすごいところは、
ストレスや苛立ちを人にほとんど出さないところ。
そして、恐ろしいほどの負けず嫌い。
この半年は2人で話す時間も多くなって、
久兎に支えられたり、知恵を借りたりしてやってこれました。
本当にありがとう。






片桐美雨幹部補佐。
とことん不器用な人。
でも本当は誰より努力家でまじめな人。

俺は不真面目な天才タイプ(笑)
なので、代表である俺の事が分からない部分が多かったと思うし、
それがストレスになった時期もあったと思う。

それなのに、いつもまっすぐに頑張ってきてくれた。
美雨がストレス溜め込んでるときも、
俺が仕事大変そうだと思って、飲み込んでくれてきたのも気付いていたよ。
ありがとう。





店長しょうた。
しょうたの天真爛漫で優しい性格があったから、ショコラにはいつも人が集まってきたと思う。


外部の評価なんて気にしなくていい。
わずか1年で在籍従業員最多、FGHD18店舗の中で一番の売り上げのショコラを作ったのはしょうただよ。
休みの日もひっそりとショコラのみんなのために仕事してくれていたのも知ってるぞ。
苦手な人付き合いも克服しようと頑張ってくれてるのも分かってるよ。
いつもこんな俺のフォローをしてくれて、ありがとう。






アドバイザーだいき。
だいきは何気にすごい人間。
付け回しもこなせて、
新人さんや体入さんの面倒もいつも見てくれて、
ヘルプは一騎当千。
こんな人間いるか?いないよ。


だいきがショコラに対して果たしてくれたでかい仕事ぶりがあって、
ショコラの今の結果があると思う。
こんなすごい人間に出会えたことに感謝しています。いつもありがとう。





内勤あきちゃん。
この1年、一番一緒に過ごしたかもね!
腰を悪くしたとき、
コルセット巻いて杖をつきながら、
広い店内を歩き回って付け回しをしてくれた姿は忘れないよ。

付け回しはお店の動きの悪さを修正していくポジションだから、
一番神経を使うし、一番ストレスが溜まる。
一人でこれだけの大所帯を仕切れる人間はなかなかいない。

それだけじゃなく、いろんな従業員のメンタルを気にかけてくれて、話してきてくれたよね。
君はすごいよ。すごいとしか言いようがない。





この1年幹部として頑張ってくれたみんなにメッセージを伝えてみました!
来年は全員に伝えられたらいいな。






そして、ショコラ全員に。
俺たちが現在の冬月グループホールディングス最強のお店のホストである事実を忘れないで。
それは、偶然じゃなくて必ずこうなるはずだった。



だってクラブショコラはすごい人間の集まりだから。
男だらけの職場で毎日アルコール入ってるのに1年間一回も喧嘩のない店なんてあるか??お前らすごすぎる。
1人1人がいてくれたから、
今がありこれからがある。



辛い日も泣きそうな日も死にたくなるほど惨めな日もみんなあったよな。
よく今まで頑張ってきてくれました。
心からありがとう。
そして1人1人を尊敬しています。





俺たちはまだまだこれから。
全員で日本で一番のお店を目指そうな。
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締め日

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昨日締め日でした






ホストやってた中で一番緊張した締め日でした
大差をひっくり返すことは容易ではなくて、変な汗をずっと書いてました






俺は相手が誰であっても、
勝算があるときは必ず立ち向かってきたから、いつもと変わらない締め日の行動をとりました






相手が星咲五奏で、
ホストとしても人としても大切に思う人だからこそ、
それこそ“ホスト人生“ではなく、“人生“を通して付き合っていきたい人だからこそ
本気でぶつかることが愛情であり友情であると思って容赦なくいきました






最後の瞬間を待ってるときに、
ホストになって本当に良かったなって思ってた







こわいし緊張したけど、
その瞬間こそがホストの一番の喜びだから、勝とうが負けようが1ミリの悔いもないあの瞬間の中にいられる事が俺の幸せです。






でも、年齢的にも立場的にも、
もう現役でいられる期間はそれ程長くないと思う







だから、俺のバースデーがきたら、
星咲五奏に必ずリベンジしてほしい
そしたら、喜んで俺は引退に向かえる。
星咲五奏に引導を渡されて終わりたい。






クラブショコラは、
確実に成長していると昨日感じました
クラブショコラはこれからも本気でホスト人生を歩む人間の集まりでいてほしい






平月にこんなにがんばっちゃって、
来月どうしようってかんじですが、自分らしくぼちぼちがんばります笑







本気でホストして、本気で人生を変えたい人は、
ぜひ下記の連絡先に連絡をください!





代表直通ラインID
美虎夏季:kousuke5711

求人担当、大輝
ラインID:dekbtama

求人担当、丹羽
ラインID:staester2303













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