味噌がキライだったみそソムリエkeikoのブログ

手作りみそを食べてみその美味しさにハマり、第5回みそソムリエ認定試験に合格。
1人でも多くの方に手作りみそを作ってもらいたいと、東京都町田市を中心に都内や神奈川県で出張みそ作り教室や、味噌・こうじを使った料理イベントなども開催中。


テーマ:
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相模湖の姉の畑に行きました

イベントで料理を提供させてもらう事になりましたので仕入れです

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スナップえんどうといちごをイベント用に収穫

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野菜は他に町田の農家、あした農場さんからレタス・たまねぎ・にんにくを購入

イベントではサラダやボロネーゼに使いました

いちごは甘酒にして、ペリエ(炭酸水)で割りました

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みそボールのみそ汁にかつお節を削って加えてもらいました
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デザートは友人のまこっち作!
みそを使った和菓子です!
みそとチーズの練り切りとみそとレモンのようかん♫ペッパーのアクセントが好評でした

料理写真はカメラマンさんのアップを待ちます

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みそボールポーズ♫
ステキな音楽との時間、楽しかったです

今朝はいちご甘酒とカスピ海ヨーグルトで朝ごはん



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