【和菓子を作りました!】料理教室のデザートは洋菓子に限らず和菓子も家庭で作れるなら作ります。
1回のメニューの中に大抵はデザートもを入れています。
今回は、黒糖くるみゆべしでした。
黒糖って、裏の表示を見ると分かりますが純粋にさとうきびを煮詰めたものって意外と少ないのです。
上白糖になる前の原料糖が混ざってるのが多いですよね。
それが問題というわけではないのですが、サトウキビを煮詰めたものの方が味が濃いです。
教室ではサトウキビを煮詰めたものを使用していますが、黒糖があまり得意でない方は原料糖が入っている方が食べやすいです。
「売ってるのより、すごく美味しいです!」って、きっとまた、誰かに作ってあげるのでしょうね~(笑)
教室で教えてるデザートは、お菓子教室のデザートとは違い簡単で料理と一緒に作れるものが大半なので、気合いいれずに作れるので、結構な確率で生徒さん達、お家で作っています。
前回の、サクッとしっとりのアメリカンクッキーは大好評だったようで、この1か月で何度も作っていた方もいましたよ。
このクッキーは試作を重ねて、これだー!ってイメージ通りに出来た愛しのレシピです。
生徒さんからのこの1言メールが嬉しかったです
私も食べたくなりました。
昨日、ミックスナッツをゲットしたのでそれ入れて作りたいです。
これから料理を始める方が基和洋中の基礎から学ぶ6回コースです。
埼玉県上尾市の家庭料理「銀のスプーン」までは、
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最後までお読み下さってありがとうございます。若松美保代より