週刊よしみ

大好きな人と美味しいお酒を美味しく飲むのが生きがいのアラサー女・よしみが美味しい時間について書いています。主に、都内のレストラン、牡蠣、ワインについて。


~お知らせ~
牡蠣が好き過ぎてTBS「ビビット」でオススメの牡蠣のお店を紹介させてもらいました。
http://ameblo.jp/miss-yoshimi/entry-12101359612.html

『by.S』の公式ライター
http://ameblo.jp/miss-yoshimi/entry-11995226359.html

日刊スポーツのwebメディア"~働く男を応援するライフスタイルマガジン~ nikkanCare.ism"に取材協力しました。
http://nikkancareism.jp/archives/52817

日本最大級のお酒情報サイト"NOMOOO"で牡蠣×酒コラム書いてます
http://ameblo.jp/miss-yoshimi/entry-11917730703.html

かきガールとしての記事はこちら
http://ameblo.jp/miss-yoshimi/theme-10040912881.html



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気づいたら年が明けてしまいました。
2017年もどうぞよろしくお願いします。
Facebookに飽きてきたので、今年はちゃんと自分のブログに時間を割きたいと思います。
そして、色々と環境の変化で手付かず状態だったシャンパーニュに特化したサイトも早いうち公開できるようにするのが今年の目標です。
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ところで、
ただいま発売中の料理王国、見ました?
世の中のレストランが全部ペアリングやってくれたらいいのにと思っている私にとってありがたい特集!好きなお店ばっかり出ています。
しかも知人がいっぱい出ていてうれしい!
この特集に出ているお店のような感動できるペアリングがますます増えてほしいと願います。
 
ちなみに、
私にとって最高のペアリングは、カンテサンスで支配人&シェフソムリエだった小澤さんが提案するものでした。スーパー常連さんのおかげで隔月カンテサンスへ行かせてもらっていましたが、毎回感動させてもらえるのはすごいことです。
そんな小澤さんがカンテサンスを卒業して、先月12月、西麻布に「Crony(クローニー)」という素敵なお店をオープンされました。
先月さっそく行ってきたのですが、カンテサンスのときと同様かそれ以上の感動を味わうことができました。
一番お伝えしたいのは、
人生で初めての"パンとワインのペアリング"に衝撃を受けたということ!
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サンフランシスコの三ツ星レストラン、「Saison(セゾン)」のパンの酵母で作ったというパンは、見た目はスコーン、中はとってもみずみずしくて、パンというよりは点心みたいな一つの完成された料理を食べている感覚。そんな主役級のパンと合わせたのはカリフォルニアつながりでTATE DOGのトロピカルでしっかりしたシャルドネ。普段、パンを完食しきれない私もすぐに食べきってしまうほど夢中になってしまいました。

このペアリングを味わうためだけにも行く価値があります!

 

もちろんお料理も絶品でした。

お腹が苦しくならない程度のポーションもちょうど良くありがたい。

2016年最後の月に素晴らしいお店と出会えてうれしいかったです。

今年はますます話題になること必至の注目のお店かと思います!

 

Crony(クローニー)
東京都港区西麻布2丁目25-24
03-6712-5085
http://www.fft-crony.jp/

ちなみに、トレタグルメ倶楽部でもお世話になっているTORETA(トレタ)で簡単に確実にWeb予約できるのも魅力です。

 

 

参考まで、写真をアップしておきます。{2E2F2A91-2E0B-4060-AACF-D617CE844249}

 

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浅草駅4番出口を出て目の前!スカイツリーとアサヒビールの金色のオブジェを望む吾妻橋のたもと!そんな凄過ぎるロケーションにグランドオープンする「権八 浅草吾妻橋」のレセプションへお邪魔してきました。

諸事情で一瞬しかいられませんでしたが、この景色が味わえてよかった。隅田川に面する2Fの窓際は特等席!!今度はここでゆっくり飲みたいと思います。
香ばしく焼き上げられた焼鳥も手巻き寿司も安心感ある美味しさ。牡蠣メニューもあるとのことで今後の楽しみが増えました♡
1/16グランドオープン!

 

店舗名 :権八 浅草吾妻橋(ごんぱち あさくさあづまばし)
住所    :東京都台東区雷門2-1-15 中川ビル 1F・2F
TEL     :03-5830-3791 FAX:03-5830-3792
営業時間 :11:00~15:00・17:00~23:00 土・日・祝日のみ 11:00~23:00

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先月、トレタグルメ倶楽部で麻布十番の新スポット"いいと eat ikkai"へお邪魔してきました。
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トレタグルメ倶楽部とは、飲食店向けの予約管理サービスを提供する「TORETA(トレタ)」がグルメブロガーを招待する試食会。
トレタを導入している飲食店の中でも"特に料理や接客、空間の作り方にまでこだわりを持っているお店を厳選し、その全てを心ゆくまで堪能することを目的とした倶楽部"というだけあって、毎回訪れるお店は必ず驚きと感動があるのです。
※以前参加したときの記事はこちら↓

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今回の舞台、麻布十番の「いいと eat ikkai」は、以前ブログにも書かせてもらった、地下のお寿司が主役のお店「いいと eat」の上の階にある姉妹店です。(※その記事はこちら

テラスもあって、「いいと eat」へ入る前のアペタイムやご近所のお店での食事の前に0次会といった使い方にもぴったり。私はこの日のちょうど一週間前に、渋谷であったレセプションの後に二次会(ある意味、一次会)としてお邪魔しました。

そんな感じで使い勝手が良いのが魅力。こういうお店って意外と今まで麻布十番になかったので有り難いです!

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高さのあるテーブルは立ち飲みにぴったりですが、もちろん座ることもできます。

 

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メニューは、「いいと eat」で使われている寿司ネタを使った太巻、串揚げ、牛串、オリジナルの和食などをラインナップ。
お酒もワインから日本酒、焼酎まで幅広く、この日はシャンパーニュをいただきました。銘柄は"PIERRE MIGNON"。グラス1杯1200円で楽しめます。
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以下、この日いただいたお料理をピックアップします。
最初に登場したこのポテトサラダ、「いいと eat」で使っている"がり"が入っていて面白い!がり好きなので興奮しました。こういうアレンジもいいですね!カシューナッツとの相性も抜群。
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お次は「LVS60」。LVSはレバ刺しの略で、60は60℃で真空調理していることを意味しているそう。安心安全に美味しくレバ刺しが楽しめます。

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時期によっては生牡蠣もあります!この日は釧路産の牡蠣でした。

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あわ麩、ちー茸など串揚げも色々揃っています。

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「出し巻玉子のタレかけ」は、牛串のタレをかけていて、言うまでもなく絶品です。このように、地下のお店とこちらのお店で使う美味しい食材やソースを巧みに使いこなしているのがいいですね。
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こちらは、「牛ホルモン煮込み」に豆腐と煮玉子を加えた「トリプル」。豆の食感が楽しい豆味噌で煮込んでいて、濃厚な味わいはお酒がすすみます。

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こちらも人気メニュー「ゲンコツ」。牛テールをそのまま揚げた豪快なお料理。

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断面から見るとこんな感じ。食べ応えあって、この日のメイン料理となりました。
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締めはやっぱり、名物の太巻!
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牛つくねとアボカド、牛肉と生雲丹。あっという間に平らげられていました。

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気がついたらテーブルはこんな状態に。

みなさん和気あいあいと盛り上がっていました!

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この日はご近所の友人、山口揚平さんも急遽参加!
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彼は、事業家で思想家でベストセラー作家さんでもあります。
↓これとか有名です。
 
この日の一週間前に初訪問した際にいただいたお酒の写真もアップしますね。
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私がクラフトビールで一番好きな「KAGUA」があったので、うれしくてBlancもRougeも飲みました。これ、あまり置いているお店がないのであったら必ず飲んでしまいます。数年前、グランドハイアットの「江戸前寿司 六緑」で初めてBlancを飲んだとき、山椒と柚子のアロマが楽しめるビールがあるのかと衝撃を受けました。
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日本酒も「花巴 山廃純米無濾過生原酒」、「新政 エクリュ」、「モダン仙禽 無垢」など、好きな銘柄がずらり。

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この日は、ちょっとした立食の後で、飲み&食べ足りなかったので特に締めの雲丹たっぷりの太巻には感激でした。

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あとこちら。写真じゃちょっとわかりづらいけど牡蠣の串揚げです。揚げても牡蠣が縮んでいないのがいい!カキフライでも牡蠣の天ぷらでもなく、繊細な衣が絶妙でした。次回行く時はこれも必ず食べたい!

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「いいと eat ikkai」、これからますます麻布十番で愛されるお店になっていくと思います。女性一人でも入りやすいので、0次会として待ち合わせするにもぴったり。開放感ある空間は外国人客にも好まれそう。

ここで、老若男女を問わず国際色豊かな人たちが自由気ままに過ごしている光景が目に浮かびます。今後の発展が楽しみ!

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いいと eat ikkai
http://discovery-t.com/eat-ikkai/
住所:東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番1階
電話:03-6447-0195
営業時間:ランチ11:30〜15:00 (L.O.14:00)
     ディナー17:30〜24:00 (L.O.23:00)

 

予約はトレタのかんたんウェブ予約で!
https://yoyaku.toreta.in/eat-ikkai/

 

TORETA(トレタ)
http://toreta.in/

 

 

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